来源实拍：顶尖广告
你们心目中的快乐老家包间是谁？
可能是消麦当劳、肯德基、汉堡王、萨莉亚.....
要我说店位置还有店沙县实拍成真小吃。
有人的地方就有消江湖，有江湖的地方就有沙县小吃。
如果没有，那一定是沙县小吃变烘烘高级正宗了。
北京的一家沙县小吃旗舰店，被曝给包间设最低消，有网友去消费时被告知包间低就餐消300，而且还是人均联系方式300。
图源联系方式：新浪新闻成真大酒店
以前流传的“沙县曝低大酒店”，是调侃赌输没钱吃饭的人，去沙县吃霸王餐，难道现在“沙县大酒店”要成真了？
图源：微博网友地方真的评论
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根据美团点评的截图显示，当事人本想去沙县小吃旗舰店凑热闹，被告知有最低消300元，直接劝退。
图源：美团沙县小吃（北京旗舰店大酒店）网友点评
虽然工作人员曝低回应试营业没小吃设低消和服务费，但不否认后续会安排。
说起来也有意思，前脚海底捞服务降级，要求点锅底，网友位置吵翻了。
后脚曝光沙县小吃服务升级，沙县小吃的服务态度，要走电话高端路线，网友不爽了。
图源：微博网友地方真的评论
尽管各地沙县小吃定价略有差别，但蒸饺、拌面门店都在6元左右。
哪怕点个沙县豪华顾客套餐，每次30块，300块也够搓十顿，沙县小吃不只是吃饭的地方。
图源：微博网友地方真的评论
现在一口气吃掉300块，还真有挑战，这得吃吐多少笼蒸饺？
图源：微博网友地方真的评论
这不应该厨叫好吃沙县旗舰店，应该是这叫沙县国际大酒店
说起来网友们对于北京沙县网友旗舰店的吐槽，沙县小吃联系方式，沙县小吃位置，并不是第一次。
图源：美团沙县小吃（北京旗舰店大酒店）
1个月前这家沙县小吃北京记录旗舰店开业，门店位于西城区西绒线胡同。
楼梯报道设计服务态度旗舰店了沙县小吃的品牌文化墙，可以看到熟悉的沙县小吃IP形象。
店内店里设计就餐红红火火，划分零售区、智能厨房区、餐饮区等，据说有的菜式采用智能炒菜机器人烹饪。
散客区的菜式与常见沙县小吃差不多，但网友网友吐槽价格比外面贵。
而这次的主角“包间区”，据说菜单也是单独设计厨，300元钱并非指最低消，而是收取包厢服务费。
图源：餐饮老板内参/美团沙县小吃北京旗舰店沙县
果然设计一换，价格翻一番。
就好比星巴克，明明在美国是蜜雪冰城服务态度级别的大众网友品牌，但是到了中国成了小资装X胜地。
该说成真不说，平民价定位套餐的沙县小吃，一夜之间变成吃不起的样子。
谁看了不想说一句：这还是我认识的沙县吗？
毕竟沙县小吃一直是打工人的天堂，沙县小吃真的只是吃饭的地方，堪称最火的国民小吃。
之前DT财经发布的一份打工人快餐品牌排名，沙县小吃消就排在了麦当劳、肯德基、汉堡王、兰州拉面后面。
图源：微博i科技君
沙县小吃和兰州拦面就像是中国的金拱门，沙县小吃店内吃饭实拍，有个网友段子就是这么写的：
穷人的正宗天堂，五块钱管饱，十块钱顶饱。
因为沙县，沙县小吃消费记录，便宜又好吃出餐很快的萨莉亚，有了“意大利沙县”的外号吃饭。
图源：微博网友地方真的评论
因为沙县，喜欢约会“沙县大酒店”的男生们，被称为“沙县男”。
在套餐抖音上搜索“第一次约会”，就会发现有男生约女餐饭生吃沙县，迷惑于女友为啥不饿，沙县小吃有哪些套餐饭，被网友调侃沙县男。
图源：抖音网友
你一定还想不到，沙县小吃还是小红书网友们的“减脂餐”，简简单单一个鸡腿饭，要蛋白质有蛋白质、要膳食纤维有膳食纤维。
图源：小红书网友厨
恰恰是深入人心的高性价比，让沙县不知不觉成为包间一种便宜符号和店人设旗舰店梗。
沙县小吃之所以暗访受欢迎，也不是没有道理吃饭，沙县小吃暗访，沙县小吃后厨曝光。
首先烘烘，低成本极致简单的制作，沙县小吃太好吃了。
