占地面积近400亩的开封建业铂尔曼酒店，时至今日，依然是开封最好的商务、度假两相宜的酒店。 近几年每次来中原，都会来酒店小住几日两相，奢寝之余，还可以有时间慢慢打开和探访开封。
开封建业铂好喝尔曼酒店｜摄影 BY 闵文果
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距离上一次住在这里已过去两年多，这次回来发现酒店管理层已做了调整。新上任的GM金北欧先生（Billy) 给酒店带来了新鲜变化，这次入住恰逢周末，酒店在大堂酒廊举办了一场旗袍之夜，还挺成功的，为开封这座古都注入新的活力。这也算是开封酒店头一次做这样的活动，我觉得蛮好的，既可以培养当地人对酒店的认知，也可以带动住店客人参与进来，丰富他们在店的活动。
开封尔曼建业铂尔曼酒店｜照片酒店提供
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开封尔曼建业铂尔曼酒店｜照片酒店提供
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开封是北宋王朝的都城，拥有度假悠久历史和深厚文化。室内设计团队LTW便以辉煌繁盛的北宋王朝为灵感，同时融合现代设计理念，细节处处处体现出开封独特的文化风情，另外艺术品的加持，令酒店亦充满艺术气息。即使放到现在，这家铂尔曼在全国的铂尔曼酒店当中也是旗舰店的存在。
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作为一家铂尔曼酒店品牌，客房的硬件可以说是远超品牌标准，自动马桶、电动窗帘、胶囊咖啡机、TWG茶包、都是高标准的配置。酒店占地面积近400亩，却仅设有186间客房&套房，面积从40至300平方米不等，每间房内都可以尽揽以古城为背景交错的湖泊与精致花园所呈现的多样风貌。
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客房里朱仙镇木板年画、宋代式样的储物柜，床头背景画开封铁塔、清明上河园、开封相国寺等，都是开封独有的文化标记。我个人很喜欢房间内下沉式的泡澡浴缸，面积大，足够宽敞，如果是度假带小孩入住的客人，还可以在里面泡澡戏水。
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酒店餐饮配套齐全，中餐厅“露华轩”主营豫菜、粤菜，这家中餐厅的颜值可以说是相当的可以，设计的很棒，设计细节也到位，餐厅名“露华轩”这三个字是由建业董事长胡葆森题写的好酒，然后陶瓷烧制而成。餐厅部分包厢取名全都来源于赞美菊花的诗句，真的很美很讲究。
开封建业铂好喝尔曼酒店｜摄影 BY 闵文果
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这次是厨师定制的菜单，葱烤银鳕鱼，很好吃，肉感刚刚好，有独特的鲜香味儿；清蒸桂鱼也很不错，肉质鲜嫩，鱼的腥味去的非常干净，营养又健康。另外养生小馒头也是出乎意外的不错，配上厨师自制的西瓜酱，味道是真的绝了。另外餐厅的一些经典豫菜有回味京都骨、露华轩黄河大鲤鱼、宫廷秘制小牛排等，都值得试试。
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作为开封最好的酒店，开封建业铂尔曼酒店的自助餐也算得上开封数一数二的。全日制餐厅目前仅在周五到周日开自助餐（午餐、晚餐），其它时间段都可以零点。首先餐厅的环境很不错，有蝴蝶的设计元素，抬头看，天花板上的顶灯都是蝴蝶的翅膀，餐厅氛围是轻松和灵动的。
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开封建业铂好喝尔曼酒店｜摄影 BY 闵文果
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自助餐价格优惠下来不到200元，每季会更换不同的自助餐主题， 常规的都会有海鲜、烧烤、鸡扒牛扒、中西式热菜、刺身、寿司、甜品、软饮等，总体来说，自然是开封吃自助餐首推的餐厅了。大堂吧则是享用下午茶、香茗及鸡尾酒的休闲场地。
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因为有着很强的度假属性，水疗配套自然必不可少。业主建业集团旗下的高端水疗品牌MIST SPA （花满地水疗），价格适中，技师们也都经过专业培训。所有芳疗房间均采用中国古代设计和理念，并选用自然石灰岩的软色调，营造出一种宁静氛围。在水疗房还设有特别的大理石发热床，躺在床上，可以通过散发的热量来消除疲劳，值得一试。另外，酒店的泳池挺美，满满的度假感。
开封建业铂好喝尔曼酒店｜摄影 BY 闵文果
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酒店地理位置优越，坐落于开封古城墙内，毗邻开封名片景点清明上河园及其它旅游景点，距离高铁站开封站10公里，距离省会郑州60公里，距离城际铁路宋城路站也差不多10公里，可以轻松乘车前晚郑州及新郑国际机场，旅游出行的交通可以说是相当便利的。因为占地面积大客房少，所以酒店的密度低，更多的公区都给到了住店客人，说真的，住在酒店可以绕着户外跑步一圈，也可以沿湖酒散步吹风，亲子客人在户外公区遛娃更是再适合开封不过了，可以说这是开封最适合度假的酒店，也是来开封旅行下榻时最优的选择。