武汉特色传统美味小吃
热干面
主料：碱面230g
辅料：油适量、盐适量、外婆菜适量、芝麻酱适量、色拉油适量、香油培训适量、细香葱美味适量、大蒜最全子夜市适量、卤水介绍汁适量、生抽适量
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蔡林记位于武汉市汉口中山大道854号。其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。而今，热干面已遍及江城，历久不衰，武汉人过早(吃早餐)更是离不开这一种具特色的面食。
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豆皮
原料：面粉半斤、筛子、熟豆浆、甜面酱1袋、整榨菜头1个、猪肉馅半斤、鸡蛋3个、糯米1斤、屉布、鲜豌豆半斤、鲜冬笋1个、干香菇6个、香葱、姜
做法：
1、泡特色武汉好的糯米，武汉小吃培训前十，武汉的美味小吃，放在豆皮屉上蒸20分钟
2、油热放肉末，葱姜末炒香，放生前抽、老抽、甜面酱、魔厨高汤，炒熟后盛出
3、鲜冬笋切丁焯水，豌豆煮一下，豆汁是武汉小吃吗，与肉末拌在一起面粉用豆浆调成糊状，哪个不是武汉小吃，醒1小时
4、饼铛或平底锅内放豆皮油美味，放2勺面糊，摊成图片小吃传统薄饼
5、鸡蛋打匀倒在店饼小吃上最全
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7、把饼摊成方形，切前四半后翻面，稍煎一下即可
"老通城"是坐落在汉口中山豆汁大道大智路口一家大型酒楼的前名字，以经营著名小吃三鲜豆老通城三鲜豆皮皮驰名大全，有"豆皮大王摆摊"之称。
莲藕排骨汤
用料:猪肋排小吃500g、莲藕500g、葱段4段、姜片4大片、料酒做法2茶匙(10ml)、盐2茶匙(10g)、胡椒粉2茶匙(10g)、鲜香菜适量、味精、
做法:1.猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。2.莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫传统，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。3.将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。4.打开锅盖，武汉传统美味小吃有哪些，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。5.熄火后捞出葱段和姜片不用。6.炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。
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