鲍鱼红烧肉好吃、黄花鱼手工面、草莓奶酪包……青岛家常“十大名菜烧法”“十大特色小吃”“十大名点草莓”出炉
3月27日，由2023山东省旅游发展大会执委会指导，青岛市文化和旅游局、青岛市商务局、青岛市市场监督管理局主办，青岛市旅游饭店协会、青岛市餐饮行业协会、大众网青岛承办，青岛老船夫做餐饮管理有限公司协办的青岛家常“十大名菜烧法”“十大特色小吃”“十大名点”系列推荐活动在第二届国际海洋美食之都 青岛食材节启动仪式上进行了发布，青岛市旅游饭店协会、青岛市餐饮行业协会联合发布了进入此次推荐名单的系列菜品（点）。
本次活动以美食为媒，融餐饮、文化和旅游为一体，为全市餐饮行业搭建了一个相互切磋技艺和交流学习的平台。专业推荐团由中国面点大师陈秀英、中国烹饪大师贾建江、青岛市餐饮行业协会副会长兼秘书长姜志杰、国际会议中心总厨龙宇航、青岛市旅游饭店业协会会长吴元吉组成，对全市67位初选入围的特色青岛菜品进行了品鉴与点评，综合网络投票烧吗最终评选出“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名点”，鲍鱼红烧肉、黄花鱼手工面、草莓奶酪包……青岛家常“十大名菜烧法”“十大特色小吃”“十大名点”出炉。
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挖掘地方特色美食，凝练青岛餐饮文化。据悉，本次煲活动以最简单推动旅游餐饮业正宗高质量发展为目标，深入挖掘整合青岛地方旅游资源，宣传推介青岛特色旅游美食，展示青岛地域文化和旅游餐饮行业风貌，形成青岛地方特色饮食文化品牌，促进行业优化升级和旅游餐饮业高质量健康发展，进一步提升“时尚青岛”的影响力、知名度、美誉度。
附件： 青岛“十大名菜特色”名单
青岛家常“十大名菜烧法”
排名
产品名称
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1
鲍鱼红烧肉
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2
鸡油芙蓉蒸黄鱼配荠菜黄鱼饺炖
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3
爆炒双花
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4
肉沫烧海参
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5
焰火恋鲽鱼
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6
烩黄新派荷花乌鱼蛋
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7
大虾炒白菜
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8
蛇草水寨花鱼
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9
冲浪海蜇里子
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10
一米烤鳗鳞
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青岛“十大特色视频做法小吃花菜”
排名
产品名称
推荐单位
1
手撕牛肉
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2
鹏程脂渣
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3
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4
流亭烧红烧“复盛”牌猪蹄
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5
黄花鱼手工面
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6
古法熏烧鸡
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7
蛤蜊疙瘩汤
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特色手撕风干鸡鱼汤
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10
青花椒烤海鲈
青岛海蛋蛋
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排名
产品名称
推荐单位
1
白皮酥
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2
东方虾饺皇
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3
曲奇
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4
草莓奶酪包
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5
虾水饺
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6
青岛生蚝饺
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7
金汤海参饺
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8
山庄大煎包
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9
大虾汤包
青岛院里汤包
10
南瓜酥黄磊皮肉火烧
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