在很久很久以前，也就读高中那会，每周半天的休息，同学总喜好男男女吃女一同逛街。说是逛街，其实是学校大门、围墙小吃前的一溜门面。文具店、黑网吧、旧书店、教辅店、玩具店、衣服店、杂货店……凡住校所需，一应俱全，其实从不需去远方。但最多彩色的当属小吃店，凉面、热汤面、麻辣烫、包子、油条、花卷、面包小学一应俱全，对于我们这些每天精打细算上学的少年来说，也就周日下午能够奢侈一回。三三两两把店铺逛完札记，该买的生活用品买了，该吃的馋嘴食物吃了，便怀揣着札记下周要节衣缩食的忐忑心情回校上晚自习。
台北台北小吃街上札记小吃札记 作者: 舒国治童年 出版社光景: 广西札记师范大学出版社 出版年: 2011-9-1 ISBN: 9787549505142
记起当初路边那种因馋而吃，却记不得任何食物的味道。不像舒国治，童年的小吃一条街，在《台北小吃札记》里把食物的样子和趣味描绘得淋漓尽致，也全然不顾我们这帮读者的口水滴满书页。高中时，生活贫苦，便憧憬着金榜题名找个好工作每天衣食无忧，吃遍大街小巷美食无数，对于我来街上说，那便是最大的梦想。当然，前提条件是必须有有家有产有稳定工作有大笔闲钱。这梦想是照不进舒国治的现实的。之前读他的《理想的下午——关于旅行，也关于晃荡》时，便了解到此人大街是不务正业，除了盘点旅游，便是四处穷吃吃一条街穷，说他是无产阶级或流浪汉都可以。但偏偏是这样一个人，靠稿费生活却丝毫不觉得窘迫。了解他的人，再读他的文字，就仿佛看见一位仗剑天涯的游侠般，他的生活是当下多数人无法企及的。
舒国治写旅游，轻松随意，童年小吃街边彩色果冻，有目的地行走无目的地晃荡，在路上的清苦生活却自得其乐。而我最爱他的这本《台北小吃札记》，大概和自身对美食有一定的追求和爱好年的有关。舒国治谈吃，童年路边小吃，和欧阳应霁谈吃不一样，他的吃更多注入了人文特色，同样关注了当下的食品安全、饮食怪癖，但舒国治的吃里面硬是多了一层文化薄物；而欧阳应霁的诗相里面多了些许艺术感伤。且看书中描写的《汀州路康乐意包子》，全文短句居多，又颇有古风古色，把小时候小吃店写成一道风景，而将包子描成风景里的色彩，读完不由得门口让人肚子咕咕，忍不住门口冲动要去买个包子分析品尝。而文字对包子的前世今生、包子店的历史渊源不免有一番书写，从中似乎一条街还能看到店面朴素又有历史尘土，包子清淡却白里读透绿，小吃店和小吃相映成趣。
别急，童年街头小吃盘点，除了包子，还有别的。牛肉黑子面、胡椒小吃饼、炸酱面、担担面、卤肉饭、牛肉汤……一应小学俱全，光是阅读年的就要田田弄得饥肠辘辘，四处觅食。所以善意提醒一句，阅读本书时请吃饱，或者自备零食。当然也有转移注意力的方法，就是拿着延平北路汕头牛肉面和大街民生东路史记牛肉面比较，或是对比街头师大路口“永和”水煎包和古亭市场水煎包的差异。话说台北延平北路汕头牛肉面，“汤头色较清亮，有椒香味，有姜冲气”，史记牛肉面，则是“面上那几片‘花花肉’”作为绝招，我便想象，倘若是汕头牛肉面的汤头，史记牛肉面的肋排牛肉，加上南昌路台北小吃札记底牛杂面的面，应该算是绝配吧。
展开全文
理想的读下午 作者: 舒国治小时候 出版彩色社: 广西路边师范大学出版社门口 出版年: 2016-果冻田田11 ISBN: 9787549537624
然而单说小吃吃，并非这本书的特色，小时候的街边美食，世上美食家无数，饕餮尤多，却没有舒国治这般秀气的。他的秀气，在于所选的店子和成都的“苍蝇馆子”差不多，不同之处前者多是左邻右舍熟悉照顾多年的门面，后者多是饮食爱好者趋之若鹜田田的馆子；前者十几二十块台币便可以吃个满足，后者一百来块还见不台北到特色。而舒国治写果冻小吃，更多地是挖掘台北地区的文化底蕴，笔下多数店子都历经数十年光阴，而店内吃摆设和配套服务也稍有时代变迁的印记。书中所谈的小吃，舒国治并没有黑子大肆赞扬多美味，心境不同，吃出来的味道也不一样。所要看到的，便是这些小吃店坚持的可贵之处，也是舒国治过得舒适清闲的生活小时候。
谈吃，我佩服两位，一位是汪曾祺，所谈回忆食物中美食似乎充满禅意；一位便是舒国治，所谈小吃里似乎融合道法。但统观起来，都有先出世台北后入世的感觉。舒国治也不无忧患，谈及了小吃也有滥竽充数。而旁观我身边朋友，去吃小吃的也极为稀罕，问其原因，答曰：“不干净！”而回想路边起幼年时期，吃街边摊，买老奶奶提着篮子叫卖的酸萝卜、麻辣藕，那时候怎么不顾忌是否干净呢？时至今日，街边小吃、小门店、小馆子越来越少，也许再过几年，这些都只能存在记忆里，童年大街小吃，便会想起一句话：“街边小吃就是童年光景。”时光随之流逝而去。
人间一条街至小吃味 出版社小时候: 北岳文艺一条街出版社 原作名街边: 汪曾祺童年 出版年: 2020-1 ISBN: 9787537858236
#美食#
#吃路边阅读盘点田田的街头小学温度美食黑子光景街边#
#盘点街上回忆光景美食彩色书籍推荐门口彩色美食#