开年的全国兔子大赛中， 福建蟳埔簪花兔以软萌的造型脱颖而出，网友直呼：太可爱了！
来源：人民网
#福建抹茶兔请出道#、#这只兔子是抹茶做的吧 #，福建蟳埔簪花兔频频登上热搜，可谓是赚足了关注，成功出圈。
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photo by 小红书@小棋同学
别看它可爱， 兔子头后的“簪花围”可大有来头，作为 国家级非遗，被称为“头顶上的流动花园”。
photo by 小红书@叮咚来啦
赵丽颖的杂志中也选用了蟳埔女簪花造型，让更多的人知道了 蟳埔女，了解到了其背后的宝藏城市—— 泉州。
来源：图虫
联合国唯一认定的海上丝绸之路起点
马可波罗笔下的“东方第一大港”
整座城当选“中国第56处世界遗产”
photo by 小红书@李大洋的生活日记
白岩松曾说泉州是一生至少要去一次的城市，还有人说它是神明的人间办事处，号称“世界宗教博物馆”。
photo by 小红书@李大洋的生活日记
泉州很大，全市共辖4个市辖区、3个县级市、5个县，几天也逛不完这儿的老城区。
泉州很小，这里的人仍然保留着祖辈传统，浓厚的闽南文化底蕴，那种世间的烟火气总使你忍不住驻足。
来源：图虫
01.
泉州又火了！
photo by 小红书@小棋同学
泉州市，古称刺桐城，当地的文化瑰宝无数， 你走过这座城市的街巷，百年中山路钟声依旧，半城烟火半城仙。
/蟳埔村/
蟳埔村是位于福建省泉州市丰泽区东海社区的一条小渔村， 是泉州海上丝绸之路起点的重要港口。
photo by AmyChen
刚踏入蟳埔村就能闻到海的气息，这里的人们还传承着祖辈们古朴的生活方式。
photo by AmyChen
蟳埔女是我国三大渔女之一，是福建泉州蟳埔村渔女的称呼，至今仍保留着头戴簪花围的风俗。
photo by 小红书@索马里的蛙?
蟳埔女自打孩提时期，便将头发留长，系上红绳，穿上骨髻，插上发钗，另用鲜花串成花环，圈戴在脑后，如花园般鲜艳芬芳。
photo by 小红书@索马里的蛙?
街道的两边是吆喝着 头上带花的阿婆， 往左拐进巷子，便能瞧见用海蛎壳建造的蚵壳厝。
“以花为生，以蚝筑宅”，一个 用海蛎壳建造的蚵壳厝，一个女人头戴“簪花围”耳挂“丁香坠”的村落。
photo by 小红书@小不点Amber
/泉州西街/
要说泉州的城市名片，非 西街开元寺莫属。
photo by 小红书@徐荔枝
这是一条富有千年历史的古街，地处福建泉州古城西隅。 始于钟楼，终于开元寺。
photo by 小红书@阿雅
早在宋朝，它就已经象征了泉州的繁荣，它还是泉州市区保存最完整的古街区，保留着大量具有历史原貌的建筑。
photo by 小红书@李大洋的生活日记
一路沿着西街漫步，熙熙攘攘的行人却不显拥挤，听着身旁的阿婆用闽南语“讲古”，迎面扑来的人间烟火气。
photo by 小红书@阿雅（左） 小棋同学（右）
风姿独特的古大厝，古色古香的木楼群，错落有致，极具闽南特色的红砖墙建筑拍照也相当出片！
photo by 小红书@阿雅
/晋江梧林古村落/
梧林传统村落，坐落于福建晋江，这片历经六百多年多年沧桑的闽南古建筑群，于2016年被国家住建部列入中国传统村落名录。
photo by 小红书@小不点Amber
这里的建筑充满了闽南人的情怀。
闽南官式大厝、中西合璧民居、哥特式建筑，以及南洋风味的番仔楼，可以说是华侨历史博物馆。
photo by 小红书@小不点Amber
承载着华侨乡愁的建筑，行走其中，仿佛回到了上个世纪，阳光洒落在红砖古厝里，光影斑驳，随便一拍，都很有历史韵味。
photo by 子涵
02.
