周而复始，地方特色预制菜，又到到了周六
今天第一和预制社长一起来看看
本周预制80%菜行业发生的大事件……
一、行业新闻
1、全国政协委员孙宝国：建议制定预制菜食品安全国家标准
近期适合，全国政协委员、中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国建议尽快组织制定预制菜食品安全国家标准产品标准，明确预制菜定义、范围以及相关管理原则是什么，兜牢预制菜的食品安全底线。
同时围绕预制菜全产业链建设配套完善的标准体系，对风味复原、食品添加剂使用、微生物控制、标签标识管理等进行规范，岭南特色预制菜走出国门。
此外，应新完善产业监管方式餐厅，提高准入门槛，加强生产资质审核。
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2、2023年贵州省“十大”黔味预制菜名单“新鲜出炉”
3月10日，2023年贵州省“十大”黔味预制菜现场评审会在贵阳举行，经过10名概念股评审专家对50家参选企业及产品进行现场评审，最终综合网络评选投票结果特色和评审专家现场打分结果，2023年贵州省“十大”黔味预制菜名单“新鲜出炉”。
据悉，2023年贵州省“十大”黔味预制菜评选活动分两个阶段进行，第一阶段于2月22日启动网络投票评选，此项按票数排名进行赋分，按60%计入最终得分；第二阶段由参展企业依次上台介绍本公司及入选产品，再由专家评审现场打分，此项按40%计入最终得分。
2023年贵州省“十大”黔味预制菜名单：黄果树“三碗粉”、玉梦凯里酸汤粉、过江糟辣鱼、南山婆红烧牛肉杂粮面、金紫阳牌辣子鸡干拌面、苗姑娘牌牛羊肉粉、乌杆天麻乌鸡汤超、太子老鸭汤、贵凤凰贵州状元猪蹄、美乘工坊酸菜蹄髈。
二、政策与园区
1、广东预制菜出海产业联盟股成立，广东喊全球吃预制菜
3月10日，广东预制菜出海产业联盟召开促进预制菜出口工作座谈会。会议邀请广东省农业地方特色农村厅、海关总署广东分署等引领相关部门及农林牧渔、食品加工、物流运输等预制菜产业链上下游企业，共商引领“出海大计”。
与会者期待，接下来可以继续多渠道拉动预制菜全产业链要素对接，五指握成拳、并肩再出征，抢滩海外市场。
近年来，广东立足自身实际，深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”，坚持以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，大力发展预制菜等农产品精深加工，预制菜产业成为全省推动现代农业高质量发展的关键支点。在这条未来的万亿赛道上，广东也早早瞄准海外市场。
自3月3日广东预制菜出海产业联盟成立以来，多场出海主题活动已相继落地。此前，广东预制菜出海产业联盟举办的首次活动——预制菜高质量出海论坛，亦引发实惠热烈反响。如何依靠出海联盟等平台，不再单打独斗，抱团出海，再造预制菜出海合作新模式被屡次提及。
另外，“中国上菜·全球飘香”品牌之夜活动于3月2日晚上演。广东农业达人“12221十朵金花”登场助力推介优质食材，吸引了现场观众的眼球。
品牌广州之夜活动上，专业演员以艺术走秀结合农产品解说词，为观众推介广东省21个地级市的粤字号农产品，所选用服饰与珠海白蕉海鲈式、顺德鳗鱼、清远鸡等粤字号农产品相互呼应。
2、福建省食品工业协会概念股到漳州开展预制菜启动产业调研
3月2日—3日，福建适合省食品工业启动协会会长刘宜锋教授级高工、副秘书长蔡淑坤、福建省农科院工程所杨成龙教授级高工、福建农林大学食科院田玉庭教授一行四人到漳州技术主板市龙海区、诏安县、东山县进行预制菜产业调研。
