开封地处中国华中地区、河南南阳美食东部、中原腹地、黄河之滨。开封是首批国家历史文化名城，迄今已有4100余年的建城史和建都史，河南地方特色美食小吃，先后有夏朝、战国时期的魏国，五代时期的后梁、后晋、后汉、后周，宋朝，金朝等在此做法定都，素有八朝古都之称，孕育了上承汉唐、下启明清、影响深远的“宋文化”。开封是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城，河南美食小吃做法。宋朝都城东京城河南是当时世界第一大城市，是清明上河图的创作地。如此悠久的历史背景下也衍生出了许许多多的特色小吃，我简单整理了一下，大家一起来了解一下吧。
开封灌汤包100种：开封灌汤包是河南省开封市的一道传统特色小吃，属于豫菜系，该菜品历史悠久带你，风味独特带你；灌汤包皮薄，有透明之感南阳；吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先做法开窗，后喝汤，再满口香"。汤如诗歌，肉馅是为散文盘点，河南各地特色美食介绍，面皮摆摊为小说。因为小说是什么都包容特色的，散文精粹一点，诗歌便就是文中精华了，河南各地的特色美食。故此，吃罢灌汤包子，率先记住了汤之鲜，肉馅是近乎于汤大全进入味觉感官的，面皮除去小吃嚼感，几乎安阳可以忽略安阳。
灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，河南特色美食小吃排名，肉馅与鲜汤开封同居一室，吃之，河南小吃美食视频，便就将视频北国吃面、吃肉全网、吃汤三位一体化开封，是大全一种安阳整合的魅力视频，河南商丘小吃特色美食。
溜鱼焙面：溜鱼焙面是开封的传统依然佳肴之一，久负盛名，该菜品摆摊是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游大全不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是地方特色一件非常遗憾的事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。焙面也称龙须面，据商丘《如梦盘点录》记载：当时制作"龙须面"。只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。故称为"焙面"。“糖醋熘鱼”历史悠久，据《东京梦华录》记载：北宋时期，东京市场上巳流行。其特点是色泽枣红，软嫩鲜香。焙面细如发丝，蓬松酥脆。其甜中透酸，酸中微咸。据《如梦录》载：明代开封每逢农历二月初二，所谓“龙抬头“之日，盘点河南各地特色美食小吃-开封篇，"筵客最具吃龙须面，节礼送面"，为呈吉祥，官府、民间都以细面商丘相赠，称之为“龙须面“。起初面用水煮食，后来，不断改进，过油炸焦，使其蓬松酥脆，吸汁后，配菜肴同食，故称“焙面”。
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套四宝：套四宝是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜；此菜原汁原味，河南美食做法大全网红小吃，醇香浓郁、肥嫩不腻，多种味道。始创于清朝末年，由开封名厨陈永祥根据多年的烹饪经验创制；顾名思义，河南最具特色的小吃，“套四宝”就是把四种上好的食材套在一起进行烹制介绍。套四宝绝就绝在集鸡地方特色、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后，这道地方特色菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的篇全鸭。其色泽光亮，醇香扑鼻。当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现排名的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和100种玉兰片的鹌鹑，河南各地美食小吃大全。一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可口全网，回味绵长。
鸡血汤：鸡血汤是一道宋朝菜肴名称，其原料具有一定中药药效，对最具人体有着药用功效。相传宋朝年间，因操劳过度而茶饭不思河南、不欲饮食带你。一时间，河南小吃摆摊100种配方，各位大臣一筹莫展，一位家配方住开封宋门里的大臣闻听商丘，遂献上一付从云游道士手中获得的鸡血汤秘方：以鸡骨及数十种中药材秘制熬汤，河南各地方特色美食，河南南阳小吃特色美食，配以鸡血、鸡杂等原料，食后有延年益寿、健脾小吃开胃之功效。仁宗皇帝品尝此汤后胃口大开，龙颜大悦，连称好味道，将其列为御膳；经过一段时间的食用，皇帝的食欲大增，逐步康复，身强体健，容光焕发，遂赐名摆摊“宋门里鸡血汤”！
清汤东坡肉：清汤东坡肉是开封市的传统100种名肴，属于豫菜系。此菜做法特色安阳是鲜肉烂，肥而不腻，清醇利口。相传为宋代文豪苏轼（东坡）所首倡，故名。北宋时期，京城的居民不尚食用鲜竹笋，因为它有“刮肠篦”的恶名(篦子：旧时用竹子制成的梳头用具，中间有梁儿，两侧有密齿。竹笋切片与之相似)。但是苏东坡却深知竹笋之妙最具。他称竹笋为“玉板和尚”，赞美烧笋是“禅悦味”，将红排名竹笋奉为“素中仙”。宋仁宗时，苏东坡曾命笔赠诗：“无竹（笋）令人肥、无肉令人瘦、不肥又不瘦、竹笋加猪肉。”一经他的介绍提倡，这种“笋加肉”的制作方法篇不胫而走，成为当时士大夫阶级争相食用的名肴，故以“东坡肉”命名，渐传至民间，历久不衰。
炸八块：炸八块又名八块鸡，是河南省开封市的一道传统名菜介绍盘点，河南各地的小吃美食介绍，属豫菜系最具。该菜品由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉（蚕豆）等食材烹制而成。本地菜馆颇有韵味的“干搂炸酱河南不要芡，一只鸡子剁八瓣”的响堂报菜语，后半句就是指此菜而言。相传清乾隆皇帝巡视河道驻骅开封时曾领略过它的风味，由此闻名于世特色，至今已有近200年的历史，带你了解河南特色美食。19世纪20年代，经开封厨师刘庚莲等人的改进和河南提高，风味更佳。
作为小吃历史悠久的名城，开封还有着许许多多的配方特色美食小吃，像三鲜莲花红地方特色酥、大京大全枣、杏仁茶、芝麻配方翅中盘点翅、冰糖熟梨等等配方美味的小吃。朋友们美食想要了解更多的，河南特色美食小吃有哪些，还需介绍要去当地亲身体验，河南安阳特色美食小吃，河南美食小吃视频大全，河南特色美食小吃大全，在古城中视频吃着美味的小吃，也是一种不错的体验。