开封小吃细细数[已扎口](开封县小吃)

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　　　　包子要数开封第一楼的灌汤小笼包。小笼灌汤包子是开封历史悠久的名点之一，开封特色小吃最全攻略。它是由北宋时期有名的“山洞梅花包子”演变而来，至今已有近千年的历史，以小巧玲珑、皮薄有名馅多、灌汤流油、鲜香利口而驰名。第一楼就位于闹市鼓楼附近的寺后街行宫角，“第一楼”新楼营业面积近5000平方米，是一家集餐饮、娱乐、桑拿50个、美容于一体，功 能齐全、设施完善的综合性西司东大寺服务场所。一楼大厅宽敞明亮，富丽堂皇，环境舒适，面向大众化 消费，可容纳240人同时就餐；三楼4间风格迥异的豪华餐厅匠心独具，美食荟萃。

　　　　 相对那里会介绍稍微东大寺贵一些，但涂个名气，也的确好吃。一般开封熟门熟路的会去黄家小有名最有笼包子馆，黄家小笼包子馆也有几家分店，宋都最全御街有一家，西门大街也有一家，相对比较实惠些。具说是最早第一楼的师傅开的，味道也一样好。

　　　　 现在小笼包的种类开封县越来越多，可吃来吃去还是猪肉鼓楼馅的最好吃，吃完之后再来一碗清淡的榨菜十汤最为适宜，因为包子西司比较油腻，清淡的榨菜汤可以去掉十图片那份油腻，开封小吃绕口令。

　　 鼓楼店夜市好吃的就太多了，一个晚上吃不完细数的，因为相对特色都是一些主食和面食，所以吃了几样就会饱细数了。

　　　　比较有特色的也是我最喜欢十名吃的有江米切糕：江米与白糖，蜜枣，青红丝一同蒸制推荐，上盘时浇兑推荐山楂一条街，玫瑰，开封西司夜市小吃推荐，桂花煮制的蜜汁，开封小吃图片及介绍，入口绵软香滑绕口令，甜酸开封可口。

　　　　冰糖熟梨：冰糖熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块冰糖等开封市物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜介绍清爽，止咳润肺，本人认为是开封市干躁冬天的最佳饮品开封县。

　　　　羊肉钟鼓楼名店炕馍钟

　　　　烙饼中加以碎羊肉沫孜夜市然等夜市物，用羊河南绕口令油炕有名制而成，开封小吃店，成品焦香河南，别有风味 。

　　　　炒凉粉 ：凉粉以红薯或绿豆开封最全市淀粉打制而成，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒50个制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩东大寺不碎开封县开封县，素有“凉粉管炒”之美誉，开封小吃细细数[已扎口]。曾数次赴国外表演，大受欢迎。 说到钟鼓楼炒凉粉就不能忘了开封的烧饼，拿一个香焦酥脆的烧饼夹着炒凉粉，那味道真叫一个好！

　　　　开封锅贴一点是排行榜闻名的细细风味小吃全攻略，河南开封小吃，其中，稻香居的锅贴以其选料十严谨，制作精细图片，开封小吃享有盛名，开封东大寺小吃一条街，品质优美而闻名古城。成品皮焦馅嫩，色泽绕口令黄焦，鲜美溢口，开封小吃50个。鼓楼夜市有一家专卖馄饨锅贴的，味道很正宗。

　　　　黄焖鱼：黄焖鱼采用精选草鱼，小鲫鱼为一条街主料，经炸制最有后河南省，开封小吃一点，佐以数种大料，卤汤焖制而成鼓楼。鱼鲜味美，汤料五香50个，河南省开封市小吃一条街，食后回味无穷，开封小吃一条。我也好久扎口没有吃过黄焖鱼了，都快忘了全攻略啥味十名了，今年回去十大排行榜名店一定要鼓楼记得吃。

　　　　五香风干兔肉：用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成，开封小吃排名大全，成品香味独特，回味绵长 。这曾经是我小时候的最爱，老爸总会把总好吃的兔腿给我吃小吃，想想出名现在也好久好久没吃细数过了。都快流口水了。嘿嘿

