或许每个人的童年都有下酒难以忘怀的零食，有的是冰糖葫芦、有的是芝麻酥，而我零食搞定童年的零食就是五香花生米下酒，过年下酒小吃,几分钟搞定一个人，这是香香爸爸最爱吃的小吃，也是小食酒菜我的零食，下酒的小吃，简单的下酒小食，花生米不用油炸不用煮，加一把大蒜，简简单单香脆一炒就酥酥脆脆的，超问好吃。
还记得小的时候，爸爸特别的爱喝酒，平日里就喜欢邀请邻居到家里来一同小酌几搞定杯，花生米就是他们的下酒小食好菜。为了亲戚能小食经常吃到花生米，我们家种植了很多花生，大部分都被拿去了炸花生油，而小部分就够父亲做花生米了，因此，花生米也是我童年留下的最深刻记忆，伴随着分钟我成长，还时不时铭记着这股味道。
花生米是很有营养过年的一味食材下酒，可以起到补血的作用，对人体的血液循环，维护休闲几分钟心脏以及肠胃蠕动必备等都能分钟起到很好的效果，同时花生米还富含了膳食纤维、营养素，下酒小吃零食，多吃年下它可以增强人体的抵抗力。
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如今，我早已长大成人亲戚，家里也经常吃不到花生米零食了，好在，爸爸已经把花生米的秘方酒菜传授给我，只要想吃我就能动手自己做，逢年过节的时候，这道必备下酒小吃就特别受欢迎，小吃下酒菜，过年下酒菜，亲戚更是连连问我要秘方。下面我把做法分享给大家，过年喝酒小吃一定要试试。
所需休闲食材:花生米适量，大蒜小吃一颗，3片姜配方、2颗八角、一勺吃下花椒、1勺五香粉、适量白酒、一袋下酒食用盐
第一步，将小吃超市买回来的花生剥皮，留下颗大饱满的花生，那些烂掉问有缺损的花生剔出来不要。接下来准备一个大碗亲戚，把花生放入碗中简单，倒入盖过花生的清水进行小吃浸泡，直至表皮有点饱满发胀即可。
第二步，将泡好的花生取出，沥干水分，同时休闲整齐铺在案板上过年，摆在阴凉通风的地方晾干燥，放回碗中年下。
第三步，将脆一颗大蒜剥皮一个人，切成片状，放到花生里，再依次添加一个人姜片，花椒，八角，五香粉香脆以及简单适量白醋，放白醋的目的是为了让花生更加的香，炒起来酥脆，然后将其上下吃下搅拌均匀一个人，各种下酒小吃，腌制熟食半小时左右。
第四步，过年下酒小吃，几分钟搞定，香香脆脆，下酒熟食小吃，亲戚连连问要配方，腌制小食酒菜好以后熟食，准备下锅炒香香花生米。将锅洗净，擦干表面年下水分年下而后开火，先倒入一袋食盐，小火吃下不断简单翻炒，三分钟后倒入腌制好的花生，休闲下酒小吃，不断地来回搅拌。
第五步，加入花生以后，转中火，手不能停简单时时翻炒，当姜片，蒜片炒干水分，食盐脆已经酒菜香香变色的时候几分钟，花生米就差不多零食可以了。
第六步，下酒必备小吃，当花生米散发出香味，发出噼里啪啦的响声时，这时候可以关火分钟了。用漏勺把花生米剔出来，把盐过滤出去，这样一道五香花生米就制作完成。又香又脆的花生米，用保鲜膜密封分钟起来香脆几分钟，放在小吃配方阴凉搞定的地方，十天半个月吃都是一样的好味道。