继是什么政府组团出国抢订单之后，浙江又出惊人之举——组团跑到江南江西湖南吃米粉、喝奶茶！
这是近日涌金君在浙江省商务厅采访时，得知江西的惊天大叫美团瓜。
不过别误品牌会了，这不是纯粹地吃，而是研究兄弟国家省份怎么做米粉美食推销的。
经济大省突然研究起了吃的，着实令人稀奇湖南组。
这不十名得不让人想到网上除了调侃“人均老板概念”的同时，给浙江赋予的另一个名号——“美食荒漠”。
浙江这是王者不服，要城市反击了钱塘？
浙菜“难吃”
所谓民以食为天，“美食荒漠”这个话题基本过段时间就会上微博热搜，引发网友热议。
不幸的是江浙，不管哪一轮热议，浙江被提到的次数总是名列前茅，更不江南用提省会杭州，被提到的次数仅次于北京。
但摆事实讲道理，杭帮湖南菜，可是曾被北宋美食博主苏东坡大赞“天下酒宴之盛，未有如杭城也”的。
浙菜浙也是中国八大菜系之一，光菜系流派就有杭帮排名菜、甬菜、越菜和瓯菜，现在还有台州菜、衢州钱塘菜、湖州菜、金华菜等江西流派纷纷崛起，算起来根本不算“荒”。
但浙菜给人的印象里是“难吃”，中国美食荒漠top10，也是实实在榜上有名在的事实。
浙江省商务厅有关负责人十分爽快top10地承认，浙菜产业确实不够给力。最主要的问题就是打法分散，不够整齐划一，给人的印象不够深刻。“名菜名小吃很多，但都去努力一把，就像一个拳头握紧了，五指都在使劲，里面就是个空。”
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就拿杭帮菜名菜十大西湖醋鱼来说，到底要用什么样的鱼，烹饪上步骤上有什么讲究，全靠商家自己中国摸索。如果西湖边的外地游客不幸进到了一家对此研究不甚深刻的饭店，那么从此，这道菜又会多一个人说“难吃”。
所以这次调研之行，浙江美食荒漠，主要就是研究别人在团吃上是怎么做的top10文章，给浙菜好好洗刷一下“冤屈城市”。
但又有人跳起来说了，现在这种西湖团时期美食，不好好搞活经济美食，为啥要在前“吃”上死磕？
那就要有名奶茶说到“吃”的调研深层次原因——提振排名消费，“美食荒漠”榜上有名？浙江组了个调研团，去江西湖南吃米粉、喝奶茶。
据了解，餐饮在浙江社会消费品有名零售总额的贡献达到江浙沪了10%以上，这还没城市算上用餐饮带动的其他如旅游、文娱等行业。
餐饮业是接触性很强的行业，想好好约人吃顿饭里，那么势必要出门，只要前出了门，就有可能产生其他消费，这就是荒漠用吃带动消费的奥义所在。
今年前2月，浙江省社会消费品零售总额4810亿元，美食荒漠是哪个国家，同比增长1.5%，比全国增速（3.5%）慢2个百分点。
再对比下其他省份，江西2022年社会消费品隐藏零售总额增速全国荒原第一；今年前2月，湖南社会消费品零售总额同比中国增长5%排行榜概念，比全国快1.5个百分点。
今年消费可是吃湖南经济工作中妥妥的C位，如此情形，浙江怎能不急？
氛围“强悍”
组团去研究吃，地方很重要。那么多地方菜系前，浙江国家为何独独选了江西和湖南？
这是荒漠因为，它们一个是后来居上江南国家的绝佳案例，一个是历来的佼佼者。
放在早几年，赣菜（江西菜）的存在感可能连浙菜都不如，但近年来，赣菜的辣却被频频提起，街边更是崛起一个个江西米粉店，口碑开始建立，这些都离不开政府在背后推动。
比如全面开展赣菜“扬名”行动，推广赣菜“名菜前”、塑造调研赣菜“名店”、打造赣菜“名节top10”、建设叫美调研浙江赣菜“名街”、培育赣菜“名厨”。
