“传统贵州cs黔菜”“时尚黔菜”“新派黔菜毕节”
“特色小吃”“特色简餐”
轮番技术上阵冲击榜你的味蕾马拉松
12月11-13日
2022年贵州省学院职业旅游餐饮技能大赛
毕节市马拉松初赛将正式高级中学高手开赛毕节市
活动概况
主办单位野球：毕节市高手文化广电旅游局
毕节市技术人力资源高等和社会保障局
承办单位：毕节市竞赛学院技术旅游开赛行业协会野球高手
协办单位：毕节市餐饮行业协会
活动时间贵州高级中学：2022年12月11-13日
报到高配时间：2022年12月11日下午5点前
报到技术地点技能：洪山职业学校过招酒店
比赛地点：鸿福高等喜宴二楼宴会厅高级中学
各地的小伙伴
可通过“云开赛上毕节”直播间时间
观看直播
展开全文
大
赛
内
容
01
“传统cs黔菜大方”旅游餐饮技能比赛
“传统黔菜”主要是指在贵州市场和民间传承了几十年上百年，毕节马拉松开赛时间，大众认知度和偏好度都贵州非常高的菜肴食品。如酸汤鱼等。
02
"时尚黔菜”旅游餐饮技能比赛
“时尚黔菜”主要是指在市场上最新创造出来的符合新潮流、 新需求21人的一些新黔荚，以时尚为专科学校主要特征，但又不失贵州地域特 色和饮食文化色彩。如番茄鸡等。
03
"新派黔菜”旅游餐饮技能比赛
“新派黔菜”主要毕节市是指在传统黔菜发展过程中涌现毕节市出来的一 种新现象、新风貌技术学和新形态，以黔料外烹、外料技术学黔烹为主的创新菜品。如酸菜炒汤圆等。
04
“特色小吃”旅游餐饮技能比赛
“特色小吃”是主要指源于民间，源于大众，常用做早餐、夜 宵、宴席毕节席点，以及茶余饭后休闲遣兴的点心、小吃，具有比较 鲜明的个性。如肠旺面、油茶等。
05
“特色简餐21人”旅游餐饮技能技能比赛职业学校
“特色简餐”是主要指在分布于景区内及景区周边冠军，制作快 捷，适合游客毕节快速用餐的特色餐饮。如盖浇饭等。
参
赛
资
格
（一） 针对全市范围内服务于游客的餐饮店（范围重点以景区度假区及周边、旅游休闲街区、旅游目的地、夜间文化和旅游消费集聚区、乡村旅游点以及抓服务于游客的餐饮店等），且具备黔菜制作技能、餐饮服务技能的行业从业人员，均可到县区文旅局报名参加。各县区组织评选推荐前二名参加市级初赛。
（二） 已获得“中华技能大奖”“全国技术能手”“贵州省技术能手”等称号人员，不得以选手身份参赛。具有全日制学籍的在校学生不得以职工身份参赛，毕节 高配。
（三） 报名选手及推选单位参赛资格由各县（市、区）进行严格检验审核把关。
想要报名的餐饮机构及选手请联系所在县区文旅局
编 辑｜谢文娟编 审 ｜ 秦 恒时间
监技术学 制｜刘靖林 总监职业制职业开赛｜朱光伦
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