对一座城市最初的记忆，往往是从美食开始的。城市的味好吃与情，时常“才下舌尖自助餐，又上南昌心间”，南昌有什么好吃的外卖。提起南昌这座城市，绝大部分人的第一印象可能是：红色摇篮，革命起源。但在老饕们特产的眼里，南昌不仅是红色英雄城，更是一座汇集了无数美食的“口水天堂”。如果勾起了你对南昌美食的兴趣，那就与大表哥一起做一回“南昌饕客”吧！
瓦罐汤/拌粉
每当清晨来临，能将南昌人从被窝的封印中解除的，莫过于一碗咸香的拌粉配上一碗可口的瓦罐南昌汤了。只有吃过这两样，南昌城才真正醒过来。
图源：xb_freedom
图源土特产：你的臭西瓜
仅仅一碗汤自然是不够的。正所谓：“没吃过南昌米粉，不算到过南昌。”南昌米粉历史悠久，色香俱全。煮熟的米粉，放入姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、咸菜零食末和花生米便宜以及南昌人喜欢的小米辣。一碗小小的拌粉，配料之以带讲究，选材之丰富，南昌有什么好吃。一碗下肚，令人回味无穷，唇齿留香。
蟹脚捞粉
南昌人对米粉的热爱还体现在连做菜都要加点粉，这几年爆红的“蟹脚捞粉”证实了这一点，南昌有什么好吃的店。里面的蟹脚都是剁开的，南昌有什么好吃的美食街吗?，你以带可以清楚地看到里面细白的蟹肉。蟹脚上还沾着满满的汤汁，吃之前先吸一口比吃小龙虾还有乐趣。
图源好玩：一颗大白兔推荐特产
这个汤汁也是格外的讲究，里面掺杂着江西人爱喝的米酒。粉都藏在底下，就着汤汁一起，南昌有什么好吃的蛋糕店，所以不同于早上的拌粉。这一碗蟹脚捞粉，不止鲜香麻辣，还带着点米香和酒香。
油浸鱼
常言道：“早餐吃好，南昌有什么好吃的餐厅，午餐吃饱。”忙碌了一上午的南昌人，当然要来上一碗米饭才够味儿。南昌的下饭菜品众多，而我首推的菜品是：“油浸鱼”。这道菜可谓是赣味的代表作。江西作为“襟三江而带五湖”的鱼米之乡，本就肥美的鱼经过南昌人的一番操作餐厅后只能用“惊艳”二字来形容。炸过之后焦香的鱼再铺满辣椒萝卜干！最后淋上酸辣的汤汁，鲜香酸辣爽一次体验到！
图源：佳佳自助餐不爱外卖洗头小吃发
虽然叫“油浸鱼”实际上南昌并不会特别油，吃到最后甚至可以用汤汁来拌米饭，叫人胃口特色大开餐厅。无论是鱼还是汤，都叫一个绝绝子！
糊羹
到了地方下午，放学、下班的路上总会在热闹的街头听到熟悉的叫卖声：“糊羹，南昌有什么好吃的自助餐，糊羹，好热乎噶糊羹”。如果说美食好酒存在深巷里，那好零食味道就以带藏在特色小摊中。
图源：赣外卖蛋糕饭喜剧人毛毛
别看糊羹其貌不扬，可江西制作起来也美食街不算简单，要把各种食材切成丁，下锅炒，然后放汤汁，最后进行勾芡。出锅后那叫一个香气浓郁，南昌有什么好吃的特产，荤素搭配，南昌有什么好吃好玩的，羹浓味美。尤其是当南昌的妖风肆虐而来的时候，喝上一碗暖暖的糊羹，顿时从头暖到脚。
白糖糕
陪伴南昌人成长的街头小吃还有南昌白糖糕。民国时期，白糖糕就已经是美食街南昌街头巷尾常见特色的佐茶点心。吃惯了南昌热火朝天的辣，急需香甜软糯的白糖糕来沁人心脾走的。
图源：思绮美食街小吃店推荐货
白糖糕最好要趁热好吃吃，刚出锅的它雪白晶莹、外壳酥脆，内里却柔软无比，裹上一层细细的糖霜，咬下去小吃又脆又实，口感中带着一丝柔韧，嚼起来又很有筋道，还带着淡淡的糯米香店，味道清甜，吃起来甜而不腻。
水煮
相较走的于白天的美食，南昌的夜宵美食街也不遑多让。而随处可见的水煮店，便成为了一所所“深夜食堂”。和麻辣烫不同，水煮是把所有的食材放入大锅中，和熬好的汤汁一直煮，煮上几个小时甚至一整天，南昌有什么好吃的土特产。边煮边吃，藕丸、八宝、油条、心肺……万物皆可煮！
图源店：小佳啵唧
围锅炉而坐，品惬意美味。让人不知觉地想到杜耒的诗句：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”在嘈杂的环境下，热辣香喷的滋味蔓延四处，让食客们直叫过瘾。
看到这里，相信各位饕客已经望眼欲穿，纠结选择哪道美食才好了！大表哥表示成年人不做选择题，当然是全都要！如果你也是这样，那就来南昌试试吧！
END
来源：江西财经大学龚蛋糕地方好玩子玉
初审外卖：李晨、吴彬、王金魁
复审便宜：王佳丽、黄燕
终审：钟佳骏、骆志俊 声明 ：我们一直致力于知识产权保护，尊重权利人的版权，部分图片来自互联网，我们无法核实其出处，难以取得权利人的许可，江西南昌有什么特色的小吃，南昌有什么好吃的零食，如涉及版权问题，请及时与我们联系，我们将第一时间删除或沟通许可事宜。