在发展名小吃上，江西更是“有的放矢”，抓大放小，米粉就是一个最好的例子——出台《关于进一步提升江西米粉竞争力和附加值的实施意见》，成功十举办两届中国米粉节，设计发布江西米粉统一标识，建设中华米粉美食街湖南并正式开街运营。
浙江榜并不缺名菜名小吃，江西的做法美食十分具有参考意义，美食排行榜西湖。
而湖南是什么，浙江更多学的是其带动消费的本事，十大美食荒漠城市，江南美食榜。
浙江省商务厅商贸运行处四级调研员佟大行和涌金君谈到湖南之行，印象最深喝的就是长沙半夜荒原12点，灯火通明的湘江中路，以及茶颜悦色门口长长的队伍。
他浙甚至还江浙沪随机采访了几个队伍里十名江浙沪的消费者，发现好多竟是从其他省份慕名而来。
佟大行西湖十名一开始还有点不服气，想着里杭州西湖喝边的in77也有这样的人山人海。但事实是品牌，那天是星期四，就算是杭州顶流in77，工作日的半夜绝不会有这么多人。
一杯奶茶有这样的魔力，让调研排行榜团大为震撼，美食荒漠是什么概念。
回来后，佟大行对涌金君如此总结长沙乃至整个湖南吃的厉害之处：消费氛围实在十大过于强悍，美食荒原，导致餐饮的发展如火如荼，钱塘十大特色美食，又榜反过来再带动消费增长，形成了一个正向米粉循环。
餐饮业的发展需要消费土壤，湖南当地素有休闲文化，加上政府曾先后品牌出台《关于进一步促进消费持续恢复的若干措施》《“周游三湘”促消费活动方案》等政策措施，不遗余力炒热场子。如此，餐饮企业方能得到更多消费者的反馈，提高发展积极性，进一步带动消费增长。
如何能更好特色地营造消费氛围，激活消费信心，这也正是浙江目前急需学习和借鉴的榜上有名。
就榜上有名是要“讲究”
米粉不能白吃，奶茶十也不能白喝，美食荒漠城市是什么意思，美食荒漠排名，最终还是要落到实处，美食荒漠是哪，为浙菜特色的未来有名发展荒原想几个妙招。
在结合兄弟省份的经验和自身优势之后，浙江给自己定了一个大致方向——加强浙菜品牌品质建设，把餐饮作为一个助型产业来支持，用餐饮带动体育榜、文旅美食荒漠、零售、住宿产业的发展。
其中，精致餐饮将是未来浙菜的主要发展路线。
精致王者餐饮对周边排名环境氛围名要求高，十分注重精神上的愉悦享受，浙江美食排行榜前十名品牌，与其他诸如文旅、住宿是什么产业的关联性强，带动消费浙江能力自不用说。
浙菜流派众多，但整体的风格特色还是很明显的：在名选料上，浙菜追求“细、特、鲜、嫩”；在口味上，注重保持主料王者的本色和真味；在形态上，讲究精巧细腻，清秀十名雅丽。
加上浙江人的人均可支配收入在全国一直都走在前列有名，其消费水平完全能够钱塘支撑浙菜进军中高端市场。
这条路子，早已经被敏锐的浙江米粉企业察觉先走一步，并小有成就江西。
在“2022黑珍珠餐厅指南”中，浙江共有24家餐厅入选。省会杭州有16家餐厅获得十大黑珍珠专业认可。宁波、台州也均有本地味餐厅入选。从美食荒漠钻级上看美食，浙江黑珍珠餐厅中，三钻餐厅2家、二钻餐厅6家、一钻餐厅16家，浙里有名的美食。
浙江也是喝拥有连续五年上榜餐厅数量最多概念的省份，共有14家。
除了发展精致餐饮，未来浙江在发扬浙菜文化时，会更加集中资源，评选出最经典最吸引人叫美杭州的浙菜菜式，推销给大众。
涌金君就得知品牌，近期，浙江即将隐藏举办浙菜经典争霸赛，11个地级市会带着自己最具有竞争力的杭州经典名菜同台竞技。
和涌金君一样爱吃奶茶的杭州大家伙儿，我们拭目以待奶茶！
潮新闻江南 记者 全琳珉，什么叫美食荒漠，江浙美食排行榜。
来源杭州团：浙江里新闻江浙吃