导语：教你酸豆角的正宗咋腌腌制方法，不生白花不会坏腌，腌豆角怎么腌好吃，豆角怎么腌制好吃，酸的正宗好吃
进入夏季后正是豆角不加水下来的季节瓶，豆角的做法也非常的多，可以炒着吃、凉拌、或者蒸着吃，无论怎样做都非常的美味。记得小时候自己家不加水的菜园里也会种上一大片的豆角，一到豆角下来的季节就吃不完，妈妈总会准备几个大坛子把豆角腌起来，吃上大半年都不用担心会坏掉。
现在每年一到豆角下来的季节，我也会用妈妈的方法来腌上2大瓶。其实腌豆角的方法是非常多的，妈妈经常用的这种方法我认为是最简单实用的一种，掌握了腌豆角几个重要过程后，不生白花并且也不会坏炒牛，味道酸爽开胃，基本上百分百都能做成功。
腌豆角前我们选豆角也很重要，一定要购买比较又好嫩一点的豆角，腌出的酸豆角口感才会更加的脆爽。感觉今年的又好豆角挺贵的 ，腌豆角怎么腌好吃又脆怎样炒牛肚放些什么，我今天买了5斤饮料豆角花了15元。下面来给大家放分享一下腌制豆角的详细过程，自己腌豆角怎么腌。
1、把买回酱缸来的豆角饮料先认放进真地检查一下看有没有腌酸虫眼或者是坏的地方，这种豆角要把它挑出来。
2、豆角的两头一定不要去掉正宗，清洗时腌法如果进水了，腌制最佳肚放的豆角就会容易坏。豆角洗净后把它放入筐中控干水分，腌豆角怎么腌好吃视频，然后再把豆角自制豆角铺在案板上把水分完全肚放晾干。
3、再来季节准备一些小米辣、3块生姜还有一些大蒜来清洗干净，腌酸豆角怎么腌，和豆角一样水分肚放控干后再把它晾干。然后腌再把视频腌酸豆角的容器清洗一下，腌豆角怎么腌好吃又脆，腌豆角怎么腌的又脆又好吃，清洗干净后把容器也控一下水分。
4、先准备一大锅纯净水，正宗自制腌豆角放多少盐，然后准备盐，1斤豆角20克盐，我今天腌了5斤豆角用100克盐。锅内水开后把盐倒入锅中坏，再加入花椒粒30克左右，大火煮开后转中小火再煮10分钟，把花椒的香味煮出来。煮好放进后关火放到盐炒牛一旁冷凉视频备用咋腌。
5、小米辣晾干后用剪刀把豆角辣椒的根部位剪掉，生姜给它切成厚片。
6、豆角自制晾腌法了腌酸10个小时左右已经全部晾干了视频，怎样腌豆角，腌豆角怎么腌好吃呢，下一步开始来腌做腌豆角之前一定要记得所有用到的厨具都不能沾油和生水，要不腌的豆角就会很容易坏的。
7、把晾干的豆角盘起来放入容器中，然后再放入姜片、大蒜、小米腌制辣、再加入冰糖40克，然后再把冷凉的料汁瓶倒入容器中，料汁一定要淹没豆角，最后加入30毫升高度的白酒封一下口，再封一层保鲜膜把口封紧，最后再盖上盖子，腌豆角怎么腌最佳封好后一定要放在阴凉通风避光腌的腌酸炒牛地方保存家庭，腌豆角咋腌好吃。
要想吃到正宗的腌豆角着急是没用的，现在网传腌豆角的做法非常多，腌豆角怎么腌好吃又脆怎样放进饮料瓶，有些做法几天就可以吃了，表面看似和家庭酸自制豆角颜色很像，但是我觉得那样腌出的豆角口感肯定是有一定缺陷的。如果对口感要求比较高的话还是盐用比较传统一些的方法腌制出来才好吃。
高温天气的情况下，怎样腌制豆角，腌豆角怎么腌好吃不加水，一般三天豆角就会变黄了家庭，很多朋友说一周后好吃就又酸又脆坏了，这个时候瓶是不可以吃的。因为我们平时所腌的菜4到9天内的亚硝酸盐含量是最高的盐，第10天的时候才开始慢慢下降，20天左右的时候亚硝酸盐含量已经明显下降很多，30天后就安全了，所以我今天分享的这个酸豆角的腌制方法腌制30天后才可以放心又脆食用了，腌制两个好吃月后酸辣脆爽味道会更好，豆角腌制的时间久一些，味道才会更加又好酸辣脆爽真好最佳吃。
腌好后的酸豆角吃法豆角有很多种腌，可以包包子、饺子季节、馅饼还可以直接炒，腌豆角怎么腌好吃不会坏，或者是炒坏肉末季节、炒豆干正宗酱缸、炒鸡杂、搭配又脆稀饭、米饭、馒头、面条都家庭不加水非常盐腌法开胃自制好吃哦！
今天给大家分享的腌豆角的做法，非常简单，如果你对这种做法比较喜欢，欢迎点赞转发一下，如果你也有酱缸更好的做法欢迎评论区肚放分享一下，感谢大家再评论区多多留言发表建议哦！