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抖音回应外卖将全国上线：京沪蓉在试点，
暂无拓展时间表
2月7日，有消息称，抖音外卖将于3月1日在全国上线。
抖音生活服务相关负责人对此回应称，“团购配送”项目目前仍在北京、上海、成都试点当中，近期已开放该三城的商家自助入驻。后续将视试点情况，考虑逐步拓展试点城市，目前无具体时间表。
消息来源：中国新闻周刊
小编辣评：抖音入局外卖，外卖市场“2+N”局面会否改写？
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古茗公布2023年战略目标，
总门店数要破10000家
2月9日消息，茶饮品牌古茗公布2023年的战略目标：计划新增门店超过3000家，总门店数要突破10000家，重点拓展山东、广西、贵州、安徽四个省。
公开数据显示，古茗门店覆盖全国18省，160多个城市，门店数量已经达到了6700以上。
消息来源：观点网
小编辣评：新式茶饮下一个万店，越来越近。
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清美集团旗下子公司获
上海首张“预制菜”食品生产许可证
2月6日，在上海市浦东新区企业服务中心，浦东新区市场监督管理局为清美集团旗下上海天信绿色食品有限公司颁发了上海市首张包含预制菜的食品生产许可证。
为规范预制菜生产许可审查工作，上海市市场监督管理局2023年1月出台了《上海市预制菜生产许可审查方案》(以下简称：方案)，2月1日起正式施行。方案明确了上海市范围内8大类23小类食品纳入预制菜范围，速冻、冷冻、冷藏、常温预制菜确认了相应生产许可分类目录及审查依据。
来源：中国新闻网
小编辣评：预制菜生产商有了身份证。
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蜜雪冰城悉尼首店试营业
2月12日，蜜雪冰城悉尼首店开始试营业。蜜雪冰城官方账号发布的信息显示，蜜雪冰城悉尼首店位于市中心CBD区的世界广场(World Square)。
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蜜雪冰城悉尼首店延续平价路线。根据网友提供给的菜单显示，珍珠奶茶售价2.5澳元，约合人民币11.78元;杨枝甘露售价3.5澳元，约合人民币16.49元;原叶红茶的售价更是低至1.5澳元，约合人民币7.07元。
目前，蜜雪冰城已在印尼、缅甸、老挝、马来西亚、韩国等国家开设门店，日本门店预计今年三月开业。
消息来源：顶端新闻
小编辣评：餐饮出海，雪王抢跑。
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想念食品更新招股书
近日，想念食品股份有限公司（下称“想念食品”）预披露更新招股书，准备在上海证券交易所主板上市。据贝多财经了解，想念食品于2022年7月递交上市申请，国金证券为保荐机构。
本次冲刺上市，想念食品计划募资9.74亿元，其中6.58亿元用于镇平想念食品产业园二期工程建设项目，4330.27万元用于想念食品挂面车间技改项目，6888.47万元用于想念食品检测和研发中心，2.04亿元用于营销网络及品牌建设项目。
据了解，想念食品成立于2008年，主营业务为挂面、面粉产品的研发、生产和销售。根据招股书介绍，经过多年发展，该公司打造了“想念”“康面”“宛康面”“优面”等多个品牌的产品线。
消息来源：贝多财经
小编辣评：冲刺面条第二股。
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小吃连锁品牌「龙门炸串」
获 3000 万元 A 轮融资
小吃连锁品牌「龙门炸串」完成 A 轮 3000 万元融资，融资方为赢多资本。本轮融资的资金用于实现品牌的服务升级，打造符合现代年轻人消费审美和消费习惯的新型小吃样态，抓住发展机遇，开拓更大的门店规模。
「龙门炸串」创立于 2019 年，是一个主打炸串小吃产品的小吃品牌，门店已开到全国多个城市，推出上百款产品。
消息来源：商业时报社
小编辣评：小吃小喝，今年有看头。
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元气森林气泡水去年下沉市场同比增三成