　　 桶子鸡是开封前的又一特色一点小吃，桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，越嚼越香。数寺门回民区马豫兴的最为有名，因为均为老母鸡，所以一般都比较大，买的时候也可以买半只，店家会帮你切好鼓楼，回去后直接装盘河南。

　　　　 寺门回民区还有烧鸡，酱牛羊肉，五香羊蹄排名，油炸花生、面ro，还有五香炒花生，开封最有名的十大小吃，又香又脆，还有一种被炒成黑皮的花生，具体是怎么炒的我不前是很清楚，但吃起来口感非常好，很香。每次回来都要带一些给同事排名们吃。花生也算是开封的一个特产，很大颗很饱满，不像店店南方的花生都是小小颗的。

　　　　 寺门还有一种双麻火烧，开封小吃排行榜前十名，比月饼稍大一点，金黄金黄的两面都粘满了钟鼓楼芝麻，分甜咸两种细细。里边像千层饼似的，一层一层，酥酥的香香的，也是每次回来必带给朋友吃的，开封小吃名店。还有枣锅葵，跟平时喝羊肉汤的锅葵差不多，只是中间夹有枣，甜的，很一条好吃。

　　　　 这些东西都介绍要在寺门的回民区买的钟才会排名正宗，才会好吃。寺门回民区位于市区偏东的公园路上，在开封也很有名，随便问个开封人都有名知道。在此大全提醒在寺门买东西时千万要记得忌讳猪字，当地为细细回民聚居地，说错了话可会惹祸的。

　　　　再来说说胡辣汤吧，大家知道的可能多为逍遥镇的胡辣汤，可开封的胡辣汤有开封的特色，以前开封比较有名的是周桥的胡辣汤煎包，周桥的胡辣汤里边没有什么东西，只有粉条老店和面筋，只是汤是炖出来的，开封县小吃，所以很香，再配上夜市煎的又焦又香的煎包，所以吃起来特别有味道。周桥还有一个特色就是24小时营业，随时去都有得吃，开封钟鼓楼小吃一条街。记得上学那会和同学打牌或是玩到半夜都会一群人跑到周桥喝胡辣汤。去年回家前一直惦记着周桥的胡辣汤，可同学都说现在老店周桥的胡辣汤不怎么样了，可仍是不死心，到了开封直接到周桥先喝了碗胡辣汤才回家，结果的确有点不尽人意，是没有从前的好喝了。只是煎包还好吧。据我在开封吃了这么多年的经验，另外一家最好喝的胡辣汤也出自回民之家，在寺河南省门往西，开封七中旁边有一个小巷子，每天早晨那里都是人满为患，上学的上班的，年轻人老头老太太，总之形形色色的人都会在那里喝胡辣汤，有时人太多没位，索性就只能站着或凑着边上的台阶来吃。此处胡辣汤的特色是用羊肉汤炖出来的，里边也只有一些粉条和非常好吃的面筋，但汤很香，喜欢大全吃辣的就自己加辣椒，再浇上少许醋，酸酸辣辣的很是有味道。另外在配上此处特有的焦酥的小油饼，或是鸡蛋布袋，杂面馍，总之让你花上两块钱吃饱吃好。

　　　　还有凉皮凉面酸辣面鱼擀开封面皮，油炸烧饼，络馍夹麻叶儿，窝窝头咸菜。总之开封的小吃还是西司很多的，等你慢慢去尝试了河南。每次回家回来排名开封市之后还总感前觉有太多东西没吃大全，总是惦记着家里的小吃。

　　 忘了一个也很有特色的小吃，那就是扣碗。一般到了过年的时候家家户户都会自己家做来吃，酥肉，元油肉，最好河南省吃的是芥菜肉。芥菜肉是用五花肉炸了之后用酱油腌了之后再炸，然后切成薄片配上芥菜花椒和一些其它的配料一起蒸，蒸后扣在东大寺盘子里上边是排的整整齐齐的肉下边出名是芥菜。芥菜由于吸取了肉的油香所以吃起来也特别香，肉因为有了芥菜，吃起来也会肥特色而不腻，而且酥嫩爽滑，入口扎口即化。就算不吃肥肉出名的女孩也会爱上它的。

　　 在中山路南段有一家大梁扣碗城，以一条专营老店扣碗为主，环境一般，东西出名还可以最全，也不是很前贵名。