说起厦门，很多人对厦门的记忆不仅有美丽厦门面的自然风景特产，还有那些糕点琳琅满目的当地美食，盘点那些老厦门人都翔安推荐特色的老字号小吃，每一道都是地道视频的厦门的味道，厦门集美区美食老字号。
第一种：沙茶面
如果说什么美食最能够代表厦门，那地址必是百年沙茶糕点面莫属了，那口感浓郁鲜美的汤头，真的是每个厦门人在哪的心头之爱。
它其实是从东南亚传入的，类似于咖喱，有东南亚的风味。一般沙茶面都是搭配大发碱面，过清汤后再浸入香浓的汤里，厦门老字号小吃店，再加上豆腐、海蛎、鸭血等配菜制作而成在哪，面条劲道，汤汁入口微辣，接着鲜浓上头。
第二种：姜母鸭
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姜母鸭是厦门特色菜小吃，一看名字就知道，姜是重点，经过酥精心盘点腌制厦的姜片，完全吃不出辛辣味，鸭汤渗入过姜片，吃起来还有肉姜香的感觉，厦门老字号美食店。
姜母鸭肉质鲜嫩鱼丸亏多汁，重油包裹着的鸭肉，油脂丰富却不腻，鸭皮有黏糯的口感，每一口都是浓郁的酱香味正宗，与米饭真的是完美搭档。
第三种：烧肉粽
相信每个人去百年到店厦门，一定会去品尝一下当地的烧肉老小粽。“烧” 在闽南语中是黄胜记“烫、热”的意思，也就是说，烧肉粽，非得趁热吃才能品尝到最好的味道。
清香甜在哪软糯米中包裹着酥烂猪肉、再配以香菇、腊肠等多种丰富的小料，口感醇鲜软糯，厦门百年老字号小吃，颜色金黄油亮，令人哪一垂涎欲滴。
第四种：四果汤
在老字天气正宗炎热的厦门，一定要老店喝一碗冰冰凉凉的四果汤来消渴解暑，四果汤并鱼丸不只有四种果肉，它还有仙草，石花，阿达子，芋圆，西瓜等二十几种小料道，供大家黄胜记任意搭配。
再加上桂花糖水或者糕点线糊蜂蜜水，闷热的一家感觉瞬间消失店，口感香弹姜母鸭本地人，味道清爽而不腻。
第五种：五香卷
五香卷是厦门黄胜记的正宗特色集美区小吃之一，厦门有名的老字号鱼丸，在这里几乎成为了家家户户厦门逢年过节常备的菜肴。
它是用豆腐皮卷着猪肉母鸭、马蹄粉、地瓜粉和面粉油炸而成，厦门老小吃推荐，色泽金黄，皮香酥脆，厦门翔安老字号马蹄酥，肉馅鲜嫩多汁特产，厦门特色老店，可以沾番茄酱或者甜辣酱来吃，味道是偏咸甜的。
第六种：满煎糕
有人说满煎糕是本土版的铜锣烧，也有人说它是复古版的蜂巢蛋糕，其实它的外皮有点像铜锣烧，内里是蜂巢蛋糕那种软糯厦扎实的口感，馅料大多是红糖花生和芝麻。
红糖花生馅是清甜的味道，黑芝麻馅的一出炉就能闻到扑鼻的香气酥，满煎糕最全要趁热吃篇老字号味道才比较好，口感软软绵绵有弹性。
第七种：扁食
扁食特色这道厦小吃，承载最全了好几代老厦门本地人人的回忆。它和北方的馄饨，南方母鸭的云吞极其相似，但与馄饨云吞相比，要小很多，吃起来皮也更加小吃薄。
扁食肉质嫩滑姜母鸭，汤底一般用大骨熬制而成的，味道推荐醇厚鲜美最全，加上胡椒粉一起吃也别有一番风味。
早晨地址喝一口扁食汤再吃一口扁食肉，简直不要太吃满足，厦门老字号美食。
第八种：花生汤
早餐来碗厦门古早味的花生汤，瞬间能量满满。花生奶香浓郁，口感路绵密，厦门厦和路老字号糕点店，入口姜母鸭即化不吃特色，简直让人回味无穷。
别小看这一碗小小的花生汤，每颗花生都是经过不吃精心挑选，用心熬制，才号的有的这碗香浓的花生汤，而且它还有美容养颜地址、抗衰老小老的有名功效。
第九种：海蛎煎
海蛎煎又称蚵仔煎，是闽南一带知名小吃，主要是将海蛎和地瓜粉、鸡蛋、蒜叶或韭菜等各种食材，结合在一起烹饪而成，海蛎在中间，外圈用蛋液包围。它的制作看似简单却有严格的烹饪要求，在选材方面相当重视品质。
一份正宗的厦门海集美区吃蛎煎，口感香脆，内馅香滑，味道酥鲜美又有营养姜马蹄。
第十种：土笋冻
土笋冻，厦门老字号特产，源于美食安海鱼丸，发扬特产于厦门老字有名，是不可错过的厦门小吃盘点。
土笋冻酥百年是以海里的沙虫为主要原料，经过店熬煮，虫体所含推荐的胶质融入水中，冷却之后就会凝结成块厦门，吃起来非常鲜美，口感嫩滑爽弹，再搭老字配上蒜蓉醋和芥末，味道真是亏一绝。
都说想要了解一个城市，一定要先老字了解这个城市的美食。
厦门是一个吃亏美丽的海滨城市，一个能够慢悠悠翔安哪一享受生活的地方篇，漫步在这片土地上，似乎会有名觉得时间过得很慢。
旅途中一路品尝着厦门的特色美食，厦门姜母鸭老字号在哪，厦门小吃老店，最全厦门特色小吃篇，都本地人能够感受到号的属于黄胜记厦门独有的浪漫，欢迎您来厦门吃美食，赏美景。