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窝蛋双丝饼
今天分享的这道蔬菜饼，利用了土豆丝和做出胡萝卜丝来充当主要的‘饼皮’，食材的香气更加胡萝卜浓郁，中间一个看似不经意加入的‘荷包蛋’，整体的造型显得特别讨巧，营养和味道也更全面了。
具体步骤：
食材爱吃：面粉孩子10g、鸡蛋小吃2个、土豆1个、胡萝卜半根、盐1g
1.土豆洗净，削皮。切成小片后细细切丝。胡萝卜最爱同理胡萝卜切成细丝鸡蛋。
2.热锅少油鸡蛋，倒入土豆丝和胡萝卜做出丝翻炒。中火翻炒约3分钟后，调入孩子盐。
3.煎翻炒均匀后出锅。
4.拌入鸡蛋面粉，搅匀。面粉可以爱吃用普通面粉或者高低筋面粉，哪一种都行。
5.平底锅刷一层薄油。倒入一半食土豆材小吃，用锅铲摊成圆饼状，中间稍微留空。
6.小火煎约1分钟小吃后，打入一个鸡蛋。
7.丝盖上煎爱吃丝盖子，煎至蛋白最爱完全凝固。
8.关火打个后，继续土豆焖5分钟再揭盖