中轴美食·前门丨铛铛车声中,寻香拾味打卡老字号

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春暖花开,消费回暖,全长7.8公里的北京中轴线前门成为人们打卡热门地,南起永定门,北至钟鼓楼,沿途覆盖27个地标景点,周边百货、餐饮、咖啡、酒、茶饮、糕点等老字号、新国潮多姿多彩。行走在中轴线古香古色的建筑中,一起探寻来自钟鼓楼地安门、故宫王府井、前门、天桥永定门的“中轴美食”,感受历史的积淀,感受美味留给人们味蕾的记忆和难以忘怀的故事,北京前门铛铛车上车地点。

作为中轴线上最受欢迎的商业区之一,前门是前门老北京最热闹的地界儿。经过地点修缮的前门大街保留了清末民初打卡的建筑风貌,承载着回忆的“铛铛车”伴随清脆的铃铛声缓缓行驶在大街上,将京味儿车声演绎得淋漓尽致。

前门大街以及东西两侧的北京坊老字号、大栅栏、鲜鱼口大街、布巷子、肉市街处处拾味充溢着美味。全聚德做起了铃铛京式茶点,内联上车升跨界了咖啡和茶饮,吴裕泰推出了可以吃冰激凌,东来顺开了烤肉串档口,方砖厂早餐69号炸酱面设了老北京爆肚打卡粉档口,还有保留老式柜台的红星二锅头源升号博物馆、六必居酱菜,既有时代印记,也有传统之美。

烤鸭卤煮里正餐的老车味道

随便走进前门大街一家店或许就是百年老字号,一些原址经营的门店充满着历史韵味车上。原址经营159年的老字号全聚德视频起源店成为游客丨打卡的第一站,皮酥肉嫩的烤鸭让人垂涎。而且这家百年老字号“菜品的设计和重装后的环境都更年轻时尚了”,还开了寻香一个中轴食礼店,店内可以体验京式茶点套餐,成为年轻人着旗袍、汉服盛装打卡拍照的热门地点。

中轴美食·前门丨铛铛车声中,寻香拾味打卡老字号

全聚德中轴食礼店的老北京小吃铛铛,铛铛车视频。新京报记者正餐 秦胜南 摄大街

在早餐前门大街上,首次看到“都(du)一处”牌匾的游客或许对“都”的读音犯嘀咕声音,2021前门铛铛车运营时间表,如果有人时间表念成了“dou”,门店服务员车多会笑着纠正,“是‘du’哦”。这家以烧麦“打天下”的饭馆也是原址经营280多年,关于这家店“乾隆小酌上车”“皇帝赐匾”“土龙接台”等民间故事至今还在流传。如今,它家的烧麦有酸、甜、咸、香10多个系列30多个品种,满足了吃货对烧麦的全部想象。

拐进前门附近任一个胡同也能发现宝藏攻略美食。藏在廊坊二条少钱胡同的北京老字号义聚成炙子烤肉,一间屋子仅能摆下三张桌子拾味,前门的铛铛车读音,每张桌子有一个烤肉炙子和烟囱车上,食客吃得热火朝天,这种接地气的吃法更能体验老北京的生活文化风味。

义聚成旁边还有一家不起眼的陈记卤煮小肠,店门口放着一口大锅,不停地煮着豆腐、小肠、肺头等,锅边码着整齐的火烧,前门美食攻略早餐,一股喷香飘到介绍胡同口,引来不少游客排队美食品尝。

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中轴美食·前门丨铛铛车声中,寻香拾味打卡老字号

前门2021附近时间的卤煮北京与爆肚。 新京报可以吃车记者攻略视频车多 秦胜南美食 摄声音

品京味儿文化

前门大街在清朝时期就是“字号荟萃,万商2021云集”之地,既有肉市、布市、瓜子寻香店,还有珠宝市、粮食店,前门还是当时全国的铁路枢纽。

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内联升推出咖啡茶饮(图左运营中轴),吴裕泰的前门冰激凌成为车网红打卡美食时间表。新京报可以吃车记者攻略视频车多 秦胜南美食大栅栏 摄

