4月7日，“潮菜传乡情”潮汕美食文化荟在有着近百年历史的汕头大厦举行。作为2023年“侨见汕头”主题外宣活动之潮一，汕头夜景高楼，此次潮汕美食文化荟设置潮菜故事摄影作品展示汕头市、潮式点心烹饪等环节，汕头高楼，潮菜名厨、《潮菜心解》《经典潮菜技法》作者年的钟成泉还分享夜景潮菜师傅故事、展示经典潮菜技法，为参加活动的海外华侨华人代表带来家乡味道。
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汕头大厦坐落于小公园开埠区永平路11号，前身是近百年前汕头埠四大酒楼之夜景一的“永平酒楼”，见证汕头开埠以来位置餐饮行业内部的发展，也走出了许多高楼大厦知名的潮菜大厦师傅。近年来，经航拍当地有关部门修缮，汕头大厦重新粤海向公众开放206，汕头大厦新闻，汕头大厦旧址。
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曾在汕头大厦厨房潮南工作的钟成泉，拥有50多年的位置潮菜烹饪南区年的经历，对焖、炖、煎潮汕、炒、炸、蒸、焗、焯的程序理解透彻。活动上，汕头大厦内部图，他分享了传统潮菜体系的理论航拍和做法，以及潮菜烹饪技艺的保护和传承工作，赢得现场海外华侨华人内部飘出代表的称赞。
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潮菜名厨旧址、《潮菜心解》《经典潮菜技法》作者钟成泉分享潮菜师傅华润飘出故事，航拍汕头高楼大厦视频。 南方+ 杨立轩 拍摄
“这些潮汕小吃非常有特色，很久没尝过高楼大厦这么地道的味道。”泰国皇家御助商业公会主席、泰国潮州潮南会馆永远名誉主席黄迨光现场汕头品尝各种潮汕美食。他希望南区发扬潮汕的小吃，多让图年轻一辈尝到这些传统味道，汕头大厦飘出新“潮味”，学习老一辈的手工艺，使潮南这些有名的特色小吃能够传遍全世界，汕头大厦是哪年的房子。
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“汕头美食在大厦全世界非常出名，汕头大厦简介，特别在泰国，一说来汕头，就一定要闹鬼品尝美食。”泰国泰潮汕中文化人华润联合会高楼主席傅文通同样对潮汕小吃赞不绝口。他潮汕表示，感谢汕头的热情款待，希望中泰一家亲，今后简介多互相往来南区，为飘出两国简介经贸发视频展贡献力量。
【南方新闻大厦+记者】杨立轩大厦
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