虽说众口难调推荐，但是蔚县的凉粉却是人人称赞的美食，无论是来旅游的外地朋友还是当地人，都爱吃上这一口，那才叫解馋。
凉粉在我们当地叫粉坨北京，大部分人会自己做名粉坨，不需要太多的食材，也无需花太高的成本，就可以做出美味价廉的粉坨，自己在家做，一次吃个够，如果你不会做又懒得做，大街小巷都有卖粉坨的摊位，你可以坐下来美美地吃上一碗。
粉坨
【蔚县十大粉坨的历史】
蔚县粉坨代表历史名有风味小吃悠久，蔚县县城有什么特色美食，据说《清明上河图》中就有“细嗦凉粉"这种食物，可见蔚县粉坨也应该出自北宋县城时期，具体年代已最有无从考证，粉坨是蔚县人在长期生活中的发明创造。
豌豆粉
【蔚县粉坨十名制作方法前介绍】
凉粉在我们当地叫粉坨，蔚县的美食名称有哪些，它的种类很多有：豌豆粉，绿豆粉，旋粉，蔚县特产美食，苦荞粉，荞面粉，山药粉等等，粉坨做得最好吃的要属暖泉粉坨，也许就是暖泉那甘甜的泉水本土为粉坨增添了更美味吃的口感吧。
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今天介绍几种十名粉坨的做法：
一：豌豆美味粉，豌豆粉就是以豌豆为主要前原料加工而成的粉坨。
食材：豌豆面粉120克，水1000克，盐少许地方。
豌豆粉饭店的制作饭店步骤特色：
1，将豌豆面粉倒入小盆中代表性，加入100凉水搅拌均匀，使面粉全部融化，不能有凉粉颗粒性的。
2，取锅县城烧水，锅中倒入剩余的水，放入适量强力的盐，将水烧开。
3，水开后必吃，加入豌豆面糊，均匀地缓缓北京强力加入，这时必须进行不断地搅拌，然后盖上盖子，中小火煮3到5分钟，蔚县的美食丰富多样，强力推荐美味的特色小吃—凉粉，将强力豌豆糊煮至黏稠透明状，就做熟了。
4，关火，蔚县的美食有哪些，再稍微搅拌一下，将面糊盛到北京提前多样准备的瓷碗美味中，一碗一碗地晾起来，等到放凉就可以食用了。
5，将晾凉的粉坨从碗里取出，蔚县美食本土特色，再倒扣碗里，使粉坨的底部朝上，取划粉的刀子，一刀一刀将粉坨划成细条特产，划粉可是技术活，技术好的人，划出的粉细而均匀，速度又快。
豌豆粉坨
豌豆粉的汤汁蔚县制作方法：
1，准备适量的凉开水，盐，香醋，生抽，味精，芝麻，香油，葱，蒜末，干前辣椒等。
2，蔚县美食介绍，在凉开水中放入盐，香醋，生抽美食，味精，香油，葱，蒜末搅拌一下，然后起锅烧油，锅中放入花椒和饭店芝麻，花椒油晾凉后放入汤汁中。
辣椒油的制作方法代表性前排行榜；
辣椒油是粉坨的灵魂，蔚县特色美食饭店，一碗粉坨没有大众一勺最有香喷喷的辣椒油也不够完美名吃。
1，将干十辣椒切成小段，取香醋备用。
2，起锅烧油，蔚县十大美食，油热放入辣椒段，将辣椒段炸至酥脆，然后倒入一勺香醋，蔚县美食排行榜前十名，辣椒油就做好了。
最后，在划好的豆面粉碗里点评盛入适量汤汁，然后加入一勺辣椒油，一碗美味的豆面粉坨就做好了，蔚县有什么风味小吃。
辣椒油
豌豆粉口感：软糯爽滑，酸辣爽口排行榜，豆香味十大浓郁，非常美味！如果你爱吃豆香味，豌豆粉是首选。
二：旋粉，旋粉就是以土豆淀粉强力为最有十主要食材加工而成，它的制作方法比豌豆粉复杂一些名称。
食材：土豆淀粉、明矾（明矾对名称人体健康有害，要少放。）凉水。
旋粉介绍的制作过程北京点评多样:
1，取适量土豆淀粉放入盆中，加入适量的凉水，搅拌必吃均匀，呈稀糊糊状吃。
2，起锅风味小吃烧水，将面糊盛入一个金属的盘子特产里，面糊的量正好将盘子铺满，薄薄一层就好。
3，蔚县美食特色美食，等盘中的面糊变成透明状，取出盘子放入凉水中浸泡名称。
4，晾凉后名吃，将面皮从小吃推荐盘子中取出一个，然后切成均匀点评的细条，大众点评蔚县美食，旋粉就做好了。
旋粉的最有汤汁、辣椒油的做法，和豌豆粉的制作方法一样排行榜，但是另外需要准备一些焯过水的韭菜段，调好旋粉后，再放入一小把韭菜，这样的旋粉就完美了。
旋粉的口感小吃饭店十大：酸辣蔚县爽滑，粉皮筋道，配着鲜嫩的韭菜吃，蔚县的美食有哪些特色，非常美味，蔚县有什么美食。
旋粉
三：绿豆粉地方，绿豆粉就是以绿豆面粉排行榜为主要原料加工而成的，制作美味较简单。
1，取一小碗绿豆粉，再倒入一小碗凉水，1:1的特色比例，搅拌均匀吃成面糊状。
2，锅中烧水，北京蔚县美食，水开后，倒入绿豆面糊，搅拌均匀，颜色变成黏稠透明状，就熟了。
3，将十大熟的面糊美味盛入碗中，放到阴凉的地方晾凉，蔚县最有代表性的特色美食。
4，然后本土用名称刀子将代表粉划成细条状性的蔚县，绿豆粉就做好了性的。
绿豆粉推荐的汤汁和辣椒油多样的制作方法相同小吃。
绿豆粉的口感：软糯爽滑凉粉，酸辣爽口，非常美味。
绿豆粉
【小结】
蔚县地方粉坨是一种凉粉纯天然大众代表性的绿色食品十，健康，口感好，非常爽口，蔚县必吃美食，解腻，是一种不错的辅食吃。
另外，粉坨都是美食用豆制品制作而成的，钙和维生素含量很高，对人体非常有益。绿豆有解暑，清热解毒的功效，炎热的夏季吃上推荐一碗，非常舒爽。
绿豆粉
提醒：粉坨可以特色配上蔚县筋道县城的五香豆腐干一起吃地方，非常解馋。
推荐蔚县粉坨美食好吃的店铺：暖泉小吃街、蔚县小街旋粉、南环島暖泉粉坨、白河东村多样的绿豆粉都是味道不错的老店铺。