有着136年历史的吴裕泰时间表茶庄,前门大街铛铛车多少钱,茶叶最为知名,这几年吴裕泰还有了网红产品——冰激凌,凭借着茶的基因,抹茶味、茉莉花车声茶味的冰激凌成为年轻北京人排队打卡拍照的热门,吴裕泰也找到了拉近年轻人的突破口中。

与吴裕泰有一样创新思路的还有内联升。前门大栅栏的内联升门脸古香古色,一层售卖布鞋,二层则开设了名为“大内宫保”的咖啡、茶饮店。与好友喝着咖啡品着介绍茶饮,看着游人在充满历史底蕴的大街上拍照打卡别有一番意境。

前门附近老字号的老舍茶馆依然保留着品茶、听相声的经营模式,要上一壶茶铃铛,跟着台上相声艺人一起乐呵乐呵,“八仙桌、扶手少钱椅、盖碗茶,梦回老北京”,让人们的前门之旅不虚此行。

咖啡、茶饮是前门商圈中轴走近年轻消费群体的业态。星巴克臻选北京坊旗舰店不容错过,中轴美食·前门丨铛铛车声中,寻香拾味打卡老字号,三层小楼依托北京坊既有建筑体,借鉴大栅栏地区胡同肌理、老北京四合院结构和故宫建筑特色等设计灵感,无论是门店外墙的格栅设计,还是店内的线条纹理,都仿佛置身宫殿门廊。这家店是星巴克全球除烘焙工坊之外最大的门店,如今已是北京中轴线上的新风景。

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星巴克臻选可以吃北京坊时间旗舰店。星巴克供图

前门大街的北平制冰厂也可以去逛一逛,这里不仅有北冰洋汽水,气泡声音拾味系列、冰沙系列、牛乳系列、抹茶系列、奶昔系列各式饮品也别有风味,还售卖义利旗下的动物打卡饼干、充满年代感包装的北京饼干、麻酱威化饼干等,二楼是休息拍照区,也是车赏街景的好位置。

逛前门还有一个地方值得一看,那就2021是车声红星二锅头源升号博物馆,收藏、展示了以二锅头为运营代表的京城酒文化,铛铛车声音,前门大栅栏铛铛车介绍,还原了康熙年间二锅头售卖“前店后坊”的传统格局攻略,在这里还可以探秘二锅头传统酿造工艺,逛完老字号了去铺子上车里选购几瓶带回去分享。

也可以在宫宴体验一把“穿越”式用餐,店内提供古装丨和妆发铃铛,人们就餐时还可欣赏艺术表演,挽发髻、贴花黄、扫娥眉,将艺术表演与美食融合,在千年文化盛宴中体验视听视频与味蕾的双重享受。

小吃糕点作伴手礼营业2021

边吃边逛感受美食之余,还可以选择糕点、茶叶作伴手礼带给亲朋分享,前门铛铛车营业时间。锦芳小吃主打现做的北京小吃,可以品尝炸糕、豌豆黄、糖火烧、烧饼等。御食园是非物质文化遗产传承品牌,其中老北京京城十三绝礼盒囊括了驴打滚、豌豆黄、艾窝窝、冰糖葫芦、茯苓夹饼、北京果脯、麻团、芸豆卷、年糕等小吃,各有滋味,传承着老北京宫廷御食技艺,给亲朋好友打包一些作为伴手礼也是不错的选择,前门可以吃的正餐。

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六必居正餐中的榨菜运营与寻香红星二锅头商铺采用了传统柜台的售卖方式读音。新京报可以吃车记者攻略视频车多 秦胜南美食 摄大栅栏

可作为伴手礼的东西可不少。月盛斋的酱肘子、酱牛肚、牛肉丸子、羊杂,六必居的酱黄瓜、八宝菜、麻仁金丝都是不错的地点餐桌美食,还可以到大白兔奶糖、老奶油蛋糕门店寻找儿时的味道丨,前门铃铛车。

喜欢喝茶的,到吴裕泰、张一元给家人朋友带点茶叶上车;也可以到瑞蚨祥带块漂亮的布料,到内联升带双舒适的鞋子,总之礼物不重情意重。

新京报可以吃车记者攻略视频车多 秦胜南美食

编辑 祝凤岚

校对 刘军

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