牛肉在餐桌上是比较常见的食材，不管是做家常菜还是待客菜，很多人都喜欢它，它不仅营养丰富，而且做法不柴很多，能满足各类人群的口味。
我们这边最常吃的做法就是炒牛肉，也是最简单的一个做法，牛肉如何炒好吃呢，但是有很多人却总怎么弄在第一步就做错不柴，因为他们喜欢把牛肉直接下锅炒，导致做出来的牛肉不仅味道不好，口感也不行；
今天教好吃大家一个炒牛肉的家常实用小技巧，只要掌握好关键的一步，厨房小白也可以视频炒出牛肉嫩滑好吃的牛肉。
食材准备：牛肉1块，姜1块，一小把青菜，一碗榨菜，料酒，牛肉的怎么炒好吃又嫩的做法抖音，清水，生抽，盐，生粉，食用油等，牛肉的怎么炒好吃又简单。
详细做法步骤视频如下：
第一步：准备一块牛肉，牛肉该怎么炒好吃，用来炒的牛肉可以选择里脊肉或炒牛脖子上的那一块，牛腱肉也是可以的；先把牛肉清洗干净，然后顺着纹路切大块，牛肉的怎么炒好吃，如果牛肉里有一些白色的筋膜，要把它剔除掉，切好大块再逆着纹路切片。
第二步：切好的牛肉片放到大碗中，炒牛肉千万不要直接下锅炒哦，这一步很重要，大家要记住喽；在牛肉中倒入一点料酒，加上小半碗的清水，用手温柔地抓一抓，让更好牛肉吸足水分，这样子炒出来的牛肉才嫩滑。
第三步：抓至水分已经全部被牛肉片吸完了，再加入大全1勺生抽，然后继续把它用手抓拌均匀，慢慢抓，让牛肉入味，牛肉的怎么炒好吃家常做法，牛肉怎么炒简单好吃。
第四步：抓拌均匀后加入少许的盐，一勺的生粉，再次把它搅拌均匀，让每片牛肉片都粘上生粉，吸入盐味，炒牛肉最不建议在炒的过程中加调料，因为那样牛肉绝对会炒老的，牛肉怎么炒的好吃啊。
第五步：调料加更好的也差不多了做法，搅拌均匀后，最后加少许的食用油不柴，加食用油的作用是把牛肉的水分锁住，牛肉的怎么炒好吃又烂，牛肉怎么弄怎么炒好吃，也防止牛肉片粘连一起，抓拌均匀后放一边备用。
第六步：现在来准备一些配料，一小把青菜简单，洗净后把它的梗切粒备用，菜叶可以不要，1小块姜去皮又烂切丝，还有一碗的榨菜，下图就是所有大全炒食材了。
第七步：热锅下油，倒入姜丝做法爆出香味，爆香后倒入牛肉片，快视频速家常划散，把嫩的它炒至变色，这一步动作要快，牛肉怎么炒好吃些，因为牛肉片很容易熟。
第八步：牛肉片炒至变色后窍门倒入榨菜，青菜粒，一起翻炒把食材炒至断生，这一步也是很快的，一定要调猛火爆炒，这样炒出来的牛肉才香嫩。
第九步：食材炒至刚好熟就可以了，最后淋入少许的水淀粉，把它翻炒均匀立刻出锅，炒这一道菜，牛肉牛肉下锅到出锅，只要一分半钟左右又烂牛肉就可以了，牛肉怎么炒好吃大全家常，简单窍门快速又好吃。
这一道家常炒牛肉就做好了，牛肉怎样炒的更好吃，喜欢又嫩的朋友试一下，实用小技巧，牛肉出锅嫩滑入味，牛肉怎么炒出来好吃，榨菜爽脆下饭，牛肉的怎么炒好吃又嫩，配上两杯小酒真的很不错。
此嫩的图文原创家常作者：客家人怎么弄简单窍门好吃铁头
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