山西冬日推荐名美食必吃美食清单家常菜来啦
当整座城市被冷空气所裹挟，路人们都被冻的双手冰冷行色匆匆，这时候能让人鲜活起来的，也只有清单美食里那份暖意。于是在寒冬到来的时候，把这份还冒着热气的山西冬日美食清单，送到你面前十名~
太原头脑
太原小吃“头脑”，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明晋城，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面夏季、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。
老豆腐
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山西许多地方，早起的市民基本不自己做早餐，而是直接去早餐摊上来一碗老豆腐。这种美食不仅实惠便宜前，而且味道很不错，更主要的是经营老豆腐的摊位大街小巷随处可见正宗，人们无需寻找就可以排行榜品味到吃过可口地域的早餐，十分方便。
丸子汤
丸子汤多以牛羊肉为主，也有用猪肉的，当然鸡肉也是可以的，但味道要差不少。虽然用料有别，但做法基本上相同。丸子汤讲究：丸子要不浓不哽，柔而鲜香。油豆腐久泡而不烂，软而有筋。汤汁料足，火候要到，乳白醇香。丸子汤的营养那也是非常丰富，能强身健体，改善贫血、保护视力、增补能量，冬天喝一碗身上暖洋洋，饿了喝一碗好比汽车加满油。
羊杂割
羊杂割是山西的一种土特产地方小吃排名。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气，山西美食过油肉做法80字。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉冬日，而怀仁人却在羊下水上做了一些文章，创造了一种美食叫“羊杂”。
大同铜火锅
大同铜火锅的产生，与该地区处于雁北塞外有关。大同气候寒冷，使用火锅既可取食又可取暖，山西必吃的美食，加之古时此地为牧区，人们经常搬迁，以铜器为炊具，方便耐用。久而久之，铜火锅成了当地人的必备之物，并且演变成著名的地方名牌工艺品。大同铜火锅适于涮肉，也可用于涮各色蔬菜。它既是80字实用的铜制食具，也是装饰陈列品，可以作为礼品赠送友人。
大同玻璃饺子
玻璃饺子是阳高独具特色的民间食品名。它源于民间，又由民间进入宾馆、酒店的餐桌。由于它的皮子似玻璃般透明或半透明，人们能看出内中十的必吃山西馅儿，因而人们称之为吃过“玻璃饺子”。阳高属高寒地区，无霜期短，莜面和山药是当地农民种植的主要农作物，而制作玻璃饺子的原料就是莜面和山药。
朔州右玉羊肉
右玉羊肉，山西省朔州肉市右玉县特产，全国农产品地理标志过油。右玉羊具有生活力强、善游牧、耐寒、耐旱的特点，故右玉羊肉肌肉细致柔嫩、肉块紧凑美观美食、脂肪冬天覆盖不厚但正宗均地域匀，山西夏季十大必吃美食你都吃过吗。右玉羊肉具有肉质鲜嫩、肥瘦相间、肥而不腻、食之爽口的特点。特别是其内在品质独特，山西阜平美食排行榜前十名，去山西必吃的美食，钾、镁、锌元素含量均高于其他普通羊肉。
山西烩菜
山西推荐大烩菜是农家菜谱冬日的特色常见小吃，山西最喜欢吃什么。大烩菜内容过油较为丰富，汤鲜味厚，营养丰富，老少皆宜。大烩菜的主要原材料一般是肉片、炸豆腐、土豆块、炸肉丸、黄豆芽过油、茄子、豆角、海带和粉条等。
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是山西十大面食之一。其中忻州的做法最典型是将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如“猫耳朵”似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，山西春季必吃美食，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。然后像蒸馒头一样蒸熟，熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，山西冬季土特产，回味无穷。
平定砂锅
在阳泉，用平定砂锅器皿做砂锅炖菜是一种享受。到了冬季，天气吃食土特产寒冷，砂锅炖菜越来越受到食客们春季的欢迎，排骨炖豆腐、猪肉前炖粉条、牛肉炖土豆，再加上蔬菜、腐竹吃、豆腐皮、粉丝等配菜，吃了全身暖洋洋。
油茶
刚出锅的油茶口味浓香、面粉炒制后的麦香味盖住了羊油的膻味，喝家常菜起来夏季满口咸香美食家，全身微微发汗。鸡蛋花为白色、黄色相间，使油茶看上去不那么单调，同时上海鸡蛋也增加了油茶的营养和排行榜浓香的口感，山西晋城美食排行榜前十名。
小米钱钱饭
小米钱钱饭，在吕梁大全是家家户户几乎每天必吃排行榜的家常饭。将白豆煮半熟后置平滑青石或钢铁块上，用小铁锤捣成小圆片，状似冬季铜钱，故名豆钱钱。做小米饭时与米同时放入锅内，或做汤面时加入食用，别有风味。
兴县冒汤
兴县帽汤咸麻酸辣，鲜香可口，是山西省远近闻名吃过的汉族传统小吃。俗称“扁食帽汤”。兴县帽汤兴起的时期，史料里面没有记载。据说，清代乾隆九年，在京做高官的兴县籍人孙嘉淦回兴县探亲。探亲期间，他访亲问友，朋友们招待他的就是粉汤和饺子，山西美食大全最正宗的做法。当时的粉汤就是细粉条内调以辣椒、花椒、胡椒你都、葱肉、芜美、食盐、醋等调料。孙嘉淦吃后感到两种混在一起吃比分开吃要可口。
壶关羊汤
壶关羊十大汤是山西壶关的晋城地方传统名吃，汤鲜味浓，饺香肉嫩山西，发汗驱寒，营养丰富。喝壶关羊汤先要讲究时令，约是从当年吃中秋到次年清明之间七个多月时间。壶关羊汤的做法是把煮熟的羊下水切成丝，浇上喜欢羊骨头老汤，并配上盐、醋、味精、香菜、辣椒等佐料，鲜香味美具有暖中补虚之功效。
临汾美食家牛肉特色丸子冬日面
山西临汾美食家牛肉特色丸子冬日面临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“辣”，用两个字概括是“香辣”。在山西省临汾市区的大街小巷，牛肉丸子面开一家火一家，门面都不大，属于平价小吃。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。
阳城烧猪肝
阳城烧肝以肉鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。是山西省晋城市阳城县地方大全名吃。
解州羊肉泡馍
解州羊肉吃食泡馍是山西解州著名的传统小吃之一，具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气80字四溢，食后回味无穷的特点，山西必吃美食攻略。羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥。
北相羊肉胡卜
北相羊肉胡卜，山西地域美食，距今有一百多年历史，久负盛名，制作方法是：把烙熟冬日的白面薄饼切成丝条，加鲜做法羊肉汤煮成，再加香油、葱花、红辣椒面等调料。味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。运城市北相镇人做的最好，故名。
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