炸带鱼要刮鱼鳞吗？
答案就是不用，因为带鱼没有鱼鳞，身上就是一层银色的油膜炸带鱼的时候也不用把油膜洗净，因为是有很多营养的，直接炸就可以了
海刀鱼要不要刮鱼鳞？
不用刮鱼鳞
一般不用刮。刀鱼的鱼身十分的薄嫩,吃起来并没有明显的粗糙感,所以在制作的时候是不需要去除鱼鳞的。
而且鱼鳞中还含有丰富的营养物质和脂肪,煮熟之后会溶解出一层油脂覆盖在鱼身的表面,不仅能够使鱼肉吃起来更加的嫩滑,而且也能使鱼身泛着油润的光泽,看起来也会更加有食欲一些。
带鱼用去皮吗？
不需要
平时我们在食用带鱼时。是不需要将带鱼表面的皮去掉的,因为带鱼的表皮不属于鳞状物质。并且带鱼表皮富含丰富的营养物质。所以我们在食用带鱼时,不需要将表面的皮去掉。其实所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由非凡脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质：一、不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。我认为就洗洗，掉就掉，不特意去刮
做带鱼时带鱼身上的鳞需要刮去吗？
一、不需要刮。
二、带鱼的银鳞是已经退化的鱼鳞。
三、带鱼是一种商业物种，产量甚大，是全世界最丰富和最常捕获的商业鱼类之一，也是中国“四大海产”之一。
带鱼要刮鱼鳞吗？
不用。
带鱼表面有一层银鳞，是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，这就是带鱼的磷。有研究显示，这层银脂含有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素，较多的卵磷脂及多种不饱和脂肪酸，可见，带鱼的银鳞是个宝，不要刮掉它