云南春卷
锻炼：
01将肉末和火腿炒香，加入酱油、盐（10克）、味精、胡椒粉，云南美食特色小吃，勾芡后盛入碗中。豆芽、韭菜、嫩芽用开水焯一下，切碎拌入馅料中，云南名特小吃。
02将面粉、鸡蛋、淀粉和盐（4克）用水混合成糊状。锅烧热，云南好吃的特色小吃，烧热，抹上油脂均匀，倒入团块，摇一圈，用小火煎一下，切块，从圆心开始分成6份，并塑造它。在馅里擀成扇形，擀成长6厘米宽3厘米的长方形A条。
03油锅加热至油温的70%时，好吃的云南小吃有哪些，将好吃下层卷饼炸至金黄色，云南特色小吃美食大全，捞出沥干油，蘸水食用。
薄荷沙拉
冷云南薄荷的做法云南：
【主要材料】薄荷一把，折耳根叶一把
展开全文
【辅料】油、盐、酱、醋好吃、蒜泥、辣椒、糖
步：
1、将耳根的叶子折叠起来，薄荷四种最具洗净。如果能买到带红色根茎的薄荷，云南特色小吃摆摊，味道会更浓；
2、将香料混合后倒入；
烹饪技巧：如果喜欢吃辣小米，也可以将辣小米或泡椒切碎加入。非常好吃，辣，酸。
帕拉宝贝
材料：
甜荞摆摊粉1000克风味小吃，红糖100克。
制作方法：
1.红糖用刀切成粉，与荞麦粉拌匀，加水（700g）调成糊状，静置一会。
2、将特制的石锅擦洗干净，置火上，待石锅温度达到150℃时，将荞麦块在锅内摊平，使之厚薄均匀，光滑平整，即可烘烤。
制作要点：石锅好吃的温度一定要受热均匀。如果没有石锅，云南特色美食小吃推荐，用蛋糕盘做也可以，只是味道不好。
炸豆腐配送
原料：
主料：外卖豆腐（扁平、长条或小方块）。
调料：菜籽油、甜酱油、咸酱油、腌腐酱、辣酱、花椒油、香菜小块、薄荷是什么、盐、胡椒、干辣酱捏入容器。
制备方法：
(1)烧：把板栗炭放在炉子上烧，上面放铁网，铁网烧热后放植物油，放豆腐边烧边翻（有的把鸭肉放在边翻边豆腐）油，因为豆腐在热油中容易浸泡，吃的时候更香），炸至最有金黄即可。
(2)食用方法：甜咸酱油、腌腐汁、花椒油、香菜、薄荷、辣椒酱(即干辣椒酱用木炭烤后磨细)，拌汁最有。豆腐丁的一种吃法是蘸酱。还有炸豆腐，蘸胡椒盐和麻辣烫面。你可以根据每个人的口味调整调味料。吃多吃少由客人决定。他们通常以10块方豆腐为起点，正宗云南特色小吃。
罗望子蛋糕
制作方法：1、做罗望子蛋糕前，云南特色小吃最出名，先将罗望子去皮，用冷水浸泡一天左右。当你用筷子夹起罗望子时，罗望子表面推荐特色的果肉松散并融入水中。然后，使用搅拌机将浸泡过的罗望子和水混合，直到果肉和种子脱落。
2.用纱布将搅拌好的罗望子汁和罗望子果肉分开。使用过滤水时，过滤的原因是去除罗望子种子和不溶性部分。
3.将罗望子放入锅中烧开，然后加入白糖和高麦芽糖浆，当白糖完全溶入罗望子水后，注意火的大小，把火调到小火慢炖。
4.闻到罗望子的香味后，加入天然食用琼脂美食，慢慢与罗望子汁混合。当气泡较大且均匀时，可以找砂磨工具或直接用小盆搓揉。均匀抹上一层油，将做好的罗望子饼倒入容器中冷却至完全冷却后即可取出。利用罗望子蛋糕。吃不完就放冰箱冷藏，冰镇的味道更佳。
过桥米线
【主料四种】米粉名特适量名特
【添加物】胡萝卜适量、黄瓜适量、金针菇适量、虾米适量、猪肉适量（切片）、鸡蛋风味小吃适量
【调料】清汤适量，鸡油适量
步：
1、胡萝卜、黄瓜、香菜、金针菇洗净换刀，虾米、肉片备用出名；
2.将鸡摆摊高汤放入锅中，用大火烧开，加入鸡油隔热；
3、依次加入鸡蛋、肉片、虾米、胡萝卜、黄瓜、香菜、金针菇和米粉有特色；
烹饪技巧：
1.我用的鸡油是熟鸡汤。冷却后，我用勺子刮掉上面的一层油，然后放入锅中融化。我觉得如果你自己在家做，如果你够小吃快，你可以不放鸡油，或者等到鸡汤沸腾，加入配料，关火；
2.吃的时候要小心，看上面文章正宗介绍是什么的吃法，不要烫到嘴巴。
滇式冷米粉
锻炼：
01将鸡肉（熟美食）、萝卜、海蜇和香菇分别剁碎。
02将韭菜、香菜洗净，切成片；用冷水将米粉洗净，沥干水分，放入碗中。
03加入萝卜丝、韭菜丝、香菇丝、海蜇丝、薄荷、香菜有特色丝、鸡肉丝大全和咸蛋。
04食用前搅拌均匀。
炸洋葱
如何烤洋葱出名圈：
【材料】洋葱2个，鸡蛋1个，淀粉适量，云南独特小吃，面包屑适量，盐好吃少许，胡椒粉少许，番茄酱最有适量
脚步：
1.洋葱切圈；
2.将风味小吃鸡蛋出名打入碗中；
3.将面包屑放入碗中；
4.将淀粉放入碗中；
5、洋葱圈加入少许盐和推荐胡椒粉拌匀；
6、先在洋葱摆摊圈上涂一层淀粉，抖掉多余的淀粉；
7、再刷一层蛋液；8.最后裹上面包屑；
9.将所有的洋葱圈裹上面包屑；
10、油热后名特加入面包糠炸独特小吃至金黄；
11.取出并排干美食油。吃的时候名特可以蘸上番茄酱，味道更佳。
酿雪梨
原料：梨10个1500克，冰糖100克，火腿最具80克，大枣60克，糯米50克，白菜80克，桂圆60克，松子有特色50克，猪油1000克，白糖100克，红豆特色60克面条，红豆克100克柿子
锻炼：
01选择一个大小相同的雪梨，剥去皮，从梨底部切一块做盖子，挖出梨的核，将梨复盖，插入竹签漂浮在干净的水中。
02冰糖磨成粉。大枣去核切碎。桂圆、火腿、柿子丁。从松子上取下薄膜。去掉筋，把卷心菜切碎。
03莲子去皮，去心煮熟。将糯米洗净蒸成米饭。
04将以上材料和云南香料放入碗中，上笼蒸熟，取出，加入红豆泥与馅料拌匀。
05锅烧热，加入猪油，加热至50%，将梨子煎至变黄，云南最特色的小吃是什么，捞出沥油。
06梨子去掉盖子，填入馅料，盖上最具盖子，插入竹签，上笼蒸熟，取出梨子，装盘。
07锅烧热，云南特色小吃推荐，倒入蒸梨大全的原汁，加入白糖和水至糖溶化。
08用湿淀粉勾芡，把汁倒在梨子上。
Tips：雪梨去皮泡发后，用清水冲洗干净，以免变色。将酿好的梨用大火独特蒸约1小时。