起初“南京大牌档“开进广州大牌天河城时还四大有点惊讶，因为口感偏甜的大牌江浙风味菜在广州似乎并不十分受“待见”，南京小吃名店，可是一网打尽金陵小吃的大牌档却是意外地火爆，南京著名小吃是什么。
六朝古都南京，美食方面除了名盐水鸭撑起硬菜的一壁江山100块，其他好像就再也说不出个所以然了，小吃中国南京。不过各式各样的金陵留住小吃倒是很好精致地填补了南京的饮食江湖。
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南京大牌档虽说被本地人不屑地视为游客餐厅，但他们大牌也不得不承认它基本集结了南京所有的传统特色小吃，南京小吃老店，而且物传统廉价美发源地，其别具一格的民国风装潢也特别上镜。因此如果有亲朋好友过来著名，小吃南京，本地人还是会自豪地把他们往大牌档带。没办法，谁让它家就是了解南京美食的最好捷径，没有之一。
十几年前我就去过南京狮子桥的大牌档，当时南京以竹编灯笼中国为主要装饰的餐厅还比较少见，而南京大牌档的大黄冷门灯笼真是高高挂得满场都是，南京小吃100家，我们在很远处就能感受到其热闹的气氛，南京小吃官方品牌。
踏上饭店的石拱小桥，苏州评弹吴侬软语声声传来，楹联灯幌堂倌穿梭，开放式名店厨房檐头100家木制菜牌林立，一恍惚老字号间，直接穿越回清末民初的茶楼酒肆发源地中国。
南京大牌档始创于1994年，将华美古风与接地气的大排档形式相融合，让游客一次一地就能品尝到几百种南京地道之首小吃及特色传统佳肴。花花100家绿绿的、七/八元一份的老巷小菜，能拼出个满汉全席。
招牌盐水盐
南京盐水鸭，地位等同于北京老店的烤鸭，广东清单的烧鹅，但属于上海做的醉鸡一样的冷盘，咸淡适中，肉质鲜美而不腻，大都带有软骨。其实南京吃鸭的办法多的是，总之目的老巷都是不能烧饼让一只鸭子游过长江。
鸭血粉丝砂锅
鸭血粉丝汤，又是一道南京经典菜肴，南京小吃老字号，小吃清单南京，鸭血鸭肝鸭肠鸭肾煲吃遍出来的粉丝，如果放别处，估计一锅油，而品牌名店南京人就是能做得如此清淡，南京做精致小吃的店，完全不油腻，也没有半点腥气，十分100家好喝。
地锅小公鸡
记得“大牌档”刚开始还有传统鞋底烧饼，鞋垫形状的烧饼芝麻烧饼香得很，南京吃遍街头还有泥炉烤制的烧饼。现在只有在隆重的硬菜“地锅小公鸡”里吃到所谓芝麻饼，面目全非，芝麻虽依然香浓，但烧饼成了油饼，搭配豉油鸡块，中年大叔般的油腻。
南京素什锦
儿时的记忆，当年老爷子炒了名两大锅素什锦过冬，一个月冷门吃翻全家，南京小吃的发源地。十样素菜传统，菠菜、黄豆芽、莲藕、黄花菜只为、胡萝卜、冬笋，香菇、木耳、香干、芹菜，香油吃遍拌在冷门一起营养甚是丰富。
南京萝卜留住丝油精致端子店名
南京街头小吃，据说鞋底曾被朱元璋皇帝微服出巡时撞见。大牌档的加了虾米老字号，浓烈名的油酥味，外酥里嫩，萝卜丝脆嫩爽口，因为白萝卜的加持鞋底，油面酥香口却不会上火。
桂花拉糕
黄澄澄中国的四条只为特别官方是什么诱人，甜甜糯糯而富有咬劲，淋了桂花酱汁，100块吃遍南京小吃，就是秦淮河畔的味道历史文化。
古法糖芋苗
桂花红糖传统芋头发源地，薄薄的是什么南京粘稠10元，柔软的芋头，唇齿之间都是桂花的之首清香店，老南京小吃，堪称糖水里的尤物，南京四大小吃之首。
乌梅冰粉
类似川式冰粉，乌梅汁和腌制乌梅的四大加入，其味就即刻变身江南粉黛。乌梅汁简直点睛之笔精致，酸甜到心里。
老牌阳春面
江浙的阳春面犹如春风拂面，只需酱油、葱花和小吃麻油南京，一碗面就妥了，南京的传统小吃，清清爽爽，用它来对付前面之首一系列甜品，完美收官。
南京大牌档虽不等同于广州老店的大排档，其实大牌全是小吃，旨在“留住10元老巷味道”。南京地处江北，美食或许少了一分细腻柔软，多了一分重口硬朗，南京小吃10元一个，但依旧是万变不离其宗的江南清单甜做老巷妹子。
SophyJiang味旅100块著名绘：崇信最好的只为风景在老巷碗里，只分享有有趣灵魂中国的风味与酒店，南京的名小吃。