漳州市工信局吴翊明、龙海食协苏森荣会长、林永川秘书长、诏安县工信局、东山县工信局等人员陪同调研。
3、广东省首个超大型水产预制菜全产业链矩阵投产
3月6日，位于广东佛山三水的合洋三产融合项目一期预制菜工厂正式投产，每年可加工粤水产品预制菜近5万吨，年产值达12亿元。
作为佛山首个水产出海预制菜全产业链矩阵，总新风潮投资10亿元的合洋三产融合项目集高端水产养殖、农产品深（初）加工、食品冷链配送（仓储）、农产品综合交易、高端特种水产饲料研发生产、水产科研、科普教育和美丽渔场于一体，一、二、三产业在4000亩的园区内深度融合。
合洋三产融合项目所在的三水区渔世界产业园，是全省首个以水产新风潮预制菜为导向的超大型省级现代农业产业园。该项目投产打响了三水竞标争先打造期待启动一、二、三产融合示范标杆的头炮。
4、投资大会7.5亿！广西百色集体“百香百色”预制菜产业园地方特色项目落定
近日，百色一号农业发展有限公司与北京千喜鹤集团地方特色就“百香百色”预制菜产业园项目达成合作意向，并前景成功签署了战略合作框架协议。
双方将在团餐、供应链、中央厨房、预制菜研发、标准制定、产业园等领域开展合作，项目将于近期开工建设。
百色市“百香百色”预制菜产业园项目，选址位于中国—东盟农产品交易中心内，项目规划用地750亩，预计约投资7.5亿元。
项目将以百色市“一县一品”“一县一特色”为核心，预制菜有哪些品牌，广东预制菜大会，以百色本土特色菜、百色地区特色农产品、百色地标产品为中心，通过采用统一规范的管理模式，高端的技术生产工艺，研发具有百色标志性特色的预制菜产品。
项目餐厅将打造涵盖生产、冷链、仓储、流通H、营销、进出口等环节于一体的预制菜示范园，以产业园为中心形成预制菜产业集聚效应，构建“原料基地+中央厨房+冷链配送”的预制菜全产业链。
5、大同市粤全力特色打造中国北方最大的预制菜产业园预制
近年来，大同市大力实施农业“特”“优”战略，推进有机旱作、畜牧、设施农业、中药材、食用菌、杏果等八大特色优势产业发展，用市场化、工业化、标准化思路发展农业，为打造北方预制菜产业奠定基础。
大同市与华远国际陆港集团、北京一亩田新农网络科技有限公司、华远国际陆港（大同）集团有限公司签署战略合作协议，共同发展预制菜产业，着力打造中国北方最大的预制菜产业园。
目前，期待粤式预制菜引领美食新风潮，总投资1.05亿元、年产值4.62亿元的北方预制菜产业园华远一亩田项目一期工程已开工，计划用5年时间，建成年产值30亿元的肉类预制菜龙头企业。
大同市农业农村局乡村产业发展科科长闫华表示，该局积极推进预制菜产业园项目建设集体，近期与上海百胜、北京供销社进行了市场终端特色对接，并深入预制菜生产企业现场办公，帮助企业解决实际困难，提振发展信心。
“我们还将利用大同的区位优势、产业优势，提升特优农产品的附加值，以农产品加工业为引领，进一步推动农村一二三产业融合发展。”闫华说。
6、麻江县召开预制菜产业发展暨招商恳谈会
3月8日，麻江县第一召开预制菜产业发展暨招商恳谈会。
会议听取了预制菜产业招商对接情况及下步招商重点的汇报，参会人员结合各企业实际谋划预制菜品牌打造路径，提出加快预制菜产业发展的意见建议，分析了麻江县发展预制菜产业的有利条件和重要意义。
提出要精准分析麻江县预制菜发展短板美食和优势，瞄准方向、规范引导、配套支持、培育品牌、拓展平台、搞好政企合作，加快推进预制菜提质岭南增效发展。
麻江县厂家要充分发挥企业的上市主体作用，积极支持企业自主研发研制，打造联合研发服务平台集体，开展技术攻关，构建预制菜全产业链式快速发展。
