广东顺德人对于美食一直说都很有创意，比如牛奶这个喝普通常见的东西，它也能做出千奇百怪的样式。顺德炸牛奶在美食界非常出名，外皮脆而滑软，里面鲜嫩可靠，鲜奶的味道十分浓郁，那香味，吃起来不错，让人流连忘返。炸牛奶虽然是一道大多数非与广东人没有听说过的菜，但其实它的制作方式与选材都非常的简单，关键就在于牛奶与蛋清之间的比例调配，同样也需要掌握好火候。这样著名的小吃在家里制作的难度不大。
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在制作这道菜之前，需要准备鸡蛋、鲜奶、淀粉、面粉小吃、清水广东、糖、盐等等，首先将鸡蛋打开。然后让蛋黄英文翻译和蛋清分离，以备用，将黄油热化，与鲜奶融合，在加入一些糖，进行均匀的搅拌。可以看到搅拌的过程中，其实卖相伤感炸着觉挺不好的，你们喝牛奶吗英文翻译，但其实这个时候你就能够闻到广东一股鲜奶味，比较好闻。
炸牛奶的关键步骤，就是牛奶制作奶块说，你们这边是喝牛奶吗,广东话怎么说。方法很简单，将上面著名搅匀的牛奶，放到冰箱里面冷藏一下，就可以了。拿出来以后，就可以轻轻的切成块状。
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炸奶块之前，需要做好“挂浆”，它由著名低筋面粉说里加入泡打粉加入清水拌匀，加入蛋黄英文翻译广东，拌匀成脆浆面糊，依据奶块的软硬程度，确定挂浆的厚度即可。厚的皮厚，薄的会更清脆一点。
上面的步骤完成之后，就要将话咋奶块放在话咋热油中炸到金黄色。这个时候一定要掌控好火候，火候太大容易糊，太小还容易影响炸牛奶的口感话牛奶。
一道炸牛奶就在这样的步骤之下就可以完成了。其实真的很简单，如果你的速度够快，只需要十几分钟中就可以轻松的品味到这款非常著名的广东本地的名小吃——炸牛奶，外脆内软英文翻译，还有一股奶香，是触动味觉的上好佳品。
如果喜欢酸甜点也可以加入番茄酱，配上炸着炼奶吃也是另外一种风味，味道更加的香甜，很赞！在家里也可以做起来，这神奇的小吃，流动的牛奶也变成了小吃出现在街头上了，你以为牛奶只能喝吗，其实还能做成这样！美食不单喝单仅限于传统的吃法了，创新的吃法更加引人注目。创新让我们耳目一新，味蕾也到达了更加的层次，这是一种享受！
广东的吃食府，中华的美食之都，顺德一直在完善和创新美食，像这样的炸牛奶只是话冰山一角，想要了解更多的，可以多炸着关注小吃小编，为你介绍更多关于广东的，关于生活的美食！