一眨眼就进入太香三伏天了，2022年已经过去一半了。夏天闷热，人们的食欲也会随之下降，这时候做一盘下饭开胃的菜，真的很有必要。
眼下正是茄子成熟的季节炸锅，这不，今天我来跟大家推荐几道不错的茄子的做法，看看有没有你喜欢的?
【推荐少油做法一、鱼香茄子】
所需食材：茄子，葱，蒜，干空气辣椒，蚝油，老抽，生抽，红油豆瓣酱，茄子好吃不油腻的做法太香了，淀粉，糖，醋，水。
菜谱做法：
1、茄子洗净，切掉顶端的蒂，切成长条，怎么做肉末茄子好吃。
2、锅内倒油，烧热后吃法吃法把茄条倒入锅内炸制，炸到茄条变软即可捞出。
3、调一碗鱼香汁，茄子怎么炒好吃又简单的做法，碗内加入炸锅生抽、蚝油、老抽、糖、醋绿、淀粉和水搅拌均匀。
4、锅内留底油，放入干辣椒段和红油豆瓣酱炒出红油，倒入炸好的茄条翻炒均匀。
5、淋上调茄子好的酱汁，撒上葱末和炒蒜末，翻炒均匀即可出锅。
鱼香太香茄子是我最喜欢的一种茄子做法了，特别的好吃，喜欢吃茄子的朋友，一定不要错过这道菜。
【推荐做法二、肉末茄子】
所需食材：肉末，线椒，茄子，生姜，大蒜头，盐，生抽，料酒，油。
菜谱做法：
1、茄子洗净，什么茄子好吃，切成小长条放入盘中蒸制。您要是不喜欢切条状看的，也可以切成丁。
2、锅内倒油，放入好看姜蒜末炒香，倒入猪肉末翻炒。
3、等肉末炒至变色，淋入少许料酒去腥，倒入切好的线椒圈，翻炒看的均匀少油，加生抽、蚝油、盐调味。
4、把蒸好的茄子一同倒入炒锅内，翻炒均匀，等不腻茄子吸满肉汁之后就可以出锅了。
蒸好的茄子油腻不会吸油，茄子好吃又简单的方法，没有油腻空气感，配上微辣的猪肉末，吃起来咸香可口，是很不错的下饭菜，做起来还特别的省油。
【推荐做法三、豆角茄子吃法】
所需食材：茄子紫，豇豆，干辣椒简便，蒜末，蚝油，生抽，糖，醋，水淀粉。
菜谱做法：
1、茄子洗净，切成长条，豇豆切成和视频茄子一样长得茄子段。
2、茄子和豆角都分别简单过一遍油，等炸软以后就可以捞出紫来了。
3、取一小碗，勾一碗芡汁做，碗内紫加入方法生抽、蚝油、糖、醋绿炸、水、水淀粉搅拌均匀。
4、锅内吃法留底油腻油，茄子好吃吗，下蒜末空气、干辣椒段、郫县豆瓣酱炒香，炒出红油。将炸过的茄子和豆角倒入锅内，翻炒均匀，淋上调好的酱汁翻炒均匀，即可出锅好吃。
豇豆和茄子都是这个季节应季的蔬菜，这样炒出来的菜非常下饭，紫茄子好吃还是绿茄子好吃，而且做法也非常简单。
【推荐做法肉末四、酱烧紫茄子】
所需食材：青皮茄子做法，蒜末好看做法，小葱，黄豆酱，油。
菜谱做法：
1、茄子洗净，切掉顶端视频的蒂，把茄子切成长条好吃。
2、锅内绿倒油绿简单，放入看的切条煎制少油。
3、煎到茄子变软好看肉末，用空气炸锅怎么做茄子好吃，表面发黄，放入切好的蒜末和黄豆酱翻炒均匀。
4、最后放入切好的小葱末即可做出锅视频，茄子好吃又简便的做法。
这个酱烧茄条做法特别简单，调味料也只需要放一点黄豆酱不腻，吃起来咸香可口，茄子好吃的做法少油。
【推荐做法五、蒜蓉手撕茄子】
所需食材：蒜头，长茄子，香油，生抽，醋，盐。
菜谱做法：
1、蒜头用清水清洗干净炒，先用炸锅捣蒜器捣成蒜蓉。
2、捣碎后的蒜蓉简单放入小碗中，加生油腻抽、盐、醋、香油搅拌均匀油腻，调成一个蒜蓉汁。
3、茄子洗净，切成炸长条后肉末上做法锅蒸制炸锅。
4、蒸到茄子变软后取出，用手撕成长条，怎样炸茄子好吃，放入盘中看的。
5、最后把调好的蒜蓉汁淋在撕好的茄条上即可，茄子好吃好看的做法，茄子好吃做法视频，一盘蒜蓉手方法简单撕茄子就做好了。
可别小看这道蒸茄子，它的蒜蓉汁特别的开胃下饭，爱吃蒜的朋友一定要试试。
这5道茄子做法各有各的做法好，风味也各不相同，都是不错的下饭菜，看看哪个是你喜欢的吧!