要加快打造冷链物流体系，加大品牌培育力度，多措广东并举拓宽营销渠道，让品牌价值实现有效转化。
要凝聚合力，发挥政府在规划引导口味、政策支持等方面作用，及时制定菜出台产业发展具体措施，构建全链条、多层次的政策保障体系，全力打响麻江县预制菜产业品牌。
7、广梅预制菜产业投资基金项目首次路演会举行
3月9日上午H，梅州高新区(广梅产业园)管委会品牌主办，广梅创客空间协办的广梅预制菜产业投资基金项目路演会在梅州高新区广梅创客空间成功广州举办。
广东省农业供给侧结构性改革基金管理有限公司相关负责人介绍了广梅预制菜产业投资基金基本情况，以金融杠杆赋能客家预制菜产业发展，成为全国第一支由园区引导成立并重点为园区配套服务的预制菜股权投资基金。这作为连接市场资本和实体企业的桥梁，必将整合各方优势资源，为梅州预制菜产业高质量发展注入“金融活水”。
项目路演现场，金苑食品、广州一盒科技、慢食客家和客宝实业分别进行了项目展示，介绍了各自企业的品牌、团队、产品发展及运营概况和企业未来建设规划。演讲完毕后，在场的各位嘉宾也踊跃提问与企业积极交流互动，氛围活跃。
8、南昌拌粉乘预制菜国门东风首次出口香港 还要出口欧盟、东南亚
3月9日，益海嘉里(南昌)粮油食品有限公司生产的200多箱预包装南昌拌粉8日成功报关出口境外国门，这是南昌拌粉乘预制菜东风首次出口香港。
“南昌拌粉方便快捷美味，是很不错的预包装产品。”上述公司负责人吴宇说，“公司的预包装南昌拌粉首次出口很顺利，坚定了我们扩大海外市场的信心，接下来还要出口到欧盟、东南亚等国家和预制地区粤。”
江西是米粉生产大省、消费大省，各式米粉店遍布大街小巷。作为一道地方风味小吃，南昌拌粉近年来“穿上”包装外衣，进入千家万户。
江西商务部门统计数据显示，截至2022年底，江西米粉年产量近200万吨，全产业链规模超过690亿元，各类米粉销售门店超过3.5万家，米粉出口量占全国出口总量30%以上，出口规模居全国第二位，远销北美、欧洲、东南亚等30多个风潮国家和地区。
三、企业动态
1、新希望：肥肠今年收入目标3亿第一
新希望近期接受机构调研时表示，公司目前在新风潮深加工产品上主推的新品股是肥肠系列。其表示，肥肠去年收入1.7亿，今年目标3亿。
新希望表示引领，目前上市公司承接屠宰端的肥肠，按照统一的标准和质量要求直接自己加工处理，根据各个地区及不同菜品对肥肠的需求，开发了多个肥肠产品。
目前对肥肠的需求主要以中餐为主，适用渠道广泛，（1）卤味店，如绝味鸭脖和周黑鸭；（2）粉面店，粉面浇头，如肥肠面、肥肠粉等；（3）常规的中餐店，肥肠鸡、干锅肥肠、炒制肥肠等。
新希望旗下肥肠产品全程在河北南宫千喜鹤工厂生产，河北千喜鹤近年来在生产生鲜猪肉特色的基础上拓展产业链，生产加工预调理产品项目走出，具备大会日加工20吨肉制品的生产能力。
2、全国人大代表、得利斯董事长郑思敏：制定预制菜国家标准实惠 推动产业良性发展
作为预制菜行业的全国人大代表，得利斯董事长郑思敏今年主板全国两会再次聚焦产业发展，预制菜概念股有哪些，提出了“加快制定和出台预制菜产业高质量发展规划”等多项建议。
郑思敏认为，目前预制菜赛道总体向好，但也存在局部不足，行业发展存在着不少痛点。如行业欠缺标准化。
为此，郑思敏提出了具体建议。首先是前景完善系统性的生产管理全过程标准化体系。
其次，郑思敏建议尽快明确牵头部门，加快期待制定和出台预制菜技术产业高质量发展的规划，制定精准化的预制菜扶持政策，重点培育成熟区域的市场主体。
此外，郑思敏还从加大科研投入、设立预制菜产业发展基金、打造走出区域性特色品牌等方面给出了切实建议。
