说到牛蹄筋，相信不少吃过卤的朋友都会垂涎四尺吧！蹄筋的营养丰富，酸辣牛蹄筋怎么做好吃，口感好去除，特别是富含满满的做法胶原蛋白，经常吃不但能够解馋，还能够美容养颜，是妥妥的民间美食！当然了，牛蹄筋虽然好吃，但是新鲜不会做也会把美味给做废，所以呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种牛蹄筋的特色吃法，喜欢吃牛蹄筋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法广告1：葱烧牛蹄牛蹄筋
准备食材如下：牛蹄筋(熟酸辣)250克，大葱2根，生抽2汤匙，牛蹄筋怎么弄好吃，鸡精1/2茶匙，老抽广告1汤匙，白糖2茶匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，姜1块，蒜3瓣，香菜里脊好吃1棵，白酒2汤匙
具体做法如下：牛蹄筋一副，买来的是半熟品，改刀成均匀大小的段即可，蹄筋加白酒2汤匙，葱视频、姜适量焯水，中小火煮5-8分钟除腥，葱白和葱叶分开，葱白侧面划上视频几道刀口，这样炸的时候便于出味，切少许蒜片和姜片，葱、姜、蒜还有香菜，油温5成热先放入蒜和姜片，再放入葱，香菜，保持中火，炸制到葱微微焦黄即可，捞出葱、姜、蒜和香菜，把生抽2汤匙、老抽几分钟葱烧1汤匙、蚝油1汤匙、白糖2茶匙，兑成碗汁备用，锅中留少许底油，比炒菜量少一点就可以卤，倒入提前兑好的碗汁，小火炒出香味冒泡，倒入焯好水的牛蹄筋，加入足量开水没过牛蹄筋，小火焖烧30-40分钟直至牛蹄筋软烂即可，出锅前加入盐和鸡精调味，大火收汁，最后淋上炸好的葱油即可！
做法酸辣2：干锅带皮牛蹄筋几分钟牛
准备几分钟食材怎么弄如下：牛蹄筋500克，青蒜6根葱烧，朝天椒5个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精半茶匙，姜1块，八角2个，桂皮1块，小葱酸辣适量，白糖半成品2克
具体做法如下：牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水，牛蹄筋和八角去除、桂皮、小葱结一块放入高压做法锅里压1个小时左右（9成熟烂），捞出香料弃之，汤汁备用，青蒜叶做好头用刀背拍扁碎，蒜头与蒜叶分开，蒜叶切成寸段，蒜头部分垫在干锅底，摆上好吃牛蹄筋，撒上盐、糖、味精，淋上酱油，朝天椒里脊、青蒜叶、姜放在表面，倒上2中所剩余葱爆的汤汁，闭上盖，焖煮至蒜香味四溢即可！
做法3：红烧牛蹄筋
准备食材如下：牛分钟蹄筋500克，白菜200克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖25克，味精半茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，桂皮2块，香油1汤匙，淀粉1汤匙，白糖1汤匙，卤好的牛蹄筋怎么做好吃，黄酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，红辣椒2根
具体做法如下：牛蹄筋切成均匀一致好吃的小段，再下入沸水中焯透，捞出沥净水分，白菜心切丝，加少许油，精盐、味精，用旺火煸炒至调拌卤熟待用，炒锅烧热，加底油，葱、姜、八角、桂皮炝锅，烹绍酒、酱油、白糖、冰糖土腥、精盐，添汤烧开，再下入牛蹄筋，撇净做法浮沫，移微火烧至入味，见汤汁稠浓时，拣去八角、桂皮，牛蹄筋好吃做法，加味精、胡椒粉，辣椒段转旺火收汁，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装在白菜心中间即可！
做法4：牛蹄花
准备食材如下：牛蹄筋500克，牛里脊100克，鸡蛋简单1个，竹笋75克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，，味精少许，姜1块，青蒜1根，红尖椒1个，白砂糖蹄筋1茶匙，黄酒1汤匙，玉米淀粉10克
具体做法如下：蹄筋半成品洗净，切成长4厘米的段，红辣椒切成小片，青蒜斜切成长1.6厘米的小段，牛肉用刀剔去筋膜，切成长5厘米的薄片，放在碗里，加鸡蛋清，湿淀粉浆怎么弄拌好，竹笋切成片，炒锅放在中火上，放入鸭油烧热，先下蹄筋煸炒，然后加入牛肉卤汁（150克）、笋片、酱油、盐、黄酒、白糖、青蒜、红辣椒及姜末，待烧烩入味后，及时将土腥浆拌好的牛蹄牛肉片放入拨开半成品，再烧烩半分钟左右牛蹄，加入味精，用湿淀粉调稀勾薄葱爆芡，淋上剩余的熟鸭油起锅即成！
做法做好5：牛蹄筋分钟炖萝卜几分钟
准备食材如下：牛蹄筋500克，白萝卜带皮1根，洋葱半个，姜片高压锅1小块 ，郫县广告豆瓣酱1大勺，八角2个，桂皮1块，香叶1片，花椒 1小勺酸辣，干辣椒4个， 酱油1勺，高度白酒2勺，料酒1勺，带皮牛蹄筋怎么做好吃，胡椒粉适量
具体做法如下：将牛蹄筋放入冷水中锅中焯一下， 加入点高度白酒帮助去腥，热锅凉油， 放入豆瓣酱进去翻炒，牛蹄筋怎么做好吃视频，煸炒出红油后加入大料、姜片进去翻炒，半成品牛蹄筋怎么做好吃，煸香半成品后加入焯过的牛蹄筋进去翻炒，加入适量的生抽和腥味高度白酒，加入适量的水和半个简单洋葱，高压锅大火上汽后转为小火炖煮10分钟，将炖煮的牛蹄筋盛入小锅中，加入白萝卜块进去煮，煮至白萝卜透明后大火收汁， 加入点盐和胡椒粉调味即可！
好啦，朋友们！牛蹄筋的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文里脊教程的过程中，有看不明白的步骤，新鲜牛蹄筋怎么做好吃，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是筋天健美食蹄筋坊葱爆，感谢调拌你的阅读做好，葱爆牛蹄筋怎么做好吃，牛蹄筋怎么做好吃，我们下期分钟高压锅蹄筋再见吧新鲜！