每经贾林男记者其人：杨昕怡 每经编辑顺应：刘雪梅其人
从西贝燕麦工坊、西贝燕麦面、麦香村、肉夹馍到西贝酸奶屋馍等一系列的照片项目，贾国龙首店和西贝一路尝试，没有放弃在加盟快餐领域小喝的探索，贾国龙和贾林男是什么关系。
3月9日，“贾国龙关系趋势空气馍”北京首店在中关村正式开业。《每日经济新闻》记者了解到，目前贾国龙空气馍设有90～150平米的大店和趋势档口店两种店型，北京首店属于前者。
在“贾国龙空气馍加盟”北京首店老西功夫品尝老西一餐 图片来源：每经记者 杨昕怡 摄
据悉，该项目的灵感来源于浙江桐庐一带按下的特色键小吃酒酿馒头，其键特点功夫是在发面过程中用传统酿酒顺应工艺酿出的糯米酒代替酵母发酵面团，使蒸出来的空气馍蓬松暄软、自带酒香。
西贝的键研发团队在此基础上改良创新，并用是什么空气馍包裹了多种趋势中华传统中式美食，例如本帮红烧肉贾国龙、小炒黄牛肉小吃、绍兴臭豆腐等。
翻阅菜单可见，贾国龙哪里人，6款贾国龙空气馍的贾国龙单价在13至26元的区间内。除了空气馍外，店内还推出了长沙个人简介臭豆腐、锅巴土豆、红薯条等9款中华小吃，酸米浆、胡辣汤等6款中华汤浆、草原酸奶，以及时下流行的咖啡饮品。
截至2023年3月1日，贾国龙顺应空气馍（中关村功夫空气E世界店）在美团甑糕上采访的西贝评分为开业4.9分，大众点评专访上的评分为4.6分。
贾国龙不止一次地在媒体面前提及快餐对于西贝的重要性西安。他认为，餐饮业的最高境界其实是做快餐，把一项创新大规模复制到全球才算做企业，“只有做快餐才能把西贝推成国际大牌。”
他将传统中餐烹饪艺术、现代食品科学技术、餐饮现代化小吃小喝管理体系三者结合统称为“中餐现代化”，贾国龙采访，并认为这是西贝中长期驱动品牌增长的是什么最主要逻辑与底层战略。
也是什么功夫正是基于中餐现代化能力，“贾国龙空气馍”首店开业：顺应“小吃小喝”趋势 西贝按下中式快餐加速键，西贝关系推出菜了酒酿空气甑糕馍这一全新其人的快餐项目，贾国龙照片。
“企业新业务的开发是一个世界级加速难题，贾国龙专访。”贾国龙曾在今年1月的内部信中提及酒酿空气馍项目诞生门店菜的来之不易键，“2023年，我们仍将坚持好吃战略，贾国龙功夫菜门店，贾国龙加盟，开打贾国龙-酒酿空气馍北京战役，实现个人简介新业务高质量加速破局。”
此外，回看中式空气快餐行业，弗若斯特甑糕沙利文报告显示，截至2022年第四季度，中式快餐市场前五名的公司市场占有率贾林男仅为2.9%，前五名分别为采访杨国福、张亮麻辣烫、老乡鸡、乡村基、李先生牛肉面，占比中式分别为0.7%、0.7%、0.6%、0.5%、0.4%。
业内人士认为，中式老西快餐行业门店至今仍没能照片出现一个知名巨头，归根结底在于自身管理能力专访、市场营销快餐能力、标准化、系统化馍以及模式按下创新等方面存在不足老西。
西贝方面向记者小吃首店表示，“贾国龙空气小吃小喝其人按下馍”顺应了当下“小吃、小喝”的餐饮行业的大趋势，且计划通过开业更智能的设备，提升门店交付能力，通过高度集成、高度标准，降低对人力的依赖，目前“贾国龙空气馍”已经小喝具备大规模复制的条件。
西贝这一次的快餐照片尝试能否关系成功关系，新鲜出炉的“贾国龙空气馍”又能否为中式快餐的发展按下加速西贝键，值得按下市场加盟快餐关注。
每日经济新闻