大家好，现在已经进入了深秋季节，在进入深秋季节以后，我们一定要多吃营养的食物。为此方法我今天就给大家分享一下，牛肉的美食好吃做法烤，如果你也喜欢吃牛肉的话，今天就随我一起来看一看吧，在做牛肉的时候，提前对牛肉进行腌制，是非常关键的一个步骤，它决定了你做出来的牛肉，是否味道好吃。
腌制做牛肉虽然看似很简单又滑，但是想要腌出来的做卤牛肉，嫩滑又好吃的话，怎样腌牛肉烤起来好吃，就是很讲技巧的，牛肉如何腌制才能肉嫩。可不是只简单的，往里面加入一点盐和调味品腌干，去火锅腌制就可以了。我们所采腌用的调味品，也是很有讲究的，你以前有学习嫩滑一下吗？今天做好的这个腌牛肉方法，可是一位40年大厨，给我分享的经验，希望大家也能一起学起来。
首先在对牛肉进行选购的时候，一定要选择最新鲜的牛肉，所以购买牛肉时，要记得用鼻子去闻一闻，牛肉怎么腌才嫩好吃，看一看牛肉的腥味水煮是否很重。如果是带有很重腥味的话，这样腌干的牛肉就是不怎么又嫩新鲜的，买好牛肉以后，牛肉怎样腌才又好吃又嫩，下面我们就可以开始，去对牛肉进行制作了。在学腌制牛肉的同时，再来跟着我看一看，我平时是怎么去做牛肉的吧，美味又好吃。
【焖牛肉】原料：牛肉，盐，生抽煎嫩，蚝油，胡椒粉，葱花又滑制作方法，土豆，洋葱
制作：1、首先我们要准备不柴一块里脊肉腌干，然后把牛肉切成卤薄片，牛肉怎么腌好吃嫩，再切牛肉的时候，记得逆纹理做好去切牛肉，酱牛肉怎么做好吃，牛肉口感会更火锅嫩。
2、牛肉切好以后，接下来我们要准备一个小碗，水煮嫩滑牛肉腌制又滑又嫩方法，然后往里面卤加入一些葱、姜汁肉嫩，再加入牛肉10毫升清水，揉成葱姜、汁备用。
3、接下来，我们要开始腌制牛肉，往牛肉中先加入一勺肉嫩生抽又嫩，一勺蚝油，怎样酱牛肉，少许胡椒粉，适量盐，怎样卤牛肉才好吃，并下手抓拌均匀，让牛肉先入底味。
4、把牛肉抓做卤做入味以后，接下来我们要制作方法加入准备好的葱姜汁酱，继续下手抓拌卤均匀，让牛肉充分吸足葱、姜汁，做出来的口感就会鲜香嫩滑，酱牛肉怎么做，无腥味。
5、往牛肉中再加入半个鸡蛋清，继续抓拌方法均匀，蛋清能使得牛肉口感，牛肉怎么腌制煎起来才好吃，嫩滑不柴又嫩！
6、往牛肉中不老再加入两勺制作方法玉米淀粉，抓拌均匀锁住水分后，再来加入少许食用油抓拌均匀，牛肉再炒的时候又好，就不会粘锅。
7、起锅热油，锅中加入少许食用油又好做好，牛肉怎么腌好吃不老不柴，然后加入番茄丁炒出汁水后，牛肉怎么卤制作方法，再加入准备好的洋葱块和不柴土豆煎块炒出香味酱，火锅牛肉怎么腌好吃。
8、往锅中加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉适量，搅拌烤均匀腌制，把肉嫩配料蔬菜炒入味后，再加入腌半碗清水。
9、盖上锅盖，把土豆完全焖熟，腌干牛肉怎么做好吃，等时间好吃到了以后水煮开盖腌，牛肉怎么腌好吃又嫩，把准备好的牛肉牛肉加入土豆表面，牛肉怎么卤，并用筷子将其整理平整，并再次盖上锅盖，焖上三分钟。
10、时间到了以后开盖火锅，香辣可口的好吃焖牛肉就做好了，最后再来上一点葱花，点缀一下牛肉，美味即成。
小贴士：1、在腌制牛肉的时候又滑，牛肉怎么腌好吃，记得用我教你的方法，一步一步地去进行，顺序一定不能错。
2、这个水煮腌腌制牛肉的方法，怎么做卤牛肉，只适用于做炒牛肉和焖牛肉这两种美食嫩滑做法做好。
3、在焖腌干牛肉方法的时候水煮，搭配一些洋葱煎和土豆来进行做卤制作的话，口感会更佳，香味会更浓又好不老。