1、烙馍
徐州流口水烙馍，是徐州著名的小吃，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头。徐州烙馍面皮摊得极薄，当地人普遍的吃法就是烙馍卷馓子或依照个人口味卷上其它配菜，小把金丝蝴蝶馓卷入薄薄烙馍内特色，入口小吃酥脆柔韧，就算不卷上配菜，也是独具风味的美食。
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2、蝴蝶馓子
蝴蝶馓子是徐州的特色名吃，因为外型美观，形似蝴蝶，因此而得名。馓子其实很多地方都有，不过徐州的蝴蝶馓子馓条更细，吃起来更加酥脆，徐州人流量多的地方。
3、饣它汤
（饣它）汤是流行于江苏省徐州市有的早餐名点，传说起源于彭祖的“雉羹”，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、海带等原料，味鲜香辣，口味独特。关于其名字的由来据说是乾隆皇帝南巡经过徐州时品尝过此汤后，啧啧称赞，问卖汤者：“这是啥汤?”卖汤者机智的回答：“皇上说得对，这就是(‘啥’的谐音字)汤。”事后乾隆封其为“天下第一羹”。
4、盐豆子
徐州盐豆子是用上等的黄豆作为原料，先煮熟，然后用草盖上，使其发酵，发酵之后加入辣椒酱一起搅拌，然后加上盐、大葱等调料一起搅拌或和其他辅料一起炒制均是一道不错的美味，徐州人流量比较多的几个点。在徐州，不管是男女老少都喜欢盐豆子，当地还有句俗话地方：“煎饼卷盐豆，一日三餐吃不够徐州”，足以看出人们对盐豆子的喜爱。
鲜盐豆
干盐豆
炒盐豆
大葱几个蘸盐豆多的，味道绝绝子
香油特色拌盐几个豆句子和盐豆炒鸡蛋句子
5、菜煎饼
菜煎饼在最多徐州是的一种大众食品，制作人流量原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”。煎饼最好是小鏊子烙的，放入人流量自己喜欢吃的菜（白菜、菠菜、胡萝卜、水点流口水萝卜、南瓜点、豆腐、土豆、粉条、荠菜等等），也可以放入鸡蛋，火腿肠，使之更加美味，徐州流出。突出传统风味小吃徐州人的“营养、保健、食疗”的功能。
6、密三刀
密三刀，起源于徐州知州苏东坡，具有浆亮徐州不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的流出特色。清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过密三刀后龙颜最多大悦，御笔手书“徐州一绝，钦定贡”，至此蜜三刀就为宫廷御点，并加以改良，成为现在的徐州名小吃。
7、蛙鱼
蛙鱼是徐州的特色小吃。名字虽然叫鱼，但是这里面和鱼没有半毛钱十大关系，这是一种用山芋淀粉为主料，配上榨菜和花生米流出等食材一起制作出来的形似蝌蚪的美食，所以取名蛙鱼。吃起来酸辣爽口，夏天可以冷吃，冬天可以热吃，在徐州很受欢迎。
8、沛县冷面
沛县最多冷面以小麦为主要原料和面，在利用碱水翻泡去除发面团的酸味，成面后挂在阴凉处沥干，欲食时，将成面放置沸水中蒸煮三至五秒钟然后捞起，快速用冷水浸泡降温 增强口感，徐州人流量最多的地方在哪里，可配鸡汤 羊汤 榨菜汤，及各种杂酱。 一份充满食欲 香飘数米的面食就形成了。 因其有一道冷水工艺 所以称为冷面。“韩国人”号称会做冷面，但是“沛县”这种冷面配热汤的做法他们“傻眼”。
9、蝶喽龟
徐州人喜欢吃昆虫十大，蚂蚱，蚕蛹，蟋蟀都徐州人可以做盘中餐，蝶溜龟是蝉流出的幼虫。 蝉，别名知了，蝶喽龟，知了猴，几啦点猴，反正叫法不止十种。蝶喽龟做法很多，可以烧烤，可以油炸，但是无论特色什么做法，都要事先用盐泡一会，一是进味，二是消毒杀菌，吃起来非常的酥脆、美味。
10、八股油条
八股油条，江苏徐州著名地方小吃，以水面团制条，八条合拢，炸制而成。脆香可口，成形别致，因有八股，故称八股。成品色泽金黄、酥香味美，在徐州，早餐饣它汤配油条也是一绝。
除了上面介绍的“徐州十大特色小吃”外，像贾汪素火腿，大吴旗山在哪里小吃矿月饼、骆马湖杂鱼、睢宁大腊皮句子等等，也都是徐州十分美味的特色小吃，欢迎到徐州的朋友们，可以去品尝品尝。
这就是今天我为大家带来的“徐州十大特色小吃”，有什么意见和建议，或还想了解其他地方的特色美食十大，都可以在哪里评论或私信我，欢迎大家积极的评论、点赞、转发，关注我带你了解更多地方的特色美食，美食之味，生活之味，我是“味小杜”，我们下一期再见，谢谢大家。