2月10日，据元气森林透露，2022年，县级市-县城-农村地区这一类下沉市场的饮料零售市场份额占据了饮料大盘的61%，元气森林气泡水在该类型市场中的零售额同比增长32%，在该类型市场中的月均铺市网点数同比增长超35%。
信息来源：钛媒体APP
小编辣评：下沉市场，真香！
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宅家吃饭获得千万级人民币天使轮融资
近日，家庭版餐食服务平台服务商宅家吃饭宣布完成天使轮融资，融资金额为千万级人民币，由国内著名天使投资人领投，融资将用于打磨产品和拓展新市场。
宅家吃饭致力于为社区为中心，辐射三公里范围内食客的服务平台，以社区为核心服务场景，整合社区资源，连接闲置的家庭人力成本和渴望吃到家乡菜的漂泊人群。
消息来源：IT桔子
小编辣评：家乡味的餐饮新模式，值得期待。
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「AoTiger虎闻咖啡」完成天使轮融资，
梅花创投投资
近日，咖啡连锁品牌「AoTiger虎闻咖啡」已完成天使轮融资，投资方为梅花创投。品牌创始人赵越超表示，本轮资金将主要用于品牌宣传、门店拓展等。
「AoTiger虎闻咖啡」2018年在日本开出首店，2022年10月在杭州开出国内首店，现已在杭州开设4家门店，门店面积为20平~50平，拥有写字楼店、商场店、大学店等店型。虎闻咖啡以拿铁为主打产品，搭配创意果咖，所售产品仅有两个价位——10元和13元。
消息来源：金融界
小编辣评：投资热点，怎么能少了咖啡？
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Tims天好中国董事会批准同意
与Popeyes中国进行合并
Tims天好中国(Nasdaq: THCH)2月9日宣布，其在中国大陆和中国澳门独家运营Popeyes®的交易提案已获得董事会批准，予以开展。该项交易完成要取决于最终文件的执行和成交条件，Tims天好中国独立审计委员会获董事会授权监管这项交易及其完成情况。
据了解，Tims天好中国拥有全球著名咖啡连锁品牌Tim Hortons在中国的独家经营权，Tim Hortons和Popeyes同为RBI(Restaurant Brands International)旗下知名品牌。Popeyes®拥有50年历史，在全球开设了3900多家门店，现已成为全球规模最大的炸鸡快餐店之一。此次交易完成后，Tims天好中国预计将获得Popeyes®在中国大陆和中国澳门的独家经营权及特许经营权。
消息来源：北京商报
小编辣评：炸鸡配咖啡，一对好伴侣。
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2023黑珍珠餐厅指南发布
新上榜餐厅数创历年最高
2月9日，“2023黑珍珠餐厅指南”正式发布，共有304家餐厅上榜。其中，新上榜餐厅数量达65家，创历年最高。
从城市来看，上海作为精致餐饮消费的风向标，本次上榜餐厅数多达66家，新上榜餐厅共12家，是中国内地新上榜餐厅最多的城市；北京拥有38家上榜餐厅；广州17家上榜餐厅中，粤菜、潮州菜、客家菜占比超80%；成都则共有19家上榜餐厅，是Top5城市中新上榜餐厅增速最快的城市，同比增速达150%。
据悉，明年“黑珍珠”榜单还将增设年度菜品奖，持续丰富中国味蕾。
消息来源：中国新闻网
小编辣评：食不厌精，脍不厌细。快去打卡吧~~
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三亚亚特兰蒂斯：春节期间营收1.6亿元，
客房入住率约98.6%
2月8日，复星旅游文化集团公告，公布春节期间(2023年1月21日至2023年2月5日)三亚亚特兰蒂斯项目的营运情况。据了解，期内三亚亚特兰蒂斯录得营业额约1.6亿元，客房入住率约98.6%，平均每日房间价格达约3950元。同期，三亚亚特兰蒂斯录得客房收入约8190万元，失落的空间水族馆、水世界亚特兰蒂斯水世界、餐饮及其他服务之其他经营收入约7760万元。营业额和接待游客总人次同比2019年春节假期增长6.1%和4.4%。
消息来源：迈点网
小编辣评：营业额和接待总人次都超过了2019。
详情请前往公众号：Hotelex上海酒店及餐饮展