“为一碗粉，去一座城。”正成为时下中国“Z世代”(指出生于1995年至2009年的人口)流行的旅游方式。随着螺蛳粉走红，偏居中国西南的工业重镇广西柳州市正“反向出圈”，变身为旅游打卡地。
周末，来自中国各地的旅客拉着行李箱，在柳州大街小巷上的螺蛳粉店铺前排起长龙“打卡”，成为一道独特的风景线。
为了“嗦粉”，“95后”田蜜约上2位好友，从湖北自驾近千公里来柳州。作为螺蛳粉的“头号粉丝”，田蜜每周都要煮一碗从网上购买的袋装螺蛳粉解馋。她表示：“趁着假期，终于有机会到柳州品尝一碗地道的螺蛳粉。”
螺蛳粉是柳州当地的路边摊小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。2014年袋装螺蛳粉问世，开始“飞”往中国各地，甚至东南亚、美国、欧洲等地。占领人们的味蕾后，柳州将螺蛳粉与“诗和远方”融合，推动“螺蛳粉+旅游”，让一碗螺蛳粉串起旅游线。
柳州趁势推出涵盖白莲洞洞穴科学博物馆、螺霸王螺蛳粉产业园、窑埠古镇螺蛳街等旅游线路，沿着这条线路旅客可参观螺蛳粉文化馆、游螺蛳粉生产线、品螺蛳粉小吃。
冲着螺蛳粉而来的旅客张坤玲，每天在不同的螺蛳粉店前排队“打卡”。作为“00后”，张坤玲坦言到一座城市旅游时，更看重“好吃、好玩、消费不高”等特点。
而非旅游城市出身的柳州，正凭借独特的美食、全市公园免费、没那么大众化等特点，在中国社交平台“出圈”。“3元(人民币，下同)坐水上公交车游柳州”“0元登柳州马鞍山欣赏最美夜景”“喀斯特地貌的公园免费逛”……在中国各大社交媒体上，网红博主、各地旅客分享着这座小众城市的魅力，甚至连当地菜市场都被游客“攻占”。
从广州寻味而来的“00后”黄琦澎，专程到柳州青云菜市“打卡”。她表示，正是被菜市的烟火气吸引，这里美食多、性价比也高。与传统的旅游人群不同，“追求个性、重视体验消费”的“Z世代”更青睐选择冷门目的地、“打卡”非旅游城市。
如今，“反向旅游”逐渐在中国“Z世代”中兴起。花300元可以住五星级酒店的鹤岗；有着“小韩国”之称的延吉，异域风情浓郁的西双版纳等小城，在互联网上被“Z世代”关注和“种草”。
携程数据显示，2022年国庆假期，中国衡水、鹤岗、日照、乐山等多个非传统旅游城市都迎来旅游订单显著增长。其中，“90后”和“00后”占到访游客的七成左右。
去哪儿首席营销官黄小杰认为，“Z世代”是当前旅游市场消费主力，对这部分客群来说，旅游并不纯粹为了“打卡”，小众目的地及“冷门”城市的高铁、飞机、五星级酒店等基础设施相对完善且价格较低，符合年轻人低成本、高价值出行的倾向。
随着中国经济的增长，中国旅游业从最初走马观花式的旅游，过渡到度假式旅游，再到“反向旅游”。浙江大学旅游与休闲研究院副院长刘慧梅此前表示，中国民众已经具备更成熟的旅游心态。越来越多的人不再热衷于到热门旅游景点“打卡”。他们拥有一颗平常心，回归到注重主体内在感受。(林馨）