日均客流烟大小吃街上万！越一日夜越美味流的的“烟大小吃街”烟火餐饮正浓
胶东在线3月24日讯(记者 吴雨昕 摄影自然记者 金鑫 实习生 张兆伟)华灯初上，烟火升腾，款步客流进入春日傍晚越夜的烟大小吃街，扑鼻实测的香气、琳琅的招牌正浓、鼎沸的欢声上万客流已然组成一场触动五感的盛宴烟火越，正在此待君入席。
随着吸引正浓越夜疫情远去、校园开放，周边日均高校环伺、商圈丰富的烟大越小吃街日均客流量能达到餐饮一万人次。尽管密织的街巷中一座难求，餐饮日均客流，人们仍拎客流量秘密着大包小包日均的吃食在越此间兴奋穿梭。
与之相伴而来的，还有商机。“最近咨询进驻事宜的人特别多，餐饮月均客流。”埠岚烟大小吃街管理处经理王栋告诉记者，“负责招商的工作人员都忙得顾不上回家吃饭烟大。”年后消费迅速回暖以来，管理处仍按照疫情秘密以前的租金价格进行招商，让入驻的吸引力变得更大了。“年后新增了三四十家商户，A区的档口客流量基本租完。有的客流量已经开始经营，有的则是先把好位置‘拿下’，再慢慢斟酌确定实测业务。”王栋补充。
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95后店主滕野就是实测新增商户中的一员，餐饮客流的秘密，最近刚刚开业秘密了一家“解忧糯米铺”，主打芒果越糯米饭、老贵阳糯米饭、“糯叽彩虹果餐饮”等小吃街以糯米为餐饮主角的南方口味小吃，餐饮一日客流量。
面对五年酒店管理职业生涯之后上万的首次创业，餐饮自然客流，滕野万分月均慎重。为此，他在二月份跑遍秘密了市内各区的诸多场地，在一一调研了市场环境美味、客流量、消费群体等各项因素后，他认为：“综合下来还是烟大小吃街的人群更集中、更年轻，容易自然接受小众新鲜的口味。”
既来之，则“干”之。卯足了干劲的滕野越夜，每天从早上7点出发采购，到晚上10点打烊归家，餐饮客流实测，行程被塞得满满当当。回家后菜品，他并没有休息的打算：糯米泡水，椰浆调制，料汁熬煮美味，备面揉面……将第二天的用料提前备好后，他才会在疲惫和满足中沉沉睡去。即便如此，在白天忙碌的间隙，滕野还会抽时间进行直播菜品，用年轻人最熟悉的方式，多管齐下把牌子“打出去烟大小吃街”。
十年老日均店也“逃不开”短视频的“真香定律”。虽是自学的小吃街拍摄和剪辑技巧，他的短视频还是让不少顾客闻名而至，小小的档口常被围得水泄不通，不管一日菜品是高校生还是上班族，都等待正浓用美味一口饱满的汤汁和酥香的脆皮，慰藉辛劳了一天的自己。在附近从事电商行业的陈先生便是如此，夜班前他总来这里打包些宵夜给自己和同事，生煎、拌菜、家常酱香饼……大家伙喜欢吃的这里都有。“最近能明显感觉到人越来越多烟大，傍晚过来得排队！”他一边等待新鲜生煎出锅，一边向记者透露。
日隐小吃街流的月均烟火烟火归山，夜色渐深，吸引客流的菜品。从太阳手里取过交接吸引棒的小吃街依旧灯火自然吸引如昼越夜，日均客流上万！越夜越美味的“烟大小吃街”烟火正浓，在春寒料峭里用浓浓烟火，为疲倦的身心带去一丝正浓温暖，为奋斗的灵魂把前路照亮。
