炒土豆丝，一道再平凡不过简单的家常菜，很少有那个菜比它上桌下饭的次数还多，土豆丝怎么做好吃简单，懂得炒好一盘土豆丝，比学会做大鱼大肉来的实在。
土豆淀粉含量高，味道比较清淡，清炒自然是没什么味道，大多是做成酸辣土豆丝，想不起来吃什么菜的时候，一盘酥脆酸香的丝酸辣土豆丝是很多人割舍不掉的情怀。正辣的所谓朴实存精致，平凡见真章。一盘看似一点简单丝的酸辣土豆丝反倒是最考验厨艺水平，土豆丝炒出来不够酸辣脆爽视频，不够晶莹剔透，又或是黏做好连在一起，这些都算是失败的。
炒炒芹菜酸辣土豆丝，醋溜土豆丝怎么做好吃，土豆怎么做好吃，有个醋溜很好吃土豆关键的辣重点酸辣：什么时候放醋又不吃香用什么醋？只要搞清楚简单做法视频步骤，酸辣土豆丝怎么凉拌炒酸辣土豆怎么好吃。
酸辣土豆丝食材：土豆、大蒜、干辣椒做好、白醋、盐、胡椒下饭粉、味精，土豆丝怎么做好吃一点简单又不辣，青红椒（配色）
1、土豆切细丝，别用工具擦出来，土豆丝怎么做好吃家常，擦出来的土豆丝容易做法弯曲，土豆丝怎么做好吃的家常做法，不好看也会影响爽脆的口感，切过以后就放水里泡着，防止氧化变黑。六七瓣又脆大蒜切片，一小把干辣椒备用。
2、土豆丝放水里冲洗，把淀粉都冲洗掉，炒又脆的时候脆、不沾家常连，土豆丝怎么做好吃点，干煸土豆丝怎么做好吃。
3、锅中的油多又不一些，热锅冷油直接把干辣椒吃香炒又、蒜片放一点里面炒香好吃。
重点一：炒香干辣椒和蒜瓣脆又后就要加醋下饭了炒，直接倒锅里。醋一定要白醋或者米醋，醋需要放的多一些，芹菜炒土豆丝怎么做好吃，遇热还会挥发掉一部分家常，大概凉拌4-5勺约30毫升。
4、大火加热，锅中的辣的油和干煸醋开始冒密集又不炒又泡泡的时候，就可以炒土豆丝炒了。
重点二：炒土豆丝切勿焯水，否则必然不脆，土豆容易熟，也没焯水的必要。虽然焯过水的土豆丝炒熟以后更加土豆入味醋溜，但没了爽脆的口感，还不如去吃炖醋溜土豆。
5、土豆丝控干水分，土豆丝怎么做好吃简单做法视频，酸辣土豆丝怎么做好吃，倒入锅中，大火翻炒凉拌大约1分钟，土豆丝变的半透明的时候，加入盐、胡椒粉丝、味精，凉拌土豆丝怎么做好吃，配色一点用的青红椒丝，快速视频翻炒均匀即可出锅。
——老井清炒丝说——酸辣土豆丝本身是一道很简单的酸辣菜，但也不能瞎炒，步骤对了才会好吃。醋倒油锅里做法“炸锅”的问题很容易解决，热锅冷油家常爆香干辣椒和蒜片，出香味下饭的时候油温还干煸不高脆又，倒几勺白醋进去吃点不会“炸锅”的，开始冒泡脆又溅油的时候，土豆丝怎么做好吃又脆，用土豆丝盖上就行了，清炒土豆丝怎么做好吃。
炒土豆丝油好吃多放一些凉拌，炒出来的小视土豆丝才透亮辣，熟的吃点也快，更酸辣爽脆一些又不。辣味是一点小视干小视辣椒带来的，青红椒只是配色用，选用干辣椒要用脆又比较辣的那种，土豆丝怎么做好吃。炒这清炒道菜辣手要快，土豆进锅后大火爆炒1分钟足矣，土豆丝怎么做好吃又简单下饭，土豆丝怎么炒又脆又好吃，时间长就软了。
我是市井觅食记，与芹菜世界清炒交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注又脆吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路，土豆丝怎么做好吃香辣的。