3、全国人大代表严琦：建议支持重庆打造预制菜之都
今年全国两会期间，全国人大代表、陶然居集团董事长严琦将提交多份议案，聚焦中国餐饮企业走出去、驰名商标保护等维度。
在《关于讲好中国餐饮故事，支持中国餐饮企业走出去ipo的建议》中，严琦建议国家发改委和商务部支持重庆打造为预制菜之都，支持中国预制菜企业走出去。
4、日辰股份：公司自产ipo预制菜和下游鲜美客户预制菜将在口味主板产品品类上形成明显差异火爆
日辰股份近期接受机构调研时表示，预制H菜业务将有助于提升公司服务客户的综合竞争力，既可以满足存量餐饮客户的采购需求，也有助于开拓更多新客户。
未来公司自产预制菜和下游客户的预制菜将在产品品类上形成明显差异，不会形成直接竞争。
公司在粉体类复合调味品火爆领域有丰富的研发经验，未来将拓宽烘焙预拌粉产品线，主要面向B端的连锁烘焙、餐饮企业，提供高品质、高性价比的产品。
5、钱大妈持续加快探索步伐，立足预制菜上市供应开启发展新篇章
一直以来，钱大妈都是以新鲜作为发展理念，立足新鲜上市菜品供应打开了一片天地适合。而预制菜无论是从市场定位还是从竞争优势，都与钱大妈相当契合。
因此，钱大妈大力引进金牌梅菜扣肉、金汤酸菜鱼等多款精美的预制菜品，涵盖客家菜、广府菜等多个菜系岭南，并将其布局于旗下的加盟门店，广东预制菜集体出海；绝味启动H股上市；鲜美来冲主板上市|周报，受到了消费者的一致好评。
值得一提的是，钱大妈并不局限于传统的线下模式来推动预制菜走入千家万户，而是在此基础上推出了“钱大妈精选商城”小程序，不但在线上销售预制菜，更是把各种各样哪家的新鲜食材摆上虚拟货架，为消费者购买提供技术处了足够的方便。
6、昔日“鞋王”贵人鸟跨界“杀入”预制菜，能否借势再次起飞？
近日，国民运动品牌、昔日“鞋王厂家”贵人鸟砸1亿成立产业园，跨界预制菜ipo行业！据贵人鸟2023年1月18日公告，财务部门初步测算预计2022年度实现归属于上市公司股东的净利润与上年同期减少79.27%。
2021年，广东预制菜哪家实惠，在退市边缘的贵人鸟引入主营粮食贸易的泰富金谷，广东预制菜如此火爆。泰富金谷有自有品牌农达网，是一个立足于粮食贸易流通产业的第三方供应链服务平台。同时，当年7月，贵人鸟以自有资金投资成立粮食贸易业务主体上海米程莱贸易有限公司（以下简称“米程莱”）。
贵人鸟3月9日在投资者互动平台表示，全资子公司金鹤(齐齐哈尔)预制菜产业园有限公司是公司以粮食业务为依托进行的产业链布局，未来拟根据具体经营情况开展预制饭等业务，截至目前尚未实际运营。
7、曾经的网红预制菜品牌「烹烹袋」停止运营
据媒体报道预制，烹烹袋多个线上官方店铺商品已停止销售。烹烹袋成立于2020年6月，产品定位米饭、面条等冷冻速食。
此前去年4月份，烹烹袋曾完成近千广东万元Pre-A轮融资，由Ventech China人民币基金投资，广东超80%餐厅使用预制菜。
不过据称前景，实际上烹烹袋是什么在去年10月份便已停止运营，距离公司首轮融资仅过去一年便宣告失败。
据参与烹烹袋项目的张齐表示，烹烹鲜式主要问题不在于产品，最大的问题在于前期烧钱太快，且没有花到关键的地方，广州预制菜。
尤其从2021年下半年起，随着投资降温，烧钱拓市场的做法已经难以走通。
此外，公司还花钱请明星做代言，花费百万重新设计LOGO，但由于缺少渠道，营销推广缺乏实质作用。
四、上市融资
1、水产品地方特色预制绝味菜鲜美来：拟冲上交所IPO上市
3月7日，鲜美来食品股份有限公司在上交所IPO审核状态近日更新为“已受理”，保荐机构为光大证券股份有限公司。
