历史悠久的老鄂城,素来有着丰富多彩的汉味美食文化早点。
从各种非遗老字号到街头巷尾的无名小摊,不同的味蕾坐标,串联起老鄂城的城市记忆最有。
为深入贯彻党的二十大精神,喜迎建市四十周年,丰富地方餐饮文化内涵,挖掘鄂城特色美食,进一步梳理并完善鄂城区美食体系,提振名吃鄂城区文旅市场经济城,特举办“老鄂城十大名小吃”评选活动。
活动菜时间:2023年2月1日—2月12日
本次活动由鄂城区人民政府主办,鄂城区文化旅游局名吃承办,湖北魅力广告有限公司协办,鄂州十大美食店排行榜,通过活动推动鄂州文旅产业和地方特色餐饮深度融合,进一步宣传展示鄂州鄂城丰富的文旅资源。
“老鄂城十大名小吃”评选大赛
今起报名
你一定不能大名错过!!
01
活动规则
一.评选项目
1.本次评选的小吃定义范畴为:通过最有传统和创新烹饪技法制作的各类小吃。
2.本次评选的小吃类别分为五大类:
(一)包子特产类:包子、饺子、馄饨、菜盒子、烧麦等;
(二)面食早点名类:面条、米粉、豆丝、葱油饼等;
(三)糕点类:特色糕点类等;
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(四)肉食城区城类:各种评选肉食烹饪、麻辣烫湖北等;
(五)饮品类火热:各种特色自制菜饮品等。
二.参评条件
1.由在鄂城区范围内所有食品生产企业、个体经营者制作。制作单位要有完善的执业手续,各项证照齐全(包括餐饮服务许可证、卫生许可等证照),合法经营,湖北鄂州特产小吃,具有一定的规模和经验,具有广泛知名度,形象较好,在行业中有评选良好的口碑。
2.参评菜肴有名具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色,能体现鄂州鄂城特有的餐饮文化和地域特征,主要原材料为本地生产,质量优良,有相当知名度和市场占有率,受到消费者的广泛认可,“老鄂城十大名小吃”评选大赛火热征集!谁来battle?。
三.评选办法
评选程序
申请报名——专家初选——网络投票——直播试吃媒体公示——颁奖
(一)报名名店有名十大方式西北:
1.推荐报名:2月5日前由各镇街主管部门或行业协会等组织,鄂州小吃排行榜,选择辖区内符合条件老鄂的特色小吃进行推荐;
2.自由报名:通过鄂州各大网络媒体公众号发送社会征集,鄂州名小吃,开通网上报名渠道,各企业州名或个人可自行报名,鄂西北十大特色小吃,2月5日截止;
3.报名材料:《老鄂城十大名小吃报名表》(见附件)、企业简介、执业证照复印件、企业门店照片、参评小吃制作流程及成品照片等,统一发送至统一邮箱,再统一筛选。
(二)评选排行榜方式大菜名店州名:
本次评选活动分为两个环节:
1.先由评委团从参评鄂小吃中评选出30种“老鄂城食店特色早点小吃”;
2.通过鄂州公众号网络投票,鄂州市美食小吃排名,从30种特色小吃中评选出“老鄂城十大名小吃”;
(三)评委鄂西舌尖特色构成好吃:
1.小吃专业评委团:组委会好吃聘请相关的烹饪著名高级考评员、鄂州市美食专家等权威人士出任、鄂州美食博主等;
2.大众评委团:通过媒体征集若干市民参与评选。
(四)评选battle过程城区:
1.资料评审:专家评委团对上报材料进行初步评审,筛选出符合条件的特色小吃入围评选。
2.实地考察:专家评委团和著名大众评委团到报名企业实地考察,听取有关申报品种情况介绍鄂西,审查相关材料,根据相关规定进行西北评分。
3.评选标准:
① 能体现本地特色,鄂城区舌尖美食第一名,有营养battle价值,有群众口碑(20分)
② 食材舌尖鄂用料鄂东配比合理(20分)
③ 制作早点名大菜工艺精细(20分)
④ 小吃排名美食造型名店构思新颖大名,摆盘美观(20分)
⑤ 口感名店特色排行榜(20分battle)
4.评委评选:评委团经资料审查、实地考察、逐项评分后,提交大会组委会复审。组委会按照计分规则计算出参评小吃第一名的总分,向审报企业或个人通报,每类得分最高者可参与网络评选。
组委会设置网络评选专用公众西北号网页,鄂州有什么好吃的小吃,公布30种老鄂城特色小吃的相关信息和菜资料;所有网民可通过公众号进行网络投票,从中评选出10种“老鄂城十大名小吃”。
四.网络直播
1.网络直播试吃。搭建网络直播间,邀请10位评委团、抖音网红有名及前十名小吃参赛企业现场制作美食小吃,并现场品鉴;直播间宣传这十家小吃,同时可在直播间发送这十家小吃店的优惠券。
2.媒体公示排名“老鄂城湖北十大名小吃”。
02
奖项设置
1.好吃谁来按照美食征集的美食五大种类进行评选表彰,一等奖5名,二等奖5名,鼓励奖10名(每项两名)。具体如下:
包子类:一等奖2000元,二等奖1000元
面食老鄂类谁来:一等奖2000元,二等奖1000元
肉食类:一等奖2000元,二等奖1000元
糕点类:一等奖2000元名吃,鄂菜十大名店,二等奖1000元
饮品类:一等奖大赛2000元舌尖食店大赛,二等奖1000元
鼓励奖:每类别2名,共10名,各500元
2.早点授牌:授予“老鄂城十大名小吃”牌匾和谁来证书风味;
3.优先在政府网站大赛及新媒体展示宣传,鄂州小吃。
03
颁奖典礼
评选结束将大名在鄂州驰恒购物广场早点名举行“老鄂城州市十大名小吃”评选揭晓颁奖发布典礼。
届时邀请市区大菜城相关单位领导,新闻媒体和鄂城名小吃商家代表出席活动,现场还有精彩的《只此青绿》等文艺汇演和试吃各种名小吃等消费活动,老鄂城早点名吃。欢迎大家踊跃参与!
报名方法:
请参赛者将《老鄂特色城十大名小吃参选申报表》(见battle附件)、企业简介、执业证照复印件、企业门店照片、参评小吃制作流程及成品照片等,统一发送至邮箱:aojiechuanmei@qq.com
报名截止时间鄂西鄂:2023年2月5日。