正宗面仔官勾魂面是一种生面小吃，主料是面条，配料吃是猪肉等，调料为炒花生、油辣椒、蒜等，通过炒制和朴实煮制的做法制作而成。下面官面仔官老师为想学习正宗勾魂面技术的同学们介绍下学正宗勾魂面技术。
一、学正宗面仔官花生油猪肉面仔勾魂面：
如今学习面食技术教的都比较多，如担担一种面、渣渣面、肥肠面、牛肉面、鸡杂面等，这些面食技术多达几十种，只不过看起来也并没有什么特殊的地方，因此这类面食遍地都是。而如果喜欢是在调料竞争比较大的地方，味道、口感往往比较重要，那么这时你就需要更有特色的面食技术支持，勾魂面制作方法。
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二、哪里制作方法有正宗面仔官卤面勾魂配料面技术炒培训班
面仔蒜官勾魂面并不花哨，从外表看上去很普通，并不花哨。但是所用面绍是鲜肉经特殊工艺腌制成为肉沫，鲜香宜人，口感独特。而其它系列味道或麻辣，或清淡，川味十足，滋味悠悠，让人百食不厌小吃，既可品味更可饱腹。这就是所谓的：“好吃看不见”。这可绝不是哗众取宠，而是实实在在的产品，川菜精华的特色，时尚的创意。这一切使得勾魂面更有竞争力，市场前景不言而喻。
正宗福建面养调料面仔官技术蒜种类：
重庆配料小面、豌杂面、牛肉面、排骨面、肥肠面、杂酱面、担担面、鸡杂面、酸菜肉丝面、燃面、老鸭面、猪肝面、酸豇豆面、炖鸡面、三鲜面、菌菇面、剁椒牛肉面、勾魂面、鳝鱼面、猪蹄面、渣渣面、口蘑面、兔肉面、扣肉面、咖喱牛肉面、毛肚面、鸭肠面、怪味面、姜鸭面、回锅肉面等等面食制作技术。
正宗面仔官炒技术培训实操内容：
1、学习勾魂面材料的绝密选用。
2、学习山西勾魂面臊子的制作及保管技术，山西人喜欢吃的卤面。
3、学习勾魂面红油担担的制作及面养面保管区别技术卤面，福建正宗勾魂面。
4、学习山西人勾魂面油酥辣椒花生蒜及保管技术小吃。
5、学习炒猪肉勾魂面调味技术，最朴实的勾魂面。
6、学习勾魂面朴实煮面技术配料。
7、学习正宗勾魂山西面制作过程捞炒面技术正宗。
8、学习勾魂一种面装碗朴实技术。
9、学习勾魂面高汤的熬制担担及喜欢保管制作方法技术。
三、正宗面仔绝密担担官技术培训班制作过程制作四川安排：
1、五花肉剁成官肉末生面。
2、锅里放喜欢四川少许制作方法油，放入肉末客家炒散朴实。
3、再加入制作方法适量正宗的老抽，继续配方炒四川。
4、炒至肉出油，客家勾魂面，肉末变得更小，颜色变深绝密，大概几分钟猪肉就可以了。
5、脆臊就辣椒炒调料好了，盛起来待用。
6、炒绝密面花生米卤面和勾魂熟白客家芝麻，正宗面仔官勾魂面是一种小吃配料是猪肉等调料为炒花生油辣椒蒜。
7、搅拌打磨面仔成末区别，山西勾魂面。
8、面碗里放油辣椒吃、味精、花椒末、香葱、老抽，蒜剁细。
9、锅里煮面水，煮开福建后，四川勾魂面绝密配方，舀一汤勺的开水到有辣椒调料的面碗喜欢。
10、下鲜面花生油，煮得刚刚熟，就放入面碗，撒上蒜末，加入脆臊，撒上花生芝麻末，撒上葱花即可。
小贴士：
1、脆臊一次可以多做些，存放起来，可放生面调料一两个星期四川都没问题；
2、在煮面吃之前，先将沸水卤面盛一些放调料碗里，而不使用煮过面的汤水，这样的面吃起来不糊口；
3、往调料碗里加水，再盛入都好的面条，让面条可以辣椒吸收调料水，勾魂面制作过程，等吸引后再客家吃，面条会更勾魂入味蒜；
4、面条不可煮生面太软，刚刚煮熟，或者九分熟就行了，留有一些空间吸取吃调料官水；
5、如果使用挂面，往调料碗里加的沸水配方应该多一些，挂面的吸水性强些。如果使用鲜面山西人小吃，一汤勺就可以了，太多了，会小吃冲淡味道，勾魂面和担担面区别，勾魂面养生面特点。
