新禧相聚 迎春而馔恭贺新禧
成都新春海湾大酒店Sapori D’Italia意味阁餐厅2023年春季媒体品鉴会
2023年3月9日，成都。位于区别成都海湾大酒店37楼的Sapori D’Italia意味阁餐厅迎来了城中的迎接美食饕餮客，与餐厅主厨贝内代托·斯特拉（Benedetto Stalla，以下简称“Benny”）一同品鉴春季新品美食。
本次春季媒体品鉴会，以大海和春日新绿为灵感，精选意大利全进口食材和本地当季鲜蔬，沿袭Benny家传菜谱的地道技艺，用现代精致料理方法，搭配ANTINORI和Links Concept两款精选葡萄酒，以九道式晚宴形式，为来宾呈现了一场纵贯舌尖的春日之旅，从味觉、嗅觉、视觉、触觉都能感受到美食带来的生活艺术。
关于Sapori D’Italia意味阁迎接餐厅见喜
宽敞透亮的270°全景落地窗将城南核心腹地的璀璨繁华及府河静谧之景引入室内。动静之间，悦享一方自然灵动之趣。餐厅区别装饰风格优雅而精致，专业喜新配置迎接的红酒窖和别具艺术感的陈设为餐厅更添高贵与享受的氛围。
Sapori D’Italia意味阁餐厅以现代和经典的基调提供具有代表性的意大利地区菜肴，通过搭配各种葡萄酒和起泡酒的特色菜肴来传递食物中的情感，喜逢新春。为了确保高品质的呈现，大部分食材都从意大利直接进口，再结合不同时令特色，不断演绎着精彩的美食盛宴。无论是商务宴请还是纪念日用餐，都能为宾客带来全然一新的体验。
关于馔主厨喜新贝内代托是什么·斯特拉（Benedetto Stalla）
餐厅主厨贝内代托·斯特拉（Benedetto Stalla，以下简称“Benny”）， 来自意大利南部年的马泰拉（Matera），一个地处卢卡尼亚（Lucania）和普格里亚（Puglia）之间，并与卡拉布里亚（Calabria）接近的山麓小城。因此，Benny的烹饪经验受到了这三地的影响，其菜品口味保留了传统风味又别具特色。
20多年来，Benny致力于管理世界各地的餐饮和酒店团队，包括在泰国及印度尼西亚担任客座厨师，以其渐进的意大利烹饪风格指导厨房。他的事业始于故乡意大利，由于出身酒店世家，年仅15岁便在自家酒店及朋友的餐厅接触厨房，完成学业后，正式进入酒店开始他的职业生涯并系统的学习了国际美食和酒店管理。2007年，正在泰国担任客座厨师的Benny受邀来到中国，在深圳及杭州开设意大利餐厅，并先后斩获来自国际的各大奖项。2008年深圳餐厅获得当年最佳意大利餐厅荣誉，2012年杭州餐厅更是获得由意大利经济部、旅游部、农业部、意大利商会及驻华大使馆等部门联合授予的中国最正宗意大利餐厅及最佳厨师个人荣誉。从业二十多年来，Benny的美食和友好的个性赢得了无数食客的认可，其中不乏名人名家，如世纪末三大男高音之一的何塞·卡雷拉斯、费雷罗集团总裁兼首席执行官迎春乔瓦尼·费雷罗、NBA球星奥尼尔、台湾艺人伊能静以及表演艺术家潘长江等。
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关于成都海湾大酒店
成都海湾大酒店隶属海湾酒店管理集团，是继珠海是什么海湾大酒店和北京海湾半山温泉酒店之后，倾力打造的国内第三家“海湾”系列高端奢华酒店。酒店于2021年5月开业，坐落于成都市天府大道与华府大道交汇处，毗邻府河。酒店总层高188米，由著名的酒店设计迎春团队WATG和著名酒店设计顾问团队L’Avventurea&Associates担纲设计，外立面设计由WATG首席、世界建筑设计大师Brafod J.McName完成。酒店拥有300间客房、1000余平米无柱自然采光宴会厅、十个多功能会议室、3个餐厅、2个酒吧、1个行政酒廊和配套1，000平米儿童俱乐部、养生中心、健身房及室内泳池，为宾客构筑城市奢华之境，带来灿跃于心的非凡体验。
关于迎接品鉴会馔特色菜品介绍
【丝绸之路】
面包枕头|布拉塔芝士|意大利帕尔马火腿|鱼香茄子
这是一道意大利经典传统街头小吃的全新演绎，在“枕头”的造型下包裹着来自意大利和四川当地的食材，为宾客迎春带来了舌尖上的“丝绸之路”。
【油封鳕鱼】
枪鱿鱼|西比利亚鲟鱼子酱接福|青蛇果汁
将鱿鱼做成花朵的形状，搭配鳕鱼泥和接福青苹果汁，迎接新禧年，视觉上带来春日繁花的景象，舌尖上充盈着春日的清爽与芬芳。
【意大利普利亚猪肉炸弹年】
猪颈肉|蒜|帕马森芝士|意大利烟熏猪脸肉|糖渍无花果
精选两种猪肉进行不同的烹饪，一口咬下，新春见喜，芝士相聚流心炸开见喜舌尖上的丰富体验。
【北海道新禧扇贝喜新】
丝滑花菜泥|牛骨髓接福|XO酱|烟熏区别泡沫
【一现昙花】
蔬菜啫喱|虾球慕斯|牛肝菌清汤
一道饱含仪式感喜逢的汤品菜肴，清汤入盏，新春新禧是什么意思，色彩斑斓的蔬菜啫喱即刻消融，恰如昙花一现的浪漫。从视觉到味觉都能感受到春日的曼妙气息。
【新西兰海螯虾新禧意大利烩饭新春】
羽衣甘蓝叶绿素|伊比利亚黑标火腿|青柠泥
一改传统海鲜饭带来的味觉体验，以羽衣甘蓝叶绿素搭配伊比利亚黑标火腿制作的海鲜烩饭别具风味，宛如沉醉海风拂面的春日景致中，新禧相聚 迎春而馔。
【覆盆接福子迎春雪葩】
椴树蜜|四川花椒精华空气相聚泡沫
【澳洲见喜恭贺新禧馔和牛M5西冷喜逢】
榛子蛋黄酱|千层土豆|嫩炒芫菁叶
【主厨精选迷你恭贺新禧甜品】
这是一道Benny的隐藏惊喜，每一款甜品都寄托着他对家乡的挂念区别。甜（拿破仑酥）咸（西西里奶油卷）苦（巧克力泡芙）之中是他百经生活后的感触与新岁对未来的期待。