10款海鲜汤的家常做法？
主料：大虾6个，鹌鹑蛋10，水发海参1个，竹笋50g，菠菜2颗
辅料：葱花适量、姜适量、白酒2ml
调料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许
夏天海鲜煲汤做法大全烹饪步骤：
1准备好所有的食材。
步骤2鹌鹑蛋煮熟去皮备用。
步骤3海参，蹄筋，竹笋分别切好。
步骤4锅中水烧开放入蹄筋海参，竹笋焯烫一下备用。
步骤5锅中稍倒一点油爆香葱姜，倒入大虾翻炒，淋入白酒炒香关火。
步骤6把炒过的大虾放入砂锅加入高汤
步骤7大火煮上5分钟，再加入其他食材，继续煮上10分钟，加入盐。加入胡椒粉调味。
步骤8最后放入菠菜加少许鸡精关火，夏天海鲜煲汤就做好了。
爆炒海鲜各种做法
爆炒海鲜的各种做法，比如说爆炒虾仁，先将大虾处理干净，去掉虾线料酒，白胡椒葱姜水入味儿，把虾蒸上点儿，姜加一点水淀粉或者蛋清腌制好，热锅凉油下入葱姜爆香，倒入虾仁爆炒，加一点盐就可以出锅了
所有海鲜的正宗做法？
用料：虾8只，鲍鱼4只，鱿鱼1只，蛏子200克，粉丝3把，海鲜菇适量，洋葱适量，胡萝卜适量，大蒜5瓣，姜2片，蒸鱼豉油3勺，蚝油2勺，番茄酱0.5勺，甜面酱（海鲜酱）1勺，淀粉水2勺，现磨胡椒适量，白芝麻适量，葱花适量
步骤1
处理各种海鲜，鲍鱼用勺子分离壳，把内脏和嘴去掉，打花刀，虾洗干净开背，蛏子洗一下就行，鱿鱼去内脏把皮撕掉，翻过来切花刀
步骤2
打好花刀以后切2厘米宽的成条
步骤3
蔬菜洗干净切一切，粉丝泡软开水烫一下鱿鱼，放进去十秒钟就捞出来冲凉水冷水煮鲍鱼，虾，蛏子，虾变色，蛏子开口就赶快捞出来，蛏子取肉备用
步骤4
锅里加一点油暴香大蒜末，加蚝油2勺，蒸鱼豉，番茄酱，面酱和适量盐，撒黑胡椒，加半碗水，烧开后加点水淀粉勾芡，酱汁备用
步骤5
锅里加一点点油炒一下洋葱胡萝卜，注意小火
步骤6
铺上海鲜菇和泡软的粉丝
步骤7
铺上海鲜
步骤8
淋上酱汁，开大火，盖上盖子5分钟
步骤9
出锅撒白芝麻和葱花
海鲜常见的做法，你更爱哪一种？
我来回答一下如果是我的话新鲜的肯定是清蒸白灼保持原本的鲜味如果新鲜度一般的话新鲜红烧味道也不错的
海鲜组合的家常做法？
配料：
花蛤，虾肉，鱿鱼，青红椒，姜片，料酒，植物油，淀粉，酱油，盐，糖，胡椒，老干妈豆豉辣酱，醋，鸡高汤。
做法：
1、鲜鱿鱼为使入味，先将鱿鱼横刀连刀切，再直刀切丝；
2、去掉虾头，在背脊中间处切开一刀，不断开。加盐、胡椒、料酒和淀粉上浆；
3、将糖、醋、酱油、胡椒、料酒、水淀粉和鸡高汤混合成汁；
4、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用；
5、青黄椒去蒂去籽洗净后切条状；
6、锅中倒入植物油，中火加热2分钟左右至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香；
7、依次放入鱿鱼、花蛤、虾肉和青红椒条，均匀倒入调好的鸡高汤。改成高火加热5分钟左右，洒些料酒微火焖2分钟即可。