坐标福建
从厦门开车2小时、高铁1小时,
便是鲤城泉州。
《舌尖》说,
这里是小吃最丰富的城市。
《风味人间》说,
这儿的食物里有乡愁的味道。
不是只有厦门才有日落海,
崇武也有
不是只有土楼才有烟火气,
这里也有。
人少景美的宝藏小城,
你确定不要来?
01
玩转泉州3大秘籍
避人群路线
一般游客就在泉州老城兜兜转转
你看到的可能都是游客
我带你走访福建三大渔女之一:惠安渔女
再去2000多米绵延的海滩追一场日落
除了古城寺庙,
你也不应该错过泉州独有的人文和大海。
▌看游客看不到的烟火气
我敢打赌,久居城市的你
一定没看过早起8:00的西街烟火气
展开全文
如果你住在晋江或者非古城内的酒店
那就需要早起1h+才能赶上泉州最生活的一面
02
海味+闽南味+古早味
这次的泉州有3种味道
☑ 古早味check
打卡被《舌尖》点名的面线糊
一入口第一秒
勾起你乡愁的味道
像当地人一样
坐在古厝檐头下
吃一份石花膏
这闽南人最原汁原味的消暑冷饮
☑ 闽南味check
坐标好成财牛排馆
又是被《舌尖》宠爱的泉州美食
尝一尝阿公手打的牛肉羹
我们不小气
牛肉的⑤种吃法打包给你
这是闽南独特的味觉记忆
☑ 海味check
这里的海味
深藏在街头小吃里
闽南美食的“灵魂人物”:海蛎煎
来自泉州的神秘力量:土笋冻
03
泉州古城三分看七分听
泉州大大小小寺庙几百座
这3座一定要看
文武之道代表:关帝庙
泉州关帝庙,当时是服侍水神,闽南在水域边,很多闽南人到四大洲五大洋,所以最早泉州神为海神。
明太祖朱元璋信服关羽,下令泉州七个城门要建七座关帝庙。当时泉州刚经历改朝换代,经济不发达,要建一座庙不是很有能力,就将这间水神庙换作关帝庙,就这样从明初到2013年已有600年的历史。
关帝庙是泉州人民忠、义、仁、勇的品质体现。
妈祖文化代表:天后宫
靠海吃海的中国沿海居民,主要靠出海捕鱼和远洋商贸为生,因此对他们来说,每次出海都希望能风调雨顺,平安归来,他们大多信仰妈祖,一位中国的海神。
供奉妈祖的庙宇,也被称作为“天后宫”,泉州的天后宫素来被认为是海内外建筑规格最高、规模较大的祭祀妈祖的庙宇。
妈祖庙是沿海信徒仁爱助人的精神沿袭,也是海峡两岸的精神纽带。
佛教文化代表:开元寺
开元寺位于福建省泉州市,始建于唐垂拱二年(686年),迄今已有一千三百多年历史。
据传说,开元寺的原址是唐朝大财主黄守恭经营的一大片桑园,有一天夜里,黄守恭梦到一个僧人向他乞地建寺,梦醒三日后,满园的桑树都开出白莲花。黄将这一异象报知当地知府,知府奏请朝廷,派匡护和尚来泉州主持建寺,赐名“莲花道场”。
唐长寿元年(692)改名为“兴教寺”。神龙元年(705年),再易名为“龙兴寺”。唐玄宗开元二十六年(738年)改为现在的“开元寺”。
开元寺的历史与传说,见证千年海丝传奇,也见证了泉州的多元与包容。
揭秘中国四大名桥之一
洛阳桥种蛎固基法桥梁工艺
北宋时期,洛阳江以“水阔五里,波涛滚滚”著称,当时江口两岸的百姓只能通过江口的“万安渡”渡船来往于两岸。
因为江口时常遭遇大风海潮,所以来往船只经常被潮水打翻,北宋泉州太守蔡襄铸建了“筏形基础”的桥基,又发明了“种砺固基法”来加固桥基。这座桥便是洛阳桥。
所谓的“种砺固基法”顾名思义就是用在桥基上养殖牡蛎,让牡蛎壳来加固保护桥基。
因为牡蛎有两个壳,一个附在岩礁上或与其它牡蛎互相胶结,另一个保护自己,且这种生物在吸附到桥基上后还会分泌出一种胶汁渗透到石缝当中。
蔡襄利用牡蛎的这种特性,给洛阳桥的桥基“穿上”了一件脱不掉的“保护衣”。
可以说这种牡蛎固基是建筑史上的一大发明,也是世界上把生物学应用于桥梁工程中的先例。
寻迹古代海防军事:崇武古城
元末明初,浙东南和闽东沿海一带倭寇泛滥,明太祖朱元璋派重臣汤和与周德兴等人经略海防,设置卫所,卫下领所,所又有千户和百户之分,下辖寨、台(瞭望台)、烽堠等。
后来经过不断增修,各种城堡、寨、台与烽堠达到一千多处,构成了一条长长的海防线。
如今,这些堡寨多已在岁月中消逝,但仍有一些保存完好,值得探访。