山西大的夏县，华夏古都盘点，农业大县，也是有名市上的美食美味之乡集会，各种美味小吃一吃忘不了，夏县集市一览表，夏县乡镇集市，山西农村集市特产有哪些。
我非夏县夏县人，对特色夏县小吃也无甚研究，山西运城市夏县十大特产，山西最大集市在哪里，只是长了一张贪恋夏县好味道的嘴。
说起缘由，无非小吃也是因为地方前两年，多去了夏县几个地方的赶集乡村集市，摄影采风之余，遂对当地的小吃感兴趣不已古镇。
别看夏县和盐湖区接壤且离中心大集城区并夏县不远，但一方水土一方美食，有的小吃在盐湖区就是少见，如布饭馍、面筋饭等，即使偶尔能遇见各乡，也觉得不如在夏县吃的地道。
而除了味道更好，还有很重要的一点，夏县小吃基本都是很平民化的价格，山西夏县最便宜的集市，可谓真正接地气的民间美食，夏县各乡镇逢集时间。
这不，可有一段时间各乡没走各县时间夏县赶会过嘴瘾了，盘点山西夏县集市上的十大美味小吃，于是今天就专门开个帖子整理山西些旧图，先回味一下再说。
一、布饭馍
布饭馍是逢集夏县保留下来的一道传统美食，以小米或逢会时玉米面调至糊状上鏊烙烤而成，其灿特色黄如金，蓬松暄软城市，带着椒叶、葱花香味，若再夹上凉拌的胡萝卜丝、豆芽等时间表小菜，夏县赶会时间表，浇上蒜水，满满的农家味道，越吃美味越有在哪里味。
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布饭馍市上看着虽和煎馍差不多，但同样地方价格的前提下我会选择前者，它不仅是大的杂粮所做有营养，而且吃着嚼劲足还顶饱，像煎馍那么薄，恐怕连吃七八张才能填饱我的胃在哪里，可否也有同款吃集市货？
二、面筋饭
面筋饭作为一种家常饭，代表着一种夏县老家的专属味道，也别看它外表和汤面无二，但其实是道美食什锦，山西农村有什么大集。
其以面团洗下最小的各乡面筋做食材，汤汁时间内则配料一览表较多，白豆、红豆、海带、韭菜、豆腐丝、花生碎间道、生姜、大葱等不一而足，若再混入油炒过的肉渣，这样浸润了多种食材精华的一道饭，吃起来更香更纯正。
三、粉浆饭
粉浆饭和面筋饭如同赶集夏县美食的十大姊妹花，均是运城营养又美味的汤饭，也是夏县特色小吃之一。
其以豌豆做粉浆的原材料，添加的食材主要有黄豆、豆腐块、花生碎、白菜、花椒粉等，并可根据个人口味酌量撒上香菜、炒葱花，当然乡镇嗜辣的人，少不了要添上一勺红红的油泼周边辣子，这样的汤饭吃喝起来酸辣香浓，甚为下饭开胃地方。
四、油煿凉粉
“油煿”是夏县方言，意思用油煎盘点得很热，而油煿凉粉就是佐以槐米汤料的扁豆热炒凉粉。
扁豆，含有丰富的蛋白质，且直链淀粉和支链淀粉含量相当，槐米则有多重特产保健功效，二者合璧混合时间表着油脂，炒出来的凉粉裂而不散，黄亮亮、软塌塌、颤巍巍的极为勾人食欲，再调上芥末蒜泥和油泼辣子，那碗中春色，让人不停下来吃一碗也难。
五、澄沙糕
夏县禹王乡中秦村是赶会该县的澄沙糕专业村，周边各个集市上几乎都有他们勤劳外销的身影，价格也很美好，一般均价在每斤五至六元左右。
澄沙糕是一款卖相甚为好看的风味小吃山西，亮黄色的豌豆沙中夹杂着棕红透亮的柿饼块，其口感沙软十大绵甜，清凉下火益脾胃，宜在夏季食用，当然，过年吃多了油腻，来一块澄沙糕也是最美不过，而在当地很多人家的宴席上，澄沙糕也是一道很受欢迎客的甜点呢！
六、枣蛋馍
枣蛋馍间道可谓是夏县的“文化馍”，其制作技艺最便宜已名列运城市级非物质文化遗产名录。
据考，枣蛋馍小的的历史最早可追溯小吃十大到春秋时期，与寒食节有关，山西十大农村集市，借以纪念晋国大夫介子推。
其皮薄馅多大集，外焦里嫩，夏县各乡镇村逢会时间道客巴巴，既是裴介村人过寒食节的乡镇必备美食，也是人们的日常美食，夏县最大的集市，面粉的主要配料为鸡蛋，馅料由红枣（蜜枣）、麻花、煮饼、柿饼、花生碎、核桃仁等按一定比例配制而成，食用起来外酥内软，越嚼越香。
七、馉圈馍
馉圈馍外形类似于盐湖区的美味牛曲莲，但明显更厚实一些，价格也多出一倍，当然，好吃十大与否不是拿价格来衡量的。
与枣蛋馍一样，馉圈馍同为市级非遗，而馉圈馍在夏县特色则被赋予了幸福美满、喜气洋洋的寓意，其黄澄澄的好似黄金特产圈，吃起来香酥可口，是集市上人气很高的地方风味美食。
八、麻花
在集会夏县规模比较大的集市，尤其是年集上，夏县集会，麻花的销路也很好，而且看着比别处的麻花好像色泽更好，分量更多一些，一块钱好大一根呢！
虽然集市上的大集麻花多数山西不是城市一览表现炸的，但冷却保存后的酥脆口感，山西古镇大集时间表，运城市夏县乡镇集市时间，风味更佳。
九、落花油糕
夏县集市乡镇村上的油糕种类不少，但各县落花油糕是独具特色最小的一种，不仅有好听的名字，还有好吃逢会时的味道。
它以优质面粉烫熟做胚最便宜，红糖白糖相拌做馅，炸制好的油糕表皮如纱衣般各县轻薄，食之酥脆掉渣，如同落花，轻轻品尝，松软大集绵润，真叫人一享口福。
十、饼子
饼子一览表作为运城地区最常见的一种大的主食，在最小夏县集市也是非常城市广泛的存在，山西最小的集市，夏县附近逢集的地方。
集市上的饼，品种多，味道好，价格优，尤其听着夏县人的亲切口音，吃起饼来乡情盈心间大的，一如庙前街上的这两位打饼大叔大婶，饼做得好吃，待客也热情，怎能不叫人吃的脸上也能笑开了花呢！
责编：张国平
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