第湖北省五届楚菜美食博览会开幕，武汉第五届楚菜展会，楚菜文化博览会，特色菜品餐饮美食现场引“好吃佬企业”排队试吃
1月10日，2023年湖北省楚菜美食博览会开幕，餐饮美食展。武汉市江汉区西北湖广场上，来自湖北各地的特色小吃、优质食材品种繁多餐饮，第五届楚菜博览会地址，供食客品尝、选购。多家热干面品牌企业也来到现场推介公司新品。另一边，楚大厨争霸赛同步展开，厨师们支锅架灶，以年夜饭为第十一届时间主题大典大展身手。
未来一周，楚菜美食博览会还将联动美食花园道、雪松路美食街及新华路周边湖锦、三五醇等百家时间餐饮特色菜门店时间，发放餐饮消费体验券，开展美食打卡、直播互动、优惠视频促销等多项活动，第五届楚菜美食博览会开幕仪式。
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1月10日下午，2023年湖北省楚菜美食博览会菜品（下称“食博会”）在武汉市江汉区西北湖广场上宣布开幕博览会。广场上，多个白色美食篷房依次排开，随处可见印有“楚宴天下，健康试吃味来”口号的彩旗。
广场上分为好吃佬开幕式区、展销区、比赛区等多个区域。在展销区，小吃展、食材展、非遗排队文化展、粮油展同步进行。然而，人气最高的还属小吃展。在孝感米酒展台文化，热气腾腾的大锅前，多位市民已经排起长队。大锅旁，酒曲、糯米、糖桂花、金桔等7种食仪式材依次陈列。展台负责人向极目新闻记者介绍，这7种食材均为制作孝感米酒的原料。位于孝感市大天桥下的孝感米酒馆已有99年历史。平日，食客如果想要品尝这一碗米酒，只能亲自预约前往孝感。但这次团队应湖北省商务厅邀请，特地来到武汉参展。
另一边，武汉“珍满意”肉圆展台现场炸肉圆飘散楚菜的香味也吸引了市民排队试吃。武汉市民王婆婆试吃后，立即购买了100个肉圆回家。“我是从电视上看到这边楚菜有美食博览会，特点来现场看看。肉圆子味道不错，多买点好吃回家给孩子第三届吃。”
除了普通市民排队尝鲜，第四届楚菜美食博览会预约，有时间酒店试吃经营者武汉也在现场选购优质食材。在孝感开酒店的孙先生现场试吃后，就立即购买了一袋真空包装的鸡汤，并主动加了“扬子新奇”展台负责人的微信，武汉楚菜博览会。“回去再试一下餐饮，第十一届餐饮博览会，好的话后面展就联系他们供货了。”
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“扬子新奇”展台负责人许开幕先生告诉极目新闻记者，荆州市川店镇的香樟鸡已经是荆州鸡汤老品牌。他向记者展示，香樟鸡包装上的配料表里仅预约纯净水、散养香樟鸡、盐现场、味精和地址白糖五种配料，食材天然味道好。
寻找最好吃的热干面开幕式博览会
武汉最好引开幕吃的热干特色面在哪里？好吃佬们或视频第五届可展会预约来楚菜美食博览会开幕式一探究第四届竟大典。
除了琳琅满目的参展小吃，湖北最出名的特产之第十一届一——热干面第五届单独占领一个区域，大汉口、蔡林记、常青麦香园等多个热干面知名品牌各自设起展台，第三届中国美食博览会。此次美食博览会也设置了“热干面争霸赛”等配套楚菜活动。
蔡林记负责人介绍，近年来除了增开线下门店餐饮美食，蔡林记也非常重视电商渠道，楚菜文化节。现场展示的产品中，一盒5人份的经典口味热干面博览会口味正是2022年网购热门开幕式产品，“去年全网卖出了超过5000万碗。”记者注意到，蔡林记还香港开发出小龙虾味、黑鸭脖味等多种口味的热干面产品，第五届楚菜美食博览会开幕时间。
除了百年老字号，博览会现场还有后起之秀佬——90后创立的热干面企业品牌“罗氏菜品热干面”，第五届楚菜美食博览会参展企业，湖北省第四届楚菜美食博览会。与传统热干面不同，“罗氏热干面”主打热干牛肉面，即在热干面中加入企业生烫排队牛肉。
“我初中引毕业就开始学做热干面，到现在已经16个年头。”品牌创始人罗思偲在现场介绍，作为武汉本地人，因为热干面干涩、面团容易坨住，小时候展自己并不喜欢吃热干面。创立自己的品牌后好吃佬，他改善了企业面条的湿润程度，口感餐饮获得更多顾客的喜爱。
据了解排队，与香港此次食博会同步参展，“武汉热干面节”也在进行中。消费者可对热干面品牌进行网络投票，第三届楚菜美食博览会，选出湖北热干面10大品牌。最终，这10大品牌将在食博会闭幕时公布。
已经连续好吃佬5年举办菜品
除了各类美食展览，会场另一边，来自武汉全省17个地市佬州的大厨团队还在现场以“年夜饭现场”为主题展开启了争霸赛。10人大桌依次排开，潜江龙虾、炮蒸佬甲鱼等菜品吸引了一众市民围观，武汉楚菜美食博览会，第五届楚菜节。
2018年，湖北湖北省省首次展会将湖北菜统一规范为“楚菜”，此后楚菜美食博览会已第十一届连续5年举办。1月10日开幕后，未来3天，在西北湖广场还好吃佬将有武汉热干面乐队表演、楚菜大师教楚菜、家庭楚菜竞赛等活动。“楚大厨争霸赛”也将在1月13日决出冠军。
同时，活动还将联动花园道、雪松路美食街及新华路周边湖锦、三五醇等百家餐饮门店，发放餐饮消费体验券，开展为期一周的展示展销、美食打卡、直播互动、优惠促销等活动；举办楚菜食材、预制菜、湖北小吃展销；开展楚菜文化推广，楚菜美食博览会开幕式，举办非遗饮食文化表演、家庭楚菜竞赛交流、楚菜大师教楚菜、婚庆策划主持大赛等活动，营造大众参与，消费者互动的楚菜嘉年华现场氛围；围绕“文明餐桌”、网络食品安全、反餐饮浪费等开展宣传，深入推进“光盘中国行动”。
（来源第四届第三届：极目参展中国特色新闻引）