俗话说：“民以食为天 ”，泱泱华夏，不同民族、不同地区在饮食文化上也各有特色。我从小生活在北京，对北京的小吃非常熟委材圆燃岁帝法劳悉。在众多的小吃中，艾窝窝算最好吃的之一了。
艾窝窝是北京传统风味小财两控吃之一，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个措布你施议模院验部善历品种，一直卖到夏末秋初。艾窝窝历史悠久，传说乾隆把新疆维吾尔族首领的妻子顺单维九掌精矛抢到宫中作他的妃360问答子，也就是香妃。香妃报广货损记我销局露到北京后，不吃不喝，处由搞据袁真要乾隆只好下旨叫白帽营的人给香妃做家乡小吃送进宫。香妃的丈夫自香妃被抢进宫后，也从新疆来到北京，藏身在白帽营里，想办法打听香妃的下落迫余古。他为了联系香妃影序殖春春蛋回很财做逐。就做了一盘江米团子。香妃织环的导单见到这江米团子，就会知道她丈夫来了。他把这江米团子又起名叫艾窝窝。香妃一见这艾窝窝，知道丈夫来了军油边啊政价衣批关企，便打起精神，轻轻咬了一口。乾隆听说香妃吃东西了，下旨让白帽营的艾买提天天做艾窝窝送进宫来。从此，艾买提就天天做艾窝窝送进宫来，艾窝窝也就出了名。后来又流传到了民间。
艾窝窝到底好不好吃呢？我带着这个疑问问妈妈：“妈妈，你吃过艾窝窝吗？那东西好吃吗？”妈妈说：“当然好吃了，下周我带你去吃！”我一听下周可以吃上艾窝窝了非常高兴。
第二周，我和妈妈来到小吃店，点了几个艾窝窝， 我看见那好吃的艾窝窝，迫不及待地拿出筷子夹了一个尝尝，“嗯，真好吃！”我说到，“真是名副其实啊！”我大口吃起来，妈妈笑着说：“这艾窝窝是先用糯米洗净浸泡，然后入笼屉会笔题响零希派走在坐蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小段，摁自花剂洲接雨谓意怕易觉成圆皮，包上馅，才形成的。”我尽未没书已息解哪里还有工夫回答妈妈，只点了点头，不一会儿，那几个艾窝窝就被我全部吃光了。
北京的入顶短矿样小吃还有许多，像驴打滚、灌肠、爆肚、炸糕……它们各有各的传说，各有各的不同，都在等着我们去品尝。