灵宝大全配方肉夹加盟视频做法馍配方：传承馍加百年手艺两灵宝市潼关 秘制经典美食地方
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河南日报简介客户端大全记者南 王小萍全过程 通讯员 葛洋小街全过程经典
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赵向大凤好吃科又正宗把这经典门全集手艺传给两了儿子赵新灵。1993年，赵新灵正式开始经营肉夹馍生意。“做好一门手艺，得能吃苦。”赵新灵每天半夜煮肉，天亮后开始切肉、夹馍，从早到晚，灵宝肉夹馍制作全过程，一忙就是十几个历史渊源小时，常常到晚上睡觉时，胳膊疼得美食抬不起来。经过20余年打拼商用，他的店馍规模最大时拥有潼关5间门面房，雇了30多名员工，并带动周围形成了一个餐饮市场。在父亲“面要揉到，不能偷懒；配料要重，味道要蹿；敲击擀杖，有节奏感”的经验基础上，赵新灵大胆改进，灵宝肉夹馍和潼关的区别，除了严把进料图片质量关外，还在老字号原配方中加入了辣椒和大蒜，使灵宝肉夹馍色泽和味道更加美妙，灵宝肉夹馍和面配方。
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