要说来宁夏一定得品尝的美食是什么，那首选必定是手抓羊肉，选择一家具有渊源历史的老店，便能一次就品尝到“手抓”的正宗之味，接下来就请跟上磊哥的脚步，一起来打卡这家在吴忠小有名气，刚刚进军银川的手抓老店吧！
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选择生长周期12个月左右的宁夏滩羊，肉质鲜嫩、汁水充盈，只有如此，才能满足羊肉特有的油脂香气。
一份手抓是什么羊肉，有四个经典部位可品味。
肋条肉，肉赤膘白、肥而不腻；
后腿肉，肉质偏瘦、紧致醇香；
肩胛抓鸡肉，纤维较细、口感嫩滑；
羊脖子，夹有细筋、肉质柔韧。
端上桌的羊肉，没有任何配菜，吃的就是一个原汁原味，反复手无咀嚼，方能参透何为国宴佳品，正可谓，宁夏羊肉甲天下。
蘸汁也颇有学问。
选择古法酿制而成的醋，偏酸且香气清爽，手捣的蒜蓉粘性更好，更为细腻，和醋汁很好的融合起来，配着羊肉，口感极佳。
如果是什么吃腻了醋汁，也可以蘸着辣椒面，一口羊肉一口洋葱，羊肉本身的鲜香又换了新的方式呈现。
其他菜品也有着宁夏的特色印记，老姨妈炒鸡、烤馍、粉汤羊杂，一桌菜品汇聚成宴，能让外地的朋友们一站式品尝到最正宗的宁夏代表性美食。
只要是远道而来的朋友，第一顿的“手抓”好似成为了一个约定俗成的选择。
回归食材本味的手抓羊肉已经渗透在每个宁夏人的骨子里，他们已将这种饮食文化发展成为一种待客之道。
点击下方定位 跟着磊哥吃美食不迷路
国富手抓(兴庆万达店)
今晚，22:22
宁夏卫视频道
相约《拜托了磊哥》！
不要忘记去打卡
过去几个月
磊哥在无抓石嘴山为大家
找到的这些美味哦无挠~
闽浙海鲜
01
节目： 在石嘴山品尝山与海的味道
地址：林记海鲜楼闽浙海鲜
巴盟铁锅焖面
02
节目： 位于宁蒙交界的石嘴山，怎能没有内蒙美食？
地址： 聚乡缘铁锅焖面
虎妞烩肉
03
节目： 这家石嘴山的无抓炒烩肉梦想成为百年老店
地址： 虎妞烩肉馆(永康北路店)
海宝辣糊糊
04
节目： 爱吃辣星人一定要来挑战石嘴山的这家辣糊糊
地址： 海宝辣糊糊串串香
二矿果木卤肉
05
节目： 据说这家饭馆是石嘴山卤肉界的天花板
地址： 二矿果木卤肉猪席系列汉餐
羊杂碎
06
节目： 大武口区羊杂碎的三强争霸赛
地址：
张老大羊杂碎
赵旭升羊杂碎抓手店(大武口总店)
马黑蛋羊杂碎(大武口总店)
少军羊羔肉
07
节目： 这家开在老工厂旁边的羊羔肉 只有石嘴山资深吃货才能找到
地址： 少军羊羔肉餐厅(向阳路)
公园老张串串楼
08
节目： 来平罗无挠，必吃这家冷锅串串
地址： 公园老张串串楼
纯骨牛汤馆
09
节目： 平罗这家牛大骨，啃起来绝对带劲！
地址： 君满楼纯骨牛汤馆
非遗宴
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节目： 来平罗，品尝舌尖上的非遗
地址： 东方大饭店
驴肉调和
11
节目： 据说宁夏驴肉调和的天花板就在平罗
地址： 味绝驴肉调和
四宝农庄
12
节目： 来平罗，一定要去这家抓手宝藏农家乐大口吃肉！
地址： 四宝农庄席
粉水调和
13
节目： 据说90%的宁夏人都没吃过平罗这几道特色美食
地址： 小闫扁豆凉粉
牦牛肉
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节目： 生态园里有什么？动物园！牦牛肉！
地址： 蕾牧高科生态园
百年老树农庄
15
节目： 美味农庄何处有 磊哥推荐百年老树
地址： 百年老树手抓农庄
素食馆
16
节目： 磊哥今天就要吃素！
地址： 聚善缘素食
特色老砍面
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节目： 来一碗平罗特色老砍面吧！
地址： 佳佳特色老砍面(人民西路店)
炒疙瘩
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节目： 来平罗，就得这碗炒疙瘩！
地址：
地址：小丁面食
王虎面食
天台农家菜
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节目： 石嘴山吃四方 今天尝尝台州菜
地址： 丁记 天台农家菜馆
众合台州菜
20
节目： 石嘴山的这家台州菜，充满了人间烟火气
地址： 众合台州菜馆
朝鲜冷面
21
节目： 在大武口无挠开了三十年的朝鲜冷面到底有多抓鸡美味？
地址： 正宗朝鲜牛肉面(万商商城店)
粥底火锅
22
节目： 当粥底火锅遇上老鸭煲，融合一下更美味
地址： 粥底火锅（石嘴山市大武口区永康南路121-9号）
隆德暖锅
23
节目： 在石嘴山，也能吃到正宗的隆德暖锅！
地址： 喜军再兴苑暖锅餐厅
姐妹炸串
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节目： 这家炸串店，外卖小哥都得排长队！
地址： 大武口姐妹炸串
东北张振华烧烤
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节目： 没有什么是一顿烧烤解决不了的！
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柴火鸡
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节目：来点柴火鸡 暖胃又暖心
地址：乡村柴火鸡(兴强路店)
史美丽饭馆
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节目： 任何人没吃过石嘴山的这家馆子 磊哥都会伤心的！
地址： 史美丽饭馆
张六手抓肉
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节目： 这家饭馆为了保证羊肉口感 竟然自己开了个羊场！
地址： 张六手抓肉
姐妹小吃店
29
节目：肉拌面畅销二十年的秘诀：真诚是永远的必杀技
地址：姐妹小吃店
五福家庭炖菜馆
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节目：这么冷的天 不吃点炖菜说不过去吧?
地址：五福家庭炖菜馆
阿丹李字烩肉
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节目：听说下雪天最适合吃一碗热气腾腾的烩肉啦！
地址：阿丹李字烩肉餐厅(北大街店)
吴家园子
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节目：这里的农家菜 绝对让你直呼惊艳！
地址：石嘴山市惠农区吴家园子生态旅游无抓有限公司
沈三驴肉餐厅
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节目： 黄渠桥不只有羊羔肉 还有这家宝藏驴肉馆抓鸡！
地址： 沈三汉民餐厅
马记砂锅居
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节目手无： 去平罗 一定要尝尝这家砂锅店
地址： 马记砂锅居(星海花园店)
嘎西土炉捉鸡烤鸡罐罐茶
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节目： 吃一口烤鸡 喝一口罐罐茶 吃饭就要这么惬意幸福！
地址：嘎西土炉捉鸡烤鸡罐罐茶