【走街串巷】陕西老毕家“二喜馒头店”:小馒头卖出好日子

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中卫市区中山街十字路口有好几家馒头、烤饼店二喜,其中“二喜馒头店”的年头较为久远,该店经营馒头、花卷和二喜馒头店各类饼子,制作的面食因卫生、分量足、口感好、价格实惠,赢得了许多顾客的认可。我买过几次饼子和馒头,但始终认为这家店的店主是本地人。

【走街串巷】陕西老毕家“二喜馒头店”:小馒头卖出好日子

12月13日路经此店又买了几个饼子,接待我的是位大妈,我误以为她是店主,老人说店主姓毕,【走街串巷】陕西老毕家“二喜馒头店”:小馒头卖出好日子,是她的儿子,她是在给儿子帮忙,原来毕家23年前就从陕西来到中卫,开了这家陕西馒头店。老人介绍,馒头加工是件辛苦事,除了吃苦耐劳,在工艺制作流程上,从和面、加水、揉面、到压面、复揉,复压、再到发面、醒面、切面、上锅蒸,操作繁杂,容不得偏差。二十余年,“二喜馒头”正是靠着年复一日的坚持与执着,赢得了市场、赢得了顾客,俨然成了业内的一块招牌。(阿甘 本文不代表天天网立场)

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