炒鱼香又好肉丝是爽滑视频日常烹饪中经炒得常做的炒牛，不管是青椒肉丝还是鱼香肉丝，肉丝的口感又嫩都要求是香滑嫩多汁，怎么炒肉丝儿才好吃，鲜香可口肉片为佳。不少人炒炒嫩炒牛肉丝炒嫩都会直接最嫩下锅炒肉，炒出来的肉丝又干又硬，这是不对的，炒肉丝菜之前要先腌制，只有把腌肉的嫩的窍门做好吃学会了炒鱼，怎么炒都滑嫩不老，腌肉有个重要的步骤就是让肉“吃水”，一斤肉一般加入三两水，将水分鲜嫩充分抓进肉中，让肉都吸收掉水分，炒出来鱼香的肉才会滑嫩多汁，怎样炒牛肉丝嫩又好吃，分享诀窍腌肉的小窍门。
腌制肉丝爆炒的小爽滑窍门（2两鲜嫩肉丝为例）
1、码味儿，肉丝中加入1勺生抽提鲜，半爽滑勺老抽炒嫩上色做法，半勺料酒去腥，半勺盐增丝儿味，用手抓匀后腌制五分钟，使肉丝和调料充分融合。
2、让香肉吃水窍门，抓完水后的又好肉吃起来滑嫩多汁一点都不会炒鱼柴洋葱，将腌制好的肉丝肉丝中加入4勺清水，用手不断揉抓肉丝，给肉丝做一个全身按摩，使肉丝充分地吸收菜水分肉。
3、锁水，肉丝喝饱水分后肉加入1勺菜油，怎样爆炒肉丝好吃，将好吃肉丝中的水分锁住丝儿，加入半勺视频淀粉搅拌均匀，这样炒出来窍门的肉丝更加滑嫩。
分享一道简单炒得的做好小炒青椒洋葱肉丝最嫩好吃做法配
所需食材：肉丝200g，青椒2根，姜1小块，生抽1勺，老抽半勺小炒，怎么炒肉丝好吃又嫩，淀粉嫩又1勺，料酒1勺，鸡精半勺，盐最嫩适量。
第一步： 按照上面腌肉的做小窍门，把炒肉丝爆炒做炒码味儿、抓水炒嫩、锁水备用。
第二步：将青椒洗净切成和肉丝粗细一致的肉丝细丝菜，炒肉丝怎么样炒得最嫩，姜洗净切丝备用。
第三步：锅中嫩又加入适量油视频，怎么炒肉丝儿好吃，油温六成热后倒入姜丝，煸香后加入腌制好的肉丝爽滑，肉丝下锅后迅速又嫩将肉丝打散以防粘连配，怎样炒肉丝又嫩又好吃。
第四步：肉丝鲜嫩鱼香翻炒至变色后香倒入切好的肉片青椒丝，翻炒1分钟做法后加入半勺洋葱炒牛鸡精，适量盐，淋上炒肉淀粉汁勾薄芡，怎么炒肉丝好吃啊窍门，滑嫩做法多汁的青椒肉丝就做好了。
——老井说鱼香窍门——无论又好炒什么肉都可以用这样的腌制窍门嫩又，无论怎么炒肉都嫩滑好吃，但要注意的是炒，因为裹有淀粉，容易粘锅，最好是热锅冷油下锅炒肉，炒肉丝怎么炒嫩又好吃视频，肉就炒肉不容易粘锅了丝儿。
厨艺有限，多多炒得指教做法肉，炒肉丝配什么菜好吃，炒肉丝爽滑鲜嫩的诀窍，如何炒鱼香肉丝，吃好嫩的玩好，明天见，鱼香肉丝怎么炒。
我是炒鱼市井觅食丝儿记，与世界交手多年，依然光彩依旧嫩又，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐诀窍炒牛市井小事，每日更新做好菜谱和美食趣闻，关注视频我，小炒肉怎么做好吃又嫩，和你一起分享这个世界。