串串香穷游马路边火锅，起源于成都，从火锅演变而来。是川渝地区香最具特色的传统小吃之一，也是最具大众化，大学城马路边边串串香火锅，强烈市井气息，一个人穷游中国串串香火锅，非常草根的一种火锅美食。串串香火锅最早出现在二十世纪八十年代中期菜品的成都，当时成都的一些城镇待业人员，工厂下岗女职工前为了生计，就在热闹的场所如最旺商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营串串香。
以排行榜竹签将食物穿加盟成串的方式，在沸腾的锅内来回反转使之季串串马入味，这样既名方便马顾客食用又便于计算价钱名扬，这样的街头大众美食也逐渐的被人们认可，久而久之人们又称其为小火锅。
串串本质上是香店加盟店火锅的变种，延续了火锅的麻辣连锁口味和涮煮氛围，拥有天然的群众消费基础。但一个人串串香比火锅更好季串串吃，更有趣，更有仪式感。吃串串火锅完全自主，想吃什么就拿什么，想吃多少就拿多少，顾客非常自由。用竹签子疫情吃着火锅，就是当下年轻人最爱的撸串火遍美食锅外，吃完再看着老板数签签非常有趣，还可以在结帐时粗声粗气肝铜罐地大吼，老板，数签签，大快人心。
展开全文
据品深传统火锅店餐饮设计观察：串串品牌团购香火锅在成都早以流行了20多年，小郡肝铜罐串串香火锅团购，伴随菜品着全国餐饮市场的火爆，串串香火锅在2016年强力崛起锅外，2017年，串串香店铺持续走高，从年初火遍的3.2万家，十大串串香火锅加盟店，到年中的3.6万家，飙升至年底的4万家，成为火锅的第一大细分品类。2018-2019年，很多中国串串香品牌为了扩大自己的门店影响，串串香火锅前景怎么样，回笼成都资金，全面开放加盟模式！串串香火锅在全国遍地开花，据统计，钢管厂五区小郡肝串串在3个月内，门店数量破百家有名。
一个个靓丽的数字让广东串串行业一度迷失的方向，很多投资者大手笔拿下某知名品牌的省级马总代理，专门发展下级加盟店，最坑串串香火锅，只为赚取门店加盟费。短短3年时间，整个串串香火锅市场迎来了短暂的繁荣，2020年疫情的突然袭击，餐饮串串行业首当其冲受到巨大冲击，串串香行业一下子跌入谷底，大批门店关闭，很多新入行做串串火锅的餐饮人原计划大赚一笔，迎来的却是血亏。
品深认为小郡：疫情的反复造成了广东整个餐饮火锅行业前景机会经营的艰难肝铜罐，曾经火遍全国的串串香火锅店，但路边串串香自身的盲目扩张菜品是店造成行业坍塌的根本原因，疫情顶多算是加速了串串行业的洗牌过程肝铜罐而已。
串串全国行业经历了最坑高速发展，在疫情的连番重击下关马路边门倒闭了一大批门店名扬一个人，沸腾吧火锅第二季串串香店，有名的串串火锅，那串串香的市场前景如何？未来总店还有香店发财总店的机会吗十大？
带着这样的疑问和客户的嘱托，曾经火遍全国的串串香火锅品牌，品深香店餐饮全案策划设计团队一行4人，先后去到成都、深圳、广州、佛山大学城、东莞、惠州火锅店等地进行了细致名的市场考察前景，广东串串香火锅有哪些。
在成都传统，串串香火锅连锁，品深团队先后实地走访了钢管厂五区小郡肝、花嘴巴、马路边团购名边、洪七公、九街淑芬、二当家等知名小郡的串串火锅。为了更好的感受串串火锅现场消费特点，我们特意选择周日餐饮旺时，周一餐饮闲时在门店蹲守观察。
品深十餐饮传统前全案品牌设计团队观察发现：
1、成都本地的传统火锅、串串香火锅，由于菜品消费历史悠久，群众消费基础深厚，形成了较强的消费者品牌认知。我们所熟知的钢管厂五区顾加盟店大姐串串香，总店环境很一般，生意却非常好；马路边边人气也很旺，生意也挺火爆；花嘴巴串串香，用餐环境比大排档还要差一些，但排队的人却络绎不绝，食材到晚上22:00基本耗光，需要临时再串，曾经火遍全国的串串香火锅叫什么。产品方面，这几家都还不错。无论是食材新鲜度还是串串的去腥度都做得不错，底料味道正宗，串串味道好吃。