泉州到底有多好吃？
泉州作为福建的美食之都，最不缺的就是 独具特色的闽南风味，曾多次亮相于《舌尖上的中国》。
photo by 小红书@ 胖胖的小肥肉（左）朝九晚吴女士 （右）
从嫩得流油 姜母鸭，堪称一绝 干贝烧肉粽，到过早标配 面线糊，这个让人上头的宝藏小城，吃过了就不想走！
/面线糊/
清晨氤氲不散的人间烟火气，更为泉州多添了一抹迷人的古早味。
没人能拒绝早上来一碗热乎乎的 面线糊。 由细面线、地瓜粉熬制而成，汤汁浓稠，入口顺滑，糊而不烂。
photo by 小红书@肉曼又饿了
软糯的面线缠绕着汤汁里面的虾米、蟹肉带来的鲜美和清甜，成为了闽南人传统的一味经典。
photo by 小红书@肉曼又饿了
虽名为面线糊，但其精髓却是面线要少，越少越好，才能塞进去满满的料！
3元/碗的面线糊打底，进店直接选料，可以根据个人口味挑选，看着琳琅满目的配料，是不是有点手足无措？
photo by 小红书@撑了吗骑手小胡
斗胆给大家做一些推荐： 油条、大肠是必点的，在咀嚼中唇齿间迸发的咸香，软糯又好吃，醋肉也是不错的选择，再加一点点 胡椒粉，巨香无比~
photo by 小红书@撑了吗骑手小胡
当泉州人真的太幸福了!! 在热闹的街头，吃着略微烫口的面线糊，吃一碗便暖到了心里~
photo by 小红书@胖胖的小肥肉
☑️推荐店铺：水门国仔面线糊 / 客常来面线糊 / 婷婷面线糊 / 曾氏老记面线糊 / 翁记面线糊
photo by 小红书@肉曼又饿了
/石花膏/
闽南气候炎热，惠安女用石花草制作的 石花膏清凉解暑，是泉州人挚爱的小吃。
photo by 小红书@朝九晚吴女士
熬制过的石花草透亮清澄，用刮刀刮出均匀的细条，后调加少许地瓜粉、蔗糖煮熟，凝结后刨成小条浸于冷水中挑卖。
photo by 小红书@朝九晚吴女士（左）徐荔枝（右）
配上红豆、仙草、芋泥、蜜水、各种水果丰富小料， 入口润滑凉爽，透心凉的感觉实在酣畅淋漓。
photo by 抖音@伤人蛋糕
配料丰富，再加上物美价廉，石花膏深得大家的喜爱。晶莹剔透，甜度恰到好处，可以说是夏日必备了。
photo by 小红书@徐荔枝
☑️推荐店铺：爱啊石花膏 / 中华老字号秉正堂 / 水门啊琴姐石花膏
photo by 小红书@徐荔枝
/姜母鸭/
米饭杀手姜母鸭，光是看着便让人垂涎三尺，来泉州不吃姜母鸭，就等于白来真的不是随便说说。
photo by 小红书@IAMRUYI
姜母鸭，顾名思义就是将鸭子和姜放入砂锅，经过时间和火候的碰撞，姜片透着丝丝甜意，鸭子软烂中带着嚼头。
香气在每个锅开盖的瞬间传递，来回翻腾只为一刻的美味，干的和湿的各有特色。
photo by 小红书@IAMRUYI
☑️推荐店铺：锦坡老牌姜母鸭 / 斯丹姜母鸭 / 阿山姜母鸭 / 香香姜母鸭
photo by 小红书@IAMRUYI
/烧肉粽/
闽南烧肉粽是泉州人引以为豪的地方传统风味小吃。
其选料讲究，配料多样，炖到酥烂的猪肉，配以香菇、虾米、鲍鱼、瑶柱等等，吃一口油润不腻，堪称粽子界的爱马仕！
photo by 小红书@胖胖的小肥肉
分量十足的材料是这道小吃的精髓，推荐干贝烧肉粽和鲍鱼烧肉粽， 要趁热吃，淋上一点花生酱， 更是美味可口。
photo by 小红书@IAMRUYI
如果觉得光吃烧肉粽稍显“寡淡”，还可以点一些特色小吃辅佐，肉燕汤、拳头母、炸菜馃都是不错的选择。
photo by 小红书@胖胖的小肥肉
☑️推荐店铺：侯阿婆·烧肉粽 / 蓝氏钟楼肉粽 / 梅岭旧街肉粽 / 炬龙牛肉店 / 万记肉粽店 / 闽味牛肉馆
photo by 小红书@ 胖胖的小肥肉（左）IAMRUYI（右）
文章篇幅有限，欢迎大家来评论区补充讨论泉州好吃好玩的地儿~
编辑整理 ：五花肉
图片：详见标注
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