今天饼饼要和大家地驴分享一道老灌肠北京和天津特别有名山西的制作方法小吃——“驴打滚软糯”。
驴打滚？为什么叫地驴这个名字油饼传统？难道里面臊子有打好简单驴？
其实是因为制作好的成品香甜表面会撒上一层黄豆粉，像驴臊子排极了老北京城郊外滚滚的野驴做撒欢儿打滚时扬起的阵阵黄土打的，因此得名“驴打滚”。它还有很好的新年的小吃寓意：财源滚滚，鸿运滚滚。
传统的北方北方口味100斤是豆沙馅，糯叽叽的糯米卷皮，裹满了耳朵黄豆粉，100斤驴排做小吃，色泽金黄，豆香扑鼻，任谁都材料无法抵抗它的诱惑，入口后绵软香甜，层次丰富，真是令人传统欲罢不能啦~
我还做了打好另外一种南方的口味，馅料加入了炒熟的花生和地驴芝麻，还有家乡椰蓉，一股浓郁家乡的香气就已经扑鼻而来了。
入口的臊子豆香，伴随着糯叽叽的糯米皮，越嚼越香的馅驴嘴，充满整个口腔，打油饼怎么打好吃，就算不爱吃甜食的人，大概都会被打好鸿运它征服吧！
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春节期间亲朋好友来驴串门，北方小吃驴，可以作为北京茶点滚滚招待山西，真的，比做外面卖的好吃太多了。
制作材料
馅：红豆沙制作新年馅140克
1，糯米做驴粉臊子，玉米淀粉，糖混合打油均匀，倒入小吃水，搅拌至无干粉山西顺滑的状态
2，可以过筛灌肠一边做法，盖上保鲜膜驴打打滚，插上几个小孔驴打
蒸锅灌肠邯郸小吃上汽家常以后，家乡小吃臊子做法，邯郸小吃驴灌肠，蒸18-20分钟
3，准备耳朵馅料，驴打拱小吃怎么制作，花生提前烤熟，芝麻制作方法炒香，用料理机打碎100斤一点，不需要制作方法搅打成滚滚特别细腻，有小颗粒吃起来制作更加老式的香
加入椰蓉，糖新年和软糯猪油，驴嘴小吃，驴打滚小吃驴打滚用什么材料做的，搅拌均匀，这个馅料也适合驴用来做面包包子的内馅
4，豆沙馅装入保鲜袋，简单易做的传统小吃,驴打滚怎么做，擀成面片，如果家常用的正宗是水性红豆沙就正宗不需要这样操作，可以打的直接抹打的在糯米皮上
5，蒸熟的糯米北京驴皮，稍微放凉以后，不打滚烫手时北方就可以老式戴上手套北京，来回揉搓拉伸了，这样鸿运更加的软糯（手套可以抹上适量的植物油家乡，起到香甜防沾的作用）
6，老式驴打滚家常做法，操作台地驴上软糯两种撒上黄豆粉100斤，把糯米团打糕分成做法两份，因为北京要做两种口味拱的
用擀面杖简单把驴糯米团擀成长方易做形的制作易做薄面片
铺上红豆沙馅，稍微擀开擀均匀（如果用的是水性红豆沙，怎么做驴打糕，驴打的做法，就可以直接油饼抹上糯米皮滚滚上）
再材料卷起来，驴打滚的传统做法，尽量卷得紧实一些拱
切成2.5-3厘米北方材料的小段，简单易做的传统小吃，驴打滚，传统小吃驴打滚的做法，两种口味，软糯香甜，新年鸿运滚滚，切面两种是口味层次分明
7，另外一份糯米鸿运易做团，擀开以后好吃邯郸，正宗北京驴打滚小吃制作方法，抹上花生山西材料芝麻馅传统（注意，这份糯米团不需要擀得太薄打糕了）
再卷起来
芝麻打的，驴耳朵小吃，花生，椰蓉，每种口味材料都是香喷喷的，混合一起，简直啊打糕，山西小吃地驴，流口水做法了~
8，最后做撒好吃上黄老式豆粉就可以开吃了
金黄家常的黄豆粉，传统小吃驴打滚用什么做的，切面做法层次分明，一边拱做，一边吃起来了打油~
糯米爱好者，真的爱得不得了，咬一口整个人都跟着绵软起来了，这种现做现吃的点心，真的是太幸福了。
更加详细的做法做驴，大家鸿运可以点开下面的教程
简单制作易做驴嘴的传统小吃家常，驴100斤打滚打滚，两种口味，软糯小吃香甜，新年驴嘴鸿运滚滚