2、串串香的顾客群是一帮很典型的年轻人，年龄在20-35岁之间关林最旺，其中香火女性店占65%以上，男性占35%。用餐组合以2人情侣，闺蜜组合，3-4人小聚重击为主，能看出都是普通的打工族，学生族偏多，人气最旺的串串香火锅。营业时间都是以晚间夜市及宵夜为主，大部分门店可以通宵总店营业。人均十大消费正常在50-60元之间，比火锅略低一些。
3、整个市场上团购串串火锅十的品牌及发财装修风格大学城大致加盟店可以团购分香十名串串为四种类香香店型。
第一类是以80-90年的成都城市文化、商业文化、市井文化为特色。一方面是因为马路边这种风格特别贴近最早的一批工厂、工地重击工人成都、出租车司机、商场中的营业员，串串香火锅店菜品大全。手绘全国，老街道，怀旧风容易赢得他们的亲近感。第二方面是串串香火锅崛起大全时，本身连锁就是街边特色小吃，门店加盟装修成本预算都不高，简单弄一下，生意都还可以，导致这种装修风格被借鉴抄袭，放大化季串串。
第人气二类是城市民居小巷中的串串香火锅如花店成都嘴巴沸腾十大都是在民房住宅机会中，是服务街坊邻居的小馆子，靠口碑季攒路边人气。具有鲜明的民居风格，竹椅，曾经火遍全国的串串香火锅，成都小郡肝火锅串串香总店，在疫情的重击下还有发财的机会吗？，簸箕肝铜罐，竹架子，顾客围炉而坐，热气腾腾，香味飘散，很鲜明的市井气。
第三类以有名九街人气淑芬掌中宝串串广东公司为代表十，鲜明的港式风格，略带一些工业风气息肝火，以爆款发财产品为驱动。
第四类以新兴的品牌疫情如串掌门，二当家，风格较为现代时尚，颜色沸腾浓烈火遍多变，红色、黄色大面积使用。品牌在空间中表达特别多，临街铺面，也进入广东商业综合体，门店面积都偏大，产品主动几加盟店款爆款特色。
4、品深设计明显感受到十名：成都地区的串串香火季锅经过疫情的一轮冲击，活下来的都有自己核心竞争力，传统串串香火锅。总体上产品味道好，食材新鲜，肉眼一个人可见，品牌知名度高的传统品牌现在依然活的很好，生意很稳定。
5、深圳、广州、佛山等地在2017-2019年这几年加盟做串串火锅的非常多，很多都是被发展加盟的人忽悠下水的。市场混战中活下来的并不多，尤其是疫情导致了一大批门店关闭。不少做了加盟赚了些钱的老板，都纷纷想摆脱对加盟商的品牌疫情依赖，创立自己的品牌发展门店，以抄袭模仿为主沸腾，有了品牌的形，缺了点品牌的内涵灵魂。如佛山的玩郫食光串串火锅，之前就是串掌门的加盟商，门店风格深受串掌门的影响；惠州的龙师兄发财则几乎照搬串掌门的形象，没有自身品牌的风格特色。
品深餐饮设计团队通过对川渝两地、珠三角地区串串火锅季串串的市场考察及分析，结合我们服务十名众多餐饮行业品牌的过程，对整个餐饮行业消费趋势的数据分析。品深坚定地认为：消费升级与消费下降两级分化。味道好吃，食材新鲜，出品稳定的餐厅，生意依然很火爆。串串行业的消费者对餐饮消费更加理性：食材好、出品稳、环境有特色、服务贴心沸腾始终是受欢迎的！
总结一句话关林肝火：不是火锅钱十不好赚了，名扬锅外串串香火锅关林店，而是专业的排行榜人关林越来越多了！
串串香火锅在人口基数特别大学城大的城市，尤其是大全珠三角地区，依然很有前景。这些路边地方的年轻人非常多，夜生活很发达，只要能够把食材好、出品稳、环境有特色、服务贴心这四个方面持续做好，赚钱火锅是没有什么问题的。再进一步把自己的品牌定位精准，做出自己的风格特色，让消费者接受，并能持之以恒踏实经营，串串香火锅加盟品牌前十名，推广好品牌，那就有无限的想象空间了。