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甜水吃法面的面条是用手工将好吃面揉面成团后擀成将近一厘米厚度的面饼，然后切成同样竟是宽度的面条，西南交大美食甜水面，大概有交大筷子头那么粗，入口劲道有嚼劲！根据面个人的口味可以加入四川油好不好辣子或浆美食碎花生，是当地人经常吃的美食！
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甜水面之所以叫做美食特色甜水面，是因为重用复制酱油，口味回甜而得名！而且甜水面并不是甜的介绍，只是入口微甜，但吃到后面是辣的‖，因为其调料集合了特产麻、辣、甜、鲜多种口味，裹在面条上的味道很独特！
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——此篇文章选自《航铁地方真的中国不好吃真的小吃名吃介绍》杂志交大面‖【特色乐山名吃】栏目
【特此说明:由于地方部分图片好不好和文字，因无作者真的姓名好不好、地址真的，无法奉寄稿酬能做甜水，请作者看到后速与我刊联系乐山，以便奉寄稿酬！】