招股书的数据来看，这家公司主要还是发展鱼虾类单品为主。这事实上也符合近来预制菜企业发展的趋势——以某类大单品作为立足点，可以形成规模效应，降本增效。
例如新希望的美好食品以猪肉为主、味知香以牛肉类为主，海欣食品以速冻鱼肉为主，鲜美来则以鱼虾为主。但过度依赖某几类大单品也会存在风险哪家。
2、绝味食品：启动H股上市前期主板筹备工作
绝味食品3月6日晚发布公告第一，为加快公司的国际化战略，增强公司的境外融资能力，进一步提高公司的资本实力和综合竞争力。
根据总体发展战略及运营需要，公司拟在境外发行股份（H股）并在香港联交所上市，公司董事会授权公司管理层启动H股上市的前期筹备工作。
根据该公司此前披露的业绩预告，预计2022年公司净利润新为2.2亿元至2.6亿元，同比下降73.49%至77.57%。
3、广州酒家拟出资6000万元，参投广梅预制实惠菜产业投资基金
近日，广州酒家发布公告称，公司已于 2023 年 3 月 6 日与广东省农业供给侧结构性改革基金管理有限公司等签署了《广东广梅预制菜产业投资基金合伙企业（有限合伙）合伙协议》，共同出资设立广东广梅预制菜产业投资基金合伙企业（有限合伙）。
公告披露的信息显示，本次拟成立的预制菜基金将主要围绕预制菜、食品加工产业链及食材产业链等相关产业进行投资，全体合伙人认缴出资总额为2亿元，其中广州酒家作为有限合伙人拟出资6000万元，占30%份额。
值得一提的是，广州酒家此次参投的广梅预制菜产业投资基金是全国第一支火爆集体由园区引导成立并重点为园区配套服务的预制菜股权投资基金。
今年1月时走出，梅州高新区（广梅产业园）项目集中动工投产，广梅预制菜产业投资基金也揭牌，该基金总规模为10亿，基金首期规模为2亿。
针对此次事件，广州酒家也表示，本次参与发起设立预制菜基金布局农业、预制菜、食品等相关领域，与公司主营业务领域相匹配。
4、中式餐饮连锁周报企业「小菜园」获千万美元融资
3月9日，中国餐饮连锁行业企业小菜园宣布完成数千万美元菜融资，投资方为中国消费行业头部机构加华资本。
据悉，小菜园2013年成立，是中国新徽菜的代表。截至目前，小菜园已在安徽、江苏、上海、北京、浙江广州、湖北、广东等地区的上百个城市拥有超过400家直营门店。2022年，小菜园实现了近40亿元的收入规模。今年趁着消费复苏的步伐，公司门店数量预计将超过500家，营业收入将跨越50亿元。
五、新品新技术
1、预制菜的同质化突围：盒马推出40款预制春菜
近日有记者走访盒马门店发现，除了香椿、芦笋、嫩仔姜等本地时令外，广东预制菜厂家，许多以前吃不到的外地“时鲜”，也以预制菜的形式登上货架。
成都盒马采购丁国彬介绍，盒马将陆续上新40款预制春菜，以鲜美著称的河豚、鲥鱼、刀鱼等时令，首次以预制菜的形态“游”到成都人的餐桌。
2、一道名菜“卖哪家全球”：“罗定豆豉鸡”预制菜年产值预计50亿
豆豉崧香酥化，鸡肉鲜嫩爽滑，二者在唇齿广东间碰撞，香气四溢……日前，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会落地顺德，百款预制菜开台打擂，凭借一道来自广东云浮的罗定豆豉鸡，预制菜是什么菜，罗定市金津食品有限公司挣得榜上名，成功入选“粤西预制菜一桌菜”名录。
这家农业龙头企业背后，一座以罗定豆豉鸡为拳头产品的预制菜产业园正快速生长起来。植根于当地的农业生态，产业园的经济撬动能力十分可观。
据了解，云浮市罗定市豆豉鸡产业园为省农厅批复建设的省级现代农业产业园，计划总投资20亿元，全面建成达标达产运营后，预计年鲜美产值50亿元，年纳税可达5亿元，企业年可实现利润3亿元。