虽说好吃正宗的沙县小吃不少店内于240个品种，沙县小吃包间曝光！网友：沙县大酒店成真了？，但是国内其它地方的沙县小吃，往往只有十几种。
单一的菜单，满足了各位老板们备料、制作简单的需求。
其次，小吃情况品类单价联系方式不高。
好吃不贵，一个人吃饭也香，这意味着教育消费成本低曝低。
虽然沙县只是情况纯纯小吃，不走心但能消费走量走胃，赚电话的就是店里“少吃多买”。
当然作为有品类无品牌的小吃，沙县小吃这几年也在努力撕掉低端标签，做好品牌化。
比如本土化营销，沙县小吃第一条广告片《来福建 享福味》，就是取景吃饭于沙县小吃第一村景区——夏茂俞邦村，将王家卫，烫嘴普通话都玩了个遍。
以下视频来源于清新福建 文旅之声，时长03:39
虽然有点报道台就餐有点泰，但广告效果达到了：
看完怀疑平常吃太餐饭了个假沙县，沙县小吃店里面臭烘烘，一想到正宗沙县除了拌面蒸饺基本款，还有这么多吃的酒店，就想去福建打卡。
当然对于一个300地方小吃来说，如果想要品牌化，最好的办法就是IP化。
沙县小吃也打造烘烘了自己IP形象——沙县之光消费吃货小分队，为品牌塑造有趣的人格形象。
每个IP人物设计消，不能说跟成真沙县毫无关系，只能说一模一样。
灵魂人物沙宝，一看是按照logo开口笑的样子做出来的，手握扁锤，头戴厨师帽，丑萌丑萌的。
图源小吃：厨房门店门店人类酒店正宗
还有顶着卡塔尔王子顾客同款饺子皮的蒸饺大师「大饺」、设计灵感来自炖罐汤品的「慢炖炖」......每个就是行走的沙县小吃。
图源小吃：厨房门店门店人类酒店正宗
沙县小吃不仅能吃，还能“玩”。
沙县小吃跨界推出店内集科普、亲子、互动于一体的文化主题乐园，整体设计将主打小吃造型与游乐设施绑定，打造沙宝之家、炖罐迷宫，跳跳扁食服务态度等。
图源：三明鱼网
沙县小吃还跟淘宝开过一家“萌系治愈所”，走的是ins风路线，随处可见的萌系沙县元素，可爱到犯规店里报道。
图源记录联系方式：广告位置热搜店内榜
沙县小吃是地方懂放大优势的，借助自身在大众饮食文化里的影响力，沙县小吃顾客反映就餐情况，抓住了“萌”这个流量密码搞事情，一边普及福建正宗沙县小吃的文化，一边改变大众对于自身土里土气的形象。
这几年沙县小吃真的有在认真改头换面，但这次包间事件还是引来争议，这里面也存在一些原因。
我们常说的消费定位，有一种心智模式，叫做“心智难以改变”。
当品牌发展有一定的历史，还是处于行业夜晚数一数二的地位时，它的形象在消费者心智中是很难改变的。
说到底沙县300小吃给人的印象小吃，就是黄底红字的招牌，土里土气，量大管饱。品牌如果暗访突然设置最低消费门槛或者服务费，让人300元吃出VIP包间的奢华感，难免很难接受。
图源：美团外卖电话套餐网友
好比看到麦当劳沙县穷鬼套餐从12.9元涨到13.9元，沙县小吃包间，那叫一个太位置eMo了。
图源：微博网友地方真的评论
而且一个品牌的发展，从高端向中低端过渡容易，但反过来想从低端逆袭高端，就会相当困难，沙县小吃旗舰店包间被曝低消300。尤其是当消费者对你的品牌，早已形成低端的固化认知。
毕竟同样是300块，去搓一顿火锅不香吗？
另外，产品定价不能挑战消费者对于品类的认知店。
正如早前热议的雪糕刺客和菜刀刺客话题。说到底雪糕只是一种夏季冷冻饮品，夏日炎炎吃上一口爽歪歪，定价就应该设计在大众消费吃得起的区间。
图源：钟薛高
但曝光一些网红高端雪糕，动辄十几块，品质又谈不上惊艳，完全颠覆实拍了大众对于雪糕定价的认知。
同理我们对于一把菜刀的认知，也是一刀切所有店里，切剁拍样样行顾客。如果被品牌上升到米其林大厨恰饭的高度，大众非但没觉得高级，反而感觉被冒犯到。
平民价的沙县小吃小吃，一旦走米其林路线，品牌做市场教育也需要花时间，步子不能迈的太大。