黄豆酱蘸酱吃法？
黄豆酱可以炸鸡蛋酱，也可以炸肉酱。把可以生吃的蔬菜，比如生菜、臭菜、香菜、小萝卜菜、大葱等洗干净，以及可以直接吃的食物，比如干豆腐，大豆腐等都可以蘸酱吃。
小葱蘸酱的家常做法？
主料：豆瓣酱1碗、鸡蛋1个、青椒1个、干豆腐1张、黄瓜1根、胡萝卜1根、生菜1棵、金针菇半包、辅料油适量、味精适量、大葱适量、烤鸭适量。
做法：
1、鸡蛋打散备用；
2、青椒切丁；
3、准备一小碗黄豆酱；
4、葱花切好，要用葱白；
5、先将鸡蛋入锅炒好，要炒散；
6、盛出备用；
7、锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅；
8、出香味后，放入青椒翻炒即可。
生菜蘸酱的酱怎么做？
酱料调制材料：
红辣腐乳、韭花酱、芝麻酱、豆豉、香菜、醋和水。
用料比例：
3勺芝麻酱、1勺韭花酱、1块豆腐乳、1勺醋、少许豆豉油，只用油、少许水。
充分撵碎混合即可。
注意：水的用量需要慢慢加。因为芝麻酱很干，再撒少许香菜沫。
生菜蘸酱是什么酱？
生菜蘸酱吃，在北方农村，用的是自家做的黄豆酱，洗一盘生菜，再端上一小盘自家酿的大酱，吃着玉米大碴子和小豆煮的粥，再吃上一口生菜蘸大酱，非常的可口。有一种吃不够的感觉。现在人们吃的酱都是从超市购买，可以炒成鸡蛋酱，肉酱，用生菜来蘸着吃。
生菜蘸酱的热量高吗？
不高，生蘸酱菜的热量是很低的。生蔬菜的热量要比肉类的热量碳水化合物的热量低得多，这样的生菜即使吃得多也不会发胖。