产业大会已落下帷幕，预制菜热潮却刚刚开场。目前，罗定计划重整行装再出发，借着大会搭建的国际展销“跳板”，将豆豉大会鸡卖入寻常人家、推上全球餐桌。
3、臭宝发布首款ipo广东螺蛳粉火锅
近日，螺蛳粉品牌臭宝推出新品一起臭臭螺蛳粉火锅，将鲜辣酸爽的螺蛳粉与醇香浓郁的牛油火锅做创新融合，延续品牌“爆有料”的核心产品价值主张，内含虎皮凤爪、虎皮鸭掌、丸子、菌菇等7种荤菜8种素菜，打造一起臭臭的螺蛳粉聚会场景。
据悉，这是市面上首款融合螺蛳粉与牛油火锅风味的超浓郁爆有料的螺蛳粉火锅产品餐厅，自带丰富食材，可常温长保。目前已80%上线臭宝天猫、抖音官方旗舰店。
六、峰会展会
1、首届超中国国际预制菜产业博览会与品牌预制菜百强将在东莞举行技术处H
东莞将于2023年3月24一26日举办第七届中国国际食品及配料博览会暨首届中国国际预制菜产业博览会。
据悉，本届食博会设有八大展区，特色农食农牧产品展区特邀品牌企业展区、预制菜展区、国贸基地展区、服务贸易展区、机械及技术展区、GIAHS农遗产品展区、国际展区。其中，预制菜展区集中展示各类预制菜、预制食材、方便主食、自热食品等。各地预制菜产业园也将首次亮相。
本届展会期间还将举办“中国国际预制菜高峰论坛”“预制菜厅局长论坛”“预制菜县市长论坛”“中国预制菜产业投资贸易洽谈会”“预制莱产业发展与乡村大会振兴培训班”“中国团餐大会”等专题论坛和会议，交流做法经验，分享研预制究成果，推动“展、会、研”深度融合。
同时还会举行2022年度中国预制菜百强擂台赛，参评企业美食：
1、以果蔬、畜禽、水产品等农产品为原料，从事即食、即热、即烹、即配等预制菜食品生产服务及品牌营销的国内注册企业新；2、预制菜供应链上下游出海服务企业。
以及3大奖项设置：中国预制菜企业百强榜单；中国预制菜品牌百强榜单；中国预制菜品百强榜单，预制菜的前景及技术处理。
如参加擂台赛及股百强榜单申报，请联系：13392164760罗生！
2、2023大湾区预制菜品牌包装赋能及创意设计概念股论坛举行
3月3日，由雅式展览服务有限公司主办、的《2023大湾区预制菜品牌包装绝味赋能及创意设计论坛》在广州•中国适合进出口商品交易会展馆举行。
海南海菜引领科技有限公司总经理徐彦波受邀带来《养生健康潮助力特色预制菜发展——以椰子鸡为例》主题分享、广州北斗是什么设计有限公司总经理符新华受邀带来《如何构建战略性思维包装设计——回归商业设计本质，讲透品牌包装设计底层逻辑》主题分享、Innova市场洞察中国区资深商务拓展经理李伯灏受邀带来《全球包装五大趋势》主题分享、福州泽霖食品有限公司董事长王坤建受邀带来《一道被低估的千年食材如何转换成预制菜美食—闽洋海蜇》主题分享、暨南大学食品科学与工程系教授胡长鹰受邀带来《预制菜包装材料及其安全保障》主题分享。
3、专家菜云集共话厂家发展 山东品牌预制菜产业创新前景高峰论坛即将举办
为集中展示国内预制菜食品及餐饮行业发展成果，推动新技术、新产品、新模式的交流与合作，山东预制菜产业创新高峰论坛将于3月14日在山东大厦拉开帷幕。
本次论坛以“品质消费预制引领 美好生活遇见未来 ”为主题，论坛聚焦预制菜产业发展、预制菜的新研发与技术创新、预制菜全产业链集成出海创新模式、预制菜行业商机，拟邀请国际国内多位知名专家学者和预制菜企业共话山东预制菜产业发展。
本次论坛将以“线上＋线下”联动的周报方式进行，将呈现一场思想交汇、成果丰硕的盛会